Chinois Ginza シノワ銀座

link シノワ渋谷店 ビストロ・ヌガ
  • home
  • menu メニュー
    • menu お料理メニュー
    • gallery お料理写真
  • wine ワイン
  • event イベント
    • saturday special サタデースペシャル
    • regular tasting ワイン会
  • plan プラン
    • after theater champagne アフターシアターシャンパン
    • anniversary plan アニバーサリープラン
  • about us
    • what's chinois シノワとは
    • gallery お店のご紹介
    • faq よくあるご質問
    • access アクセス
    • contact お問合せ
  • オンラインショップ online shop

Chinois Ginza シノワ銀座

  • menu 料理メニュー
  • gallery 料理写真
  • wine list ワインリスト
  • saturday special サタデースペシャル
  • regular tasting ワイン会
  • plan プラン
  • what's chinois シノワとは
  • gallery 店内写真
  • FAQ よくあるご質問
  • access アクセス
  • contact お問合せ
  • online shop オンラインショップ

menu

前菜 Appetizers and Salads 前菜 2023年01月06日

  • 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g) 
    A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)   通常価格¥9800→
    ¥6,800
  • 栃木産有機カリフラワーのポタージュ
    Creamy organic cauliflower potage
    ¥900
  • あやめ雪かぶのブランマンジェと塩水ウニのカクテル仕立て
    Turnip blanc mange and sea urchin cocktail
    ¥1,600
  • 本日の野菜料理
    Vegetable dish of the day
    ¥1,800
  • 大根のポートワイン煮 うずらあんかけ
    Simmered 'DAIKON' in port wine topped with starchy sauce
    ¥1,100
  • 下関産 トラフグのカルパッチョ すだちドレッシング
    Carpaccio,blowfish with citrus "Sudachi"dressing
    ¥2,800
  • 山形産 寒サワラの炙り ルッコラのピュレ添え
    Seared spanish mackerel with arugula puree
    ¥1,800
  • 北海道産 鱈白子のムニエル 焦がしバターのソース
    Cod milt meuniere with brown butter sauce
    ¥2,000
  • ブルターニュ産 オマールブルーの温製サラダ プロヴァンス風
    Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper
    ¥2,800
  • 平田牧場三元豚の田舎風パテ
    Pate de campagne
    ¥1,800
  • 本日の串焼き(1本)
    Skewers of the day (each)
    ¥1,200
  • フランス産 黒トリュフと黒毛和牛のコロッケ
    Truffle and Wagyu croquette
    ¥2,400
  • フォアグラとあまおう苺のソテー アカシア蜂蜜のソース
    Foir gras and strawberry saute with acacia honey sauce
    ¥3,800
  • 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
    Tiny fried dumplings,japanese duck and green onions
    ¥1,600
  • シノワ特製"ごぼ天"トリュフ風味
    Deep fried shaved burdock root topped with sliced truttle
    ¥3,800
  • ハモンイベリコベジョータ 36ヶ月熟成の生ハム
    Jamon iberico bellota(Iberian dry cured ham),aging 24 mth
    ¥3,800
  • フランス産チーズの盛り合わせ(単品は800円より)
    Asorted cheese of the day
    ¥2,400
  • ミックスナッツ/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
    Mixed nuts/Olive/Pickles/Dried Fruit
    ¥900
  • ロメインレタスのシーザーサラダ
    Organic farmers caeser salad
    ¥1,600
  • 広島県 梶谷農園の有機ハーブグリーンサラダ
    Organic farmers herbs green salad
    ¥1,600

主菜 Appetizers and Salads 主菜

  • 本日の魚料理
    Fish dish of the day
    ¥3,200
  • 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
    Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc
    ¥3,800
  • フランス産 ウズラのロースト ひよこ豆のソース
    Roasted quail with chickpea sauce
    ¥3,500
  • 京都産 七谷鴨胸肉のロースト ジュのソース
    Roasted KYOTO NANATANI duck breast with gravy sauce
    ¥4,800
  • 豪州産 仔羊肩ロース肉のロースト ロースマリー風味のソース
    Australian lamb shoulder roast with rosemary flavored sauce
    ¥3,500
  • 黒毛和牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み 金時人参のピュレ
    "Wagyu beef"cheek stewed in red wine sauce with carrot puree
    ¥3,200
  • 長崎牛(A5ランク)サーロインの網焼き 本ワサビ添え
    Grilled sirloin NAGASAKI BEEF "rank A5" served with fresh wasabi
    ¥5,800
  • 宮崎県有田牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
    Wagyu beef tenderloin "rank A5" sauteed with red wine sauce
    ¥8,800

