2021年11月01日

• 栗かぼちゃのポタージュ
  Creamy pumpkin soup

  ￥990
• ジビエの水餃子　コンソメスープと共に
  Boiled dumplings with gibier clear soup

  ￥1,320
• フォアグラのムースと金柑のココット
  Foie gras moose and kumquat cocotte

  ￥1,320
• 北海道産真鱈白子のムニエル　ブルーチーズソース
  Soft cod roe(milt) meuniere with blue cheese sauce

  ￥2,200
• 蝦夷鮑とやなぎ松茸のブルゴーニュ風
  Burgundy style abalone and yanagi　matsutake mushroom

  ￥1,980
• 下関産トラフグのカルパッチョ　すだちドレッシング
  Carpaccio, blowfish with citrus 'Sudachi' dressing

  ￥3,080
• オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper

  ￥2,750
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,980
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  Pate de campagne

  ￥1,760
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,320
• 黒トリュフのコロッケ　
  Truffle and Wagyu croquette (4pieces)

  ￥2,640
• フランス産フォアグラと富有柿のソテー　アカシア蜂蜜ソース
  Foie gras and persimmon saute with acacia honey sauce

  ￥2,640
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck and green onions

  ￥1,540
• シノワ特製　'ごぼ天’トリュフ風味
  Deep fried shaved burdock root topped with sliced truffle

  ￥3,300
• ハモンイベリコベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico bellota (iberian dry cured ham),aging 36 mth

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は700円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,420
• ミックスナッツ/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Mixed nuts/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥990
• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)　
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)　　通常価格￥10780→

  ￥7,480
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,650
• 広島県 梶谷農園の有機ハーブグリーンサラダ
  Organic farmers herbs green salad

  ￥1,650

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,300
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥4,180
• 本日のジビエ料理　※仕入れ状況により内容と価格は変動いたします
  Gibier of the day

  ￥3,300
• シャラン鴨もも肉のコンフィ　オレンジソース
  Duck thigh confit with caramelized orange sauce

  ￥3,300
• ビュルゴー家　鴨胸肉のロースト　ジュのソース
  Roasted french duck breast with gravy sauce

  ￥4,180
• 北海道白糠町　酒井さんが育てた仔羊のロティー
  Roasted lamb from Hokkaido

  ￥3,850
• 山形牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin YAMAGATA BEEF "rank A5" served with fresh wasabi

  ￥6,380
• 岩手短角牛フィレ肉のソテー　赤ワインソース
  Wagyu beef tenderloin "rank A5" sauteed with red wine sauce

  ￥9,680

• モクズガニのリゾット
  Mitten crab and tomato risotto

  ￥2,200
• 三陸産　真牡蠣と春菊のスパゲッティー二
  Spaghetti aglio olio, oyster and crown daisy

  ￥2,640
• 黒毛和牛と原木椎茸のボロネーゼ
  Bolonese Spaghettini,wagyu meat and shiitake mushroom

  ￥2,640
• 北海こがねのニョッキ　ゴルゴンゾーラ
  Potato gnocchi with creamy and rich gorgonzola sauce

  ￥2,200
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,980
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥1,980
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hashed wagyu beef with rice

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled somen noodles with flesh caviar on top

  ￥3,300

• 練乳のバニラアイスクリーム ペドロヒメネス添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥880
• 青森産紅玉リンゴのパイ包み焼き　カルヴァドスのアイス添え
  Apple pie with calvados flavored iced cream

  ￥1,100
• フランス産栗とカシスムースのモンブラン
  Mont blanc ,French chestnuts cream and cassis mousse

  ￥1,320
• 大人のプリン ほうじ茶のアイス添え
  Home made pudding with 'hoji tea' flavored iced cream

  ￥1,100
• ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ
  Fondant chocolat

  ￥1,100

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥5,800（税込￥6,380）
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ料理もしくはフォアグラ丼、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or foie gras "Donburi", fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800（税込￥10,780）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.