2023年01月06日

• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)　
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)　　 通常価格￥9800→

  ￥6,800
• 栃木産有機カリフラワーのポタージュ
  Creamy organic cauliflower potage

  ￥900
• あやめ雪かぶのブランマンジェと塩水ウニのカクテル仕立て
  Turnip blanc mange and sea urchin cocktail

  ￥1,600
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,800
• 大根のポートワイン煮 うずらあんかけ
  Simmered 'DAIKON' in port wine topped with starchy sauce

  ￥1,100
• 下関産 トラフグのカルパッチョ　すだちドレッシング
  Carpaccio,blowfish with citrus "Sudachi"dressing

  ￥2,800
• 山形産 寒サワラの炙り ルッコラのピュレ添え
  Seared spanish mackerel with arugula puree

  ￥1,800
• 北海道産 鱈白子のムニエル 焦がしバターのソース
  Cod milt meuniere with brown butter sauce

  ￥2,000
• ブルターニュ産 オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper

  ￥2,800
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  Pate de campagne

  ￥1,800
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,200
• フランス産 黒トリュフと黒毛和牛のコロッケ
  Truffle and Wagyu croquette

  ￥2,400
• フォアグラとあまおう苺のソテー アカシア蜂蜜のソース
  Foir gras and strawberry saute with acacia honey sauce

  ￥3,800
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck and green onions

  ￥1,600
• シノワ特製"ごぼ天"トリュフ風味
  Deep fried shaved burdock root topped with sliced truttle

  ￥3,800
• ハモンイベリコベジョータ 36ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico bellota(Iberian dry cured ham),aging 24 mth

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は800円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,400
• ミックスナッツ/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Mixed nuts/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥900
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,600
• 広島県 梶谷農園の有機ハーブグリーンサラダ
  Organic farmers herbs green salad

  ￥1,600

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,200
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥3,800
• フランス産 ウズラのロースト ひよこ豆のソース
  Roasted quail with chickpea sauce

  ￥3,500
• 京都産 七谷鴨胸肉のロースト　ジュのソース
  Roasted KYOTO NANATANI duck breast with gravy sauce

  ￥4,800
• 豪州産 仔羊肩ロース肉のロースト ロースマリー風味のソース
  Australian lamb shoulder roast with rosemary flavored sauce

  ￥3,500
• 黒毛和牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み 金時人参のピュレ
  "Wagyu beef"cheek stewed in red wine sauce with carrot puree

  ￥3,200
• 長崎牛（A5ランク）サーロインの網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin NAGASAKI BEEF "rank A5" served with fresh wasabi

  ￥5,800
• 宮崎県有田牛フィレ肉のソテー　赤ワインソース
  Wagyu beef tenderloin "rank A5" sauteed with red wine sauce

  ￥8,800

• 北海道産 蝦夷鮑とセリのリゾット
  Abalone and Japanese parsley risotto

  ￥2,600
• セップ茸、黒トリュフ、フォアグラのブカティーニ
  Bucatini,cep mushrooms,truffle and foir gras

  ￥2,600
• 三陸産 真牡蠣と春菊のスパゲッティ
  Spaghetti　aglio-olio,oyster and crown daisy

  ￥2,400
• 北海こがねのニョッキ　ゴルゴンゾーラ
  Potato gnocchi with creamy and rich gorgonzola sauce

  ￥2,200
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,800
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥2,800
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hashed wagyu beef with rice

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled somen noodles with flesh caviar on top

  ￥3,000

• あまおう苺とピスタチオのパリブレスト
  Paris brest,puff pastery with custard cream,strawberry and pistachio

  ￥1,200
• 清見オレンジのクレープシュゼット グランマニエのアイス添え
  Crepe suzette served with orange flavored iced cream

  ￥1,000
• 大人のプリン ほうじ茶のアイス添え
  Home made pudding with 'hoji tea' flavored iced cream

  ￥1,000
• 練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成シェリー添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥1,200
• ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ
  Fondant au chocolat

  ￥1,000

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥6,800（税込￥7,480）
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ又はリゾット、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or risotto, fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800（税込￥10,780）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.