N.V. PN TX 17
ピー・エヌ・トーシエール１７
N.V. PN AYC18
ピー・エヌ・アイ・１８
N.V. PN VZ 19
ピー・エヌ・ヴェルズネィ・１９
N.V. PN TX 20
ピー・エヌ・トーシエール・２０
2013 B 13
ベー・トレーズ
2016 B 16
ベー・セーズ

ゴールデンウィークスペシャル企画！！５月２日（日）〜５月６日（水）開催です‼️
スタートは、赤い三連星に見立てた？黒の四連星を。ボランジェの本質、そのDNAが刻み込まれたこのピノ・ノワールシリーズ。エディションごとに異なるメインクリュ・ヴィンテージで造られます。最初の１本目は、2017年ヴィンテージから。「快活さと精密生」をテーマにし、主にトーシエール産のピノ・ノワールを用いて造られます。ピノ・ノワールのもつアロマのハーモニーと複雑さを引き出すため、マグナムボトルで熟成されたリザーヴワインをブレンドに加えています。続く2018年ヴィンテージは「リッチかつ開放的」と題され、アイ村をベースとしたシャンパンです。石灰質土壌が十分な熟成度と力強い酸味を保ち、柑橘のコンフィのような余韻が楽しめます。続いては、2019年ヴィンテージをベースにヴェルズネイ産の葡萄から造られ「繊細かつ複雑」と表現されたシャンパンをお愉しみ下さい。そして最後は…もうお分かりでしょう！2020年ベースを元に、TX＝トーシエール産の葡萄で造られており「優雅さと緻密性」をテーマに造られました。まさにピノ・ノワールの真髄とも言われており、ひとたびグラスに注げばフレッシュな柑橘とレモンの香り、桃やカリンに続きほのかなミネラル感と火打石のニュアンスも感じられます！！
そしてトリは、「By Bollinger」シリーズから！サスティナブルな栽培認証を取得し、エシカルファーミングからなるシリーズ、「B13(ベー・トレーズ)」と「B16(ベー・セーズ)」を。数字はその年のヴィンテージを表し、「B」はボランジェの頭文字から取ったもの。2013年は、冬から春は雪と雹に見舞われ、夏は激しい雷雨と暑い気温の厳しい変化の年。そして2016年は、低音と降雨が続いた春から夏以降に理想的な天候へ転じたコントラストの年。どちらも大自然の試練によって造られた唯一無二のシャンパンです。PNシリーズの比較、そしてBシリーズの真骨頂はいかに！？
新たなボランジェのストーリーを、このゴールデンウィークに覗いて行きませんか！？