2020年12月01日

• 焼き安納芋のポタージュ
  Baked sweet potato cream soup

  ￥900
• フォアグラのムースと黒トリュフのココット
  Foie gras moose and truffle cocotte

  ￥1,200
• 下関産　トラフグのカルパッチョ　すだちのドレッシング
  Carpaccio,blowfish with citrus ‘Sudachi’ dressing

  ￥2,800
• 北海道産　白鮭のコンフィ　自家製イクラとパクチーのサラダ添え
  Salmon confit with home made salmon roe and coriander salada

  ￥1,800
• オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper

  ￥2,500
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,800
• ジビエの水餃子　コンソメスープに浮かべて
  Boiled dumpling with gibier clear soup

  ￥1,200
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  Pate de campagne

  ￥1,600
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,200
• 松茸のコロッケ(4個)
  Matsutake mushrooms and potato croquette

  ￥2,400
• フォアグラと庄内柿のソテー　丁子香る蜂蜜のソース
  Foie gras and persimmon sautee with clove flavored acacia honey sauce

  ￥2,400
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck and green onions

  ￥1,400
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味
  Deep fried shaved burdock root topped with sliced truffle

  ￥3,000
• ハモンイベリコベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico bellota (iberian dry cured ham),aging 36 mth

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は700円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,200
• ミックスナッツ/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Mixed nuts/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥900
• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)　
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)　　通常価格￥9800→

  ￥6,800
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,500
• 広島県 梶谷農園の有機ハーブグリーンサラダ
  Organic farmers herbs green salad

  ￥1,500

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,000
• 静岡県産　ウナギの赤ワイン煮とフォアグラ、石川芋のミルフィーユ
  Millefeuille style,braised eel in ethnic red wine sauce and foie gras,taros

  ￥3,800
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥3,800
• 本日のジビエ料理
  Gibier of the day

  ￥3,000
• オーストラリア産仔羊肩肉の赤ワイン煮込み
  Aussie lamb　stewed in red wine sauce

  ￥2,800
• ビュルゴー家　鴨胸肉のロースト　ジュのソース
  Roasted french duck breast with gravy sauce

  ￥3,800
• 山形牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin YAMAGATA BEEF "rank A5" served with fresh wasabi

  ￥5,800
• 薩摩黒牛フィレ肉（A5ランク）のソテー　赤ワインソース
  Wagyu beef tenderloin "rank A5" sauteed with red wine sauce

  ￥8,800

• モクズガニのリゾット
  Japanese mitten crab risotto

  ￥2,000
• 三陸産　真牡蠣と九条ネギのスパゲティー二
  Spaghettini,oystar and green onion

  ￥2,000
• セップ茸と黒トリュフのブカティーニ
  Bucatini,truffle and cep mushrooms,egg plants

  ￥2,400
• じゃがいものニョッキ　ゴルゴンゾーラ
  Potato gnocchi with creamy and rich gorgonzola sauce

  ￥2,000
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,800
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥1,800
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hashed wagyu beef with rice

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled somen noodles with flesh caviar on top

  ￥3,000

• 練乳のバニラアイスクリーム ペドロヒメネス添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥800
• 洋梨のシブースト
  French pear chiboust

  ￥900
• 紅玉のパイ包み焼き　カルヴァドスのアイス添え
  Apple pie with calvados flavored iced cream

  ￥1,000
• 大人のプリン ほうじ茶のアイス添え
  Home made pudding with 'hoji tea' flavored iced cream

  ￥1,000
• ヴァローナチョコレートのガトーオペラ
  Gateau opera

  ￥1,200

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥5,800
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ料理もしくはフォアグラ丼、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or foie gras "Donburi", fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.

※価格は全て税抜価格です