2019年10月01日

• バターナッツかぼちゃのポタージュ（一人前サイズ）
  Butternut squash soup

  ￥900
• カンパチのカルパッチョ "宮崎へべす"のドレッシング
  Carpaccio,amberjack with japanease citrus sauce

  ￥1,800
• 明石タコと白イカ、グレープフルーツ、香菜のスイートチリ風味
  Oriental style seafood salad,octopus,squid,grapefruit

  ￥1,800
• 穴子とゆり根の煮こごり、蓮根のすり流しがけ
  "DASHI" jellied congereels,lily root with lotus root puree

  ￥1,800
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,800
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  pate de campagne

  ￥1,600
• 松茸と黒毛和牛のコロッケ(4個)
  Croquette,"WAGYU" and "MATSUTAKE"

  ￥2,200
• オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Lobster salad,fresh tomato and caper

  ￥2,500
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,200
• 黒トリュフのオムレツ ペリグーソース
  Omelet,black truffle with sauce perigueux

  ￥2,800
• フランス産フォアグラといちじくのソテー アカシア蜂蜜ソース
  Sauteed foie gras & with figs with acacia honey sauce

  ￥2,400
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck (kyoto),and"Kujyo"leek

  ￥1,400
• ハモンイベリコベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico (iberian dry cured ham),aging 36 mth

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は700円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,200
• ビーフジャーキー/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Beef jerky/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥900
• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)

  ￥9,800
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,500
• 広島県 梶谷農園のグリーンサラダ
  Organic farmers green salad

  ￥1,500
• シェーブルチーズのサラダ
  Roasted goat cheese on greens

  ￥2,200

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,000
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Seaurchin,Abalone,Lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥3,800
• ニュージーランド産仔羊鞍下肉のロースト マデラ酒のソース
  Roasted lamd short loin with madeira sauce

  ￥3,200
• 皮付き花悠仔豚のポワレ カシューナッツ入りのリヨネーズソース
  japanease poke "KASHU" poêlé served with lyonnaise sauce,caramelised onions,cashew nuts

  ￥3,500
• フランス・シャラン産鴨胸肉のロティ ジュのソース
  Roasted french duck breast

  ￥3,800
• 山形牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin "YAMAGATA BEEF rank A5" served with fresh wasabi

  ￥5,800
• 山形牛ヒレ（A5ランク）のソテー　赤ワインソース
  "YAMAGATA BEEF rank A5"tenderloin sauteed with red wine sauce

  ￥8,800

• モクズガニのリゾット
  Risotto,Mitten crab,sauce americaine

  ￥2,000
• モンサンミッシェル産ムール貝のペスカトーレ・ビアンゴ
  Pasta Pescatore, mussel from Mont-Saint=Michel

  ￥2,200
• さつまいものニョッキ・ゴルゴンゾーラ
  Sweet potato gnocchi with Gorgonzola Sauce

  ￥2,000
• セップと栗、旬のキノコのクリームスパゲティ
  Spaghetti,porcini and seasonal mushrooms cream

  ￥2,200
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,800
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥1,800
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hached beef with rice

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled Somen (very thin white japanese wheat flour noodles) with flesh caviar on top

  ￥3,000

• 洋ナシのコンポート "ピーチメルバ風"
  Pear melba,pear compote,vanilla ice cream

  ￥1,200
• シャインマスカットと巨峰のパフェ
  Shine muscat and "KYOHO" parfait

  ￥1,000
• ヴァローナ"カライブ"とバナナのパルフェグラッセ
  Parfait glace,Banana and Valrhona chocolate

  ￥1,000
• 山口県 塚本農場アカシア蜂蜜プリン
  Home made pudding contained organic acacia honey

  ￥800
• 練乳のバニラアイスクリーム ペドロヒメネス添え
  Vanilla Iced Creamk served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥800

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥5,800
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ料理もしくはフォアグラ丼、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or foie gras "Donburi", fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.

※価格は全て税抜価格です