2021年09月01日

• 軟白ネギのヴィシソワーズ
  Vichyssoise

  ￥990
• フォアグラのムースと金柑のココット
  Foie gras moose and kumquat cocotte

  ￥1,320
• 気仙沼産　戻りガツオのタルタル仕立て
  Tartar style ,bonito and smoked radish pickles

  ￥1,980
• 秋田県産　カサゴとトマトのテリーヌ　オレンジ風味のソース
  Scorpionfish and tomato terrine with orange sauce

  ￥1,980
• 毛蟹と根セロリのピュレ　コンソメジュレと共に
  Crab and celeriac with consomme jelly

  ￥1,320
• マコガレイのカルパチョ　青柚子のドレッシング
  Flounder carpaccio with citrus sauce

  ￥1,980
• オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper

  ￥2,750
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,980
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  Pate de campagne

  ￥1,760
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,320
• 神奈川産　サザエのコロッケ
  Turban shell and mashroom croquette (4pieces)

  ￥2,100
• フランス産フォアグラと無花果のソテー　アカシア蜂蜜ソース
  Foie gras and fresh figs sautee with acacia honey sauce

  ￥2,640
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck and green onions

  ￥1,540
• シノワ特製　'ごぼ天’トリュフ風味
  Deep fried shaved burdock root topped with sliced truffle

  ￥3,300
• ハモンイベリコベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico bellota (iberian dry cured ham),aging 36 mth

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は700円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,420
• ミックスナッツ/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Mixed nuts/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥990
• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)　
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)　　通常価格￥10780→

  ￥7,480
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,650
• 広島県 梶谷農園の有機ハーブグリーンサラダ
  Organic farmers herbs green salad

  ￥1,650

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,300
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥4,180
• フランス産　鳩のロースト　八丁味噌のソース
  French pigeon roast with soy bean miso sauce

  ￥3,850
• イベリコベジョータ　骨付きロース　ソースガルビュール
  Iberico bellota short loin steak with basque style sauce

  ￥3,850
• ビュルゴー家　鴨胸肉のロースト　ジュのソース
  Roasted french duck breast with gravy sauce

  ￥4,180
• 仔羊肩ロース肉の瞬間燻製　バジル風味のジュのソース
  Smoked lamb shoulder loin with basil flavored gravy sauce

  ￥3,300
• 山形牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin YAMAGATA BEEF "rank A5" served with fresh wasabi

  ￥6,380
• 岩手短角牛フィレ肉（A5ランク）のソテー　赤ワインソース
  Wagyu beef tenderloin "rank A5" sauteed with red wine sauce

  ￥9,680

• 長良川産　鮎のリゾット
  Ayu risotto

  ￥2,640
• モンサンミッシェル産　ムール貝とジロール茸のアーリオオーリオ
  Spaghetti, mussels ,girol mushroom and garlic oil

  ￥2,640
• 明石産　真蛸と水茄子の冷製カッペリーニ
  Capellini ,octopus ,cucumber and eggplant

  ￥2,640
• 北海こがねのニョッキ　ゴルゴンゾーラ
  Potato gnocchi with creamy and rich gorgonzola sauce

  ￥2,200
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,980
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥1,980
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hashed wagyu beef with rice

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled somen noodles with flesh caviar on top

  ￥3,300

• 練乳のバニラアイスクリーム ペドロヒメネス添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥880
• 庄内柿のファーブルトン～ブルターニュ風焼き菓子～
  Far Breton ～Brittany style baked sweets～

  ￥1,100
• フランス産栗とカシスムースのモンブラン
  Mont blanc ,French chestnuts cream and cassis mousse

  ￥1,320
• 大人のプリン ほうじ茶のアイス添え
  Home made pudding with 'hoji tea' flavored iced cream

  ￥1,100
• 洋梨のコンポート　ヴァローナチョコレートのアイス添え
  Pear compote with chocolate iced cream

  ￥1,100

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥5,800（税込￥6,380）
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ料理もしくはフォアグラ丼、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or foie gras "Donburi", fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800（税込￥10,780）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.