2021年03月02日

• 淡路島産　新玉ねぎのポタージュ
  Seasonal onion cream soup

  ￥900
• フォアグラのムースと金柑のココット
  Foie gras moose and kumquat cocotte

  ￥1,200
• 江戸前産　サヨリのカルパッチョ　ディルのソース
  Halfbeak carpaccio with dill sauce

  ￥1,800
• 九十九里産　蛤と山菜のア・ラ・クレーム
  Clams and edible wild plants in white sauce

  ￥2,400
• 青森県差　平目の昆布〆　タプナードソース
  Flounder carpaccio cured with KONBU served with tapenade

  ￥1,800
• オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper

  ￥2,500
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,800
• ジビエの水餃子　コンソメスープに浮かべて
  Boiled dumpling with gibier clear soup

  ￥1,200
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  Pate de campagne

  ￥1,600
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,200
• 三陸産　真牡蠣のクリームコロッケ(4個)
  Oyster cream croquette

  ￥1,600
• フォアグラとあまおう苺のソテー　アカシア蜂蜜のソース
  Foie gras and strawberry sautee with acacia honey sauce

  ￥2,400
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck and green onions

  ￥1,400
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味
  Deep fried shaved burdock root topped with sliced truffle

  ￥3,000
• ハモンイベリコベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico bellota (iberian dry cured ham),aging 36 mth

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は700円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,200
• ミックスナッツ/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Mixed nuts/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥900
• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)　
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)　　通常価格￥9800→

  ￥6,800
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,500
• 広島県 梶谷農園の有機ハーブグリーンサラダ
  Organic farmers herbs green salad

  ￥1,500

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,000
• イタリア産　仔牛フィレ肉のブレゼ　モリーユ茸のクリームソース
  Italian veal braised served with molille mushrooms cream sauce

  ￥4,200
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥3,800
• 沖縄産　あぐー豚肩ロースのグリエ　筍のグルノーブル風
  Grenoble style roasted japanese AGU pork sholder loin

  ￥3,500
• 仔羊背肉のロースト　菜の花とバジルのピストゥーソース
  Lamb rack roast with field mustard and basil sauce

  ￥3,000
• ビュルゴー家　鴨胸肉のロースト　ジュのソース
  Roasted french duck breast with gravy sauce

  ￥3,800
• 山形牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin YAMAGATA BEEF "rank A5" served with fresh wasabi

  ￥5,800
• 薩摩黒牛フィレ肉（A5ランク）のソテー　赤ワインソース
  Wagyu beef tenderloin "rank A5" sauteed with red wine sauce

  ￥8,800

• 富山産　ホタルイカのリゾット
  Firefly squid and tomato risotto

  ￥2,400
• 白魚とカラスミ、セルバチコ・ルッコラのアーリオ・オーリオ
  Spaghetti,whitebait and botargo, roquette, garlic, olive oil

  ￥2,000
• 桜海老のプッタネスカ
  Puttanesca,sakura shrimps and tomato,olives,chilli,garlic

  ￥2,400
• キタアカリのニョッキ　ゴルゴンゾーラ
  Potato gnocchi with creamy and rich gorgonzola sauce

  ￥2,000
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,800
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥1,800
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hashed wagyu beef with rice

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled somen noodles with flesh caviar on top

  ￥3,000

• 練乳のバニラアイスクリーム ペドロヒメネス添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥800
• 宇治抹茶のクレームブリュレ　桜のアイス添え
  Green tea cream brulee with cherry blossoms iced cream

  ￥900
• 愛媛県産　清見のクレープシュゼット　グランマニエのアイス添え
  Crepe suzette served with orange flavored iced cream

  ￥1,000
• 大人のプリン ほうじ茶のアイス添え
  Home made pudding with 'hoji tea' flavored iced cream

  ￥1,000
• 杏仁豆腐とメープルシロップのアイス添え
  Almond jelly and maple syrup iced cream

  ￥800

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥5,800
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ料理もしくはフォアグラ丼、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or foie gras "Donburi", fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.

※価格は全て税抜価格です