2020年03月02日

• 平貝、サザエ、ホッキ貝のゼリー寄せ
  Shell fish cocktail with turnip and mitsuba puree

  ￥1,200
• 淡路島産 新玉ねぎのポタージュ（一人前サイズ）
  Seasonal onion cream soup

  ￥900
• 本日のカルパッチョ　日向夏のヴィネグレット
  Carpaccio of the day with new summer orange and vinegar sauce

  ￥1,800
• 北海道産　馬肉ロースと花わさびのタルタル
  Steak tartar～minced raw horse meat mixed with mustard and wasabi flower～

  ￥2,000
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,800
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  Pate de campagne

  ￥1,600
• 空豆のコロッケ(4個)
  Fava beans croquette

  ￥1,600
• オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper

  ￥2,500
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,200
• ジビエの水餃子（１個）
  Boiled dumplings～boar,venison,duck with consomme～

  ￥900
• フランス産フォアグラと不知火のソテー
  French foie gras saute with sumo mandarin

  ￥2,400
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese(kyoto) duck ,and"Kujyo"leek

  ￥1,400
• ハモンイベリコベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico (iberian dry cured ham),aging 36 mth

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は700円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,200
• ビーフジャーキー/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Beef jerky/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥900
• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)

  ￥9,800
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,500
• 広島県 梶谷農園のグリーンサラダ
  Organic farmers green salad

  ￥1,500
• 広島県梶谷農園のグリーンサラダと焼きシェーブルチーズ
  Roasted goat cheese on greens

  ￥2,200

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,000
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥3,800
• オーストラリア産仔羊背肉のロースト ロックフォールのソース
  Aussie lamb chop roast with roquefort sauce

  ￥3,200
• シャラン産　鴨胸肉のロースト ジュのソース
  Roasted french duck breast with gravy sauce

  ￥3,800
• 岩手県産　岩中豚　肩ロースのグリル　グリーンマスタードソース
  Grilled pork shoulder loin with green mustard sauce

  ￥3,200
• 北海道産　桜肉ロースのポアレ　レフォールソース
  Horse loin poele with horseradish sauce

  ￥3,200
• 山形牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin "YAMAGATA BEEF rank A5" served with fresh wasabi

  ￥5,800
• 山形牛ヒレ（A5ランク）のソテー　赤ワインソース
  "YAMAGATA BEEF rank A5"tenderloin sauteed with red wine sauce

  ￥8,800

• 富山産ホタルイカののリゾット
  Risotto,firefly squid liver and tomato

  ￥2,400
• 駿河湾産　桜えびのプッタネスカ
  Puttanesca～sakura shrimps,tomato sauce,olives,capers～

  ￥2,600
• じゃがいものニョッキ　ゴルゴンゾーラ
  Gnocchi with gorgonzola sauce

  ￥2,000
• 竹の子のスパゲッティーニ　木の芽の香り
  Spaghettini～bamboo shoots,tree sprouts,garlic oil～

  ￥2,000
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,800
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥1,800
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hached beef with rice

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled Somen noodles～very skinny wheat flour noodles～ with flesh caviar on top

  ￥3,000

• フロマージュブランとライチのドーム 薔薇のアイス添え
  Flomage blanc mousse dome coated with lychee jelly,and rose flavored ice cream

  ￥1,000
• レモンクリームとチョコレートのムース　フロランタン添え
  Lemon cream and chocolate mousse with florentins

  ￥1,000
• 宇治抹茶のクレームブリュレとほうじ茶のアイス
  Matcha cream brulee served with "HOJI tea"ice cream

  ￥1,000
• 大人のプリン
  Home made pudding

  ￥1,000
• 練乳のバニラアイスクリーム ペドロヒメネス添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥800

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥5,800
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ料理もしくはフォアグラ丼、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or foie gras "Donburi", fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.

※価格は全て税抜価格です