パスタシノワオリジナル Side Dishes パスタ シノワオリジナル

  • 北海道産 蝦夷鮑とセリのリゾット
    Abalone and Japanese parsley risotto
    ¥2,600
  • セップ茸、黒トリュフ、フォアグラのブカティーニ
    Bucatini,cep mushrooms,truffle and foir gras
    ¥2,600
  • 三陸産 真牡蠣と春菊のスパゲッティ
    Spaghetti aglio-olio,oyster and crown daisy
    ¥2,400
  • 北海こがねのニョッキ ゴルゴンゾーラ
    Potato gnocchi with creamy and rich gorgonzola sauce
    ¥2,200
  • 奥久慈卵のハーブオムライス
    Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce
    ¥1,800
  • 和風フォアグラ丼
    Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce
    ¥2,800
  • 黒毛和牛のハヤシライス
    Our traditional hashed wagyu beef with rice
    ¥1,800
  • キャビアととんぶりの冷やしそうめん(奈良三輪産3年熟成)
    Chilled somen noodles with flesh caviar on top
    ¥3,000

デザート Pasta and Chinois Original デザート

  • あまおう苺とピスタチオのパリブレスト
    Paris brest,puff pastery with custard cream,strawberry and pistachio
    ¥1,200
  • 清見オレンジのクレープシュゼット グランマニエのアイス添え
    Crepe suzette served with orange flavored iced cream
    ¥1,000
  • 大人のプリン ほうじ茶のアイス添え
    Home made pudding with 'hoji tea' flavored iced cream
    ¥1,000
  • 練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成シェリー添え
    Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)
    ¥1,200
  • ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ
    Fondant au chocolat
    ¥1,000

コース Desserts
  • ※コースメニューは、22:00をラストオーダーとさせていただきます。
コース料理

  • ※コースメニューは、22:00をラストオーダーとさせていただきます。

  • シェフのオススメコース
    Chef's Recommendation Dinner
    ¥6,800(税込¥7,480)
    コースには冷前菜、温前菜、パスタ又はリゾット、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
    The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or risotto, fish or meat, and dessert.
  • シノワズリコース
    Chinoiserie Course
    ¥9,800(税込¥10,780)
    シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ!です。
    The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.

ONLINE RESERVATION レストランのご予約はこちら シノワのワインShop
ご自宅でもグランヴァンを
ヌガのオンラインShop
ビストロの味をご家庭でも
  • Appetizers and Salads
  • Entrées
  • Pasta and Chinois Original
  • Desserts
  • Chinois course menu
  • 表示金額は税込表記になっております。
    10%のサービス料を頂戴いたします。
  • メニューは、一部変更することがあります。

2023年01月06日

mail magazine 最新のワイン会のご案内はメルマガにて配信ご興味おありでしたらご登録ください。
シノワ渋谷店
ビストロ・ヌガ
Chinois(シノワ)
ONLINE RESERVATION レストランのご予約はこちら シノワのワインShop
ご自宅でもグランヴァンを
ヌガのオンラインShop
ビストロの味をご家庭でも
メールマガジンをご希望の方
RECRUIT スタッフ募集中

シェア:

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • LINE
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
Copyright © 2016 Chinois Inc.  ALL RIGHTS RESERVED.
top page

share

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • LINE
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

シノワ

  • ホーム
  • 採用情報
  • メールマガジン
  • お問い合わせ
    • ◉シノワ渋谷店
    • ◉シノワ銀座店
  • リンク
    ◉ビストロ・ヌガ
  • フェイスブック
銀座店

〒104-0061
東京都中央区銀座6-4-5
オリエントビルB1F phone. 03-3571-3108

  • ◉料理メニュー
  • ◉料理写真
  • ◉ワインリスト
  • ◉イベント
    • サタデースペシャル
    • ワイン会
  • ◉プラン
  • ◉シノワとは
  • ◉お店の紹介
  • ◉アクセス
渋谷店

〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町28-3
A2 Bldg.8F phone. 03-5457-2412

  • ◉料理メニュー
  • ◉シャンパンブランチ
  • ◉料理写真
  • ◉ワインリスト
  • ◉イベント
    • サンデースペシャル
    • ワイン会
    • サロンコンサート
  • ◉プラン
  • ◉シノワとは
  • ◉お店の紹介
  • ◉アクセス
Copyright © 2016 Chinois Inc.  ALL RIGHTS RESERVED.