2020年02月19日

• ブロッコリーのポタージュ（一人前サイズ）
  Broccoli soup

  ￥900
• 下関産トラフグのカルパッチョ　すだちドレッシング
  blowfish carpaccio with "SUDACHI" sauce

  ￥2,800
• イイダコと黄ニラと香菜のマリネ　オリエンタルソース
  Oriental salad octopus,chinise chive & coriander with sweet chili sauce

  ￥1,800
• ズワイガニとカリフラワーのコンソメジュレがけ
  Snow crab,cauliflower and consomme jelly

  ￥1,800
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,800
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  pate de campagne

  ￥1,600
• ペリゴール産黒トリュフとごぼうのコロッケ(4個)
  Truffle and burdock　of croquette,

  ￥2,000
• オマールブルーの温製サラダ　プロヴァンス風
  Lobster salad,fresh tomato and caper

  ￥2,500
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,200
• 黒トリュフのオムレツ ペリグーソース
  Omelet,black truffle with sauce perigueux

  ￥2,800
• 大根のポートワイン煮　ウズラあんかけ(一人前サイズ)
  simmered "DAIKON" in port wine toped with starchy sauce

  ￥1,100
• フォアグラと苺のソテー 蜂蜜とフランボワーズビネガーのソース
  French foie gras and strawberrys with honey & rasberry vinegar sauce

  ￥2,400
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck (kyoto),and"Kujyo"leek

  ￥1,400
• ハモンイベリコベジョータ３６ヶ月熟成の生ハム
  Jamon iberico (iberian dry cured ham),aging 36 mth

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は700円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥2,200
• ビーフジャーキー/オリーブ/ 自家製ピクルス/ドライフルーツ
  Beef jerky/Olive/Pickles/Dried Fruit

  ￥900
• 最高級フレッシュオシェトラキャビア(15g)
  A top quality jar of fresh caviar "Osetra"(15g)

  ￥9,800
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,500
• 広島県 梶谷農園のグリーンサラダ
  Organic farmers green salad

  ￥1,500
• シェーブルチーズのサラダ
  Roasted goat cheese on greens

  ￥2,200

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,000
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Seaurchin,Abalone,Lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥3,800
• オーストラリア産仔羊背肉のロースト ローズマリー風味のソース
  Aussie lamb chop roast with rosemary sauce

  ￥3,200
• フランス・シャラン産鴨のハンバーグ
  Hamburg steak of French duck

  ￥3,800
• イタリア産仔牛ヒレ肉のブレゼ　モリーユ茸のクリームソース
  Veal filet braised with morel cream sauce

  ￥4,200
• 蝦夷鹿のポワレ　ザクロのグランヴヌールソース
  Roasted Venison with Grand Veneur sauce

  ￥3,200
• 山形牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え
  Grilled sirloin "YAMAGATA BEEF rank A5" served with fresh wasabi

  ￥5,800
• 山形牛ヒレ（A5ランク）のソテー　赤ワインソース
  "YAMAGATA BEEF rank A5"tenderloin sauteed with red wine sauce

  ￥8,800

• 山菜とハマグリのリゾット
  Risotto,Several sansai

  ￥2,400
• ブラッティーナチーズと生ハムのトマトソースパスタ
  Spaghetti with tomato sauce,bratina cheese,prosciutto

  ￥2,000
• “インカのめざめ”のニョッキ・ゴルゴンゾーラ
  gnocchi with Gorgonzola sauce

  ￥2,000
• 黒トリュフとフォアグラ、ナスのブカティーニ
  Bucatini,truffe,foie gras & eggplant cream sauce

  ￥2,400
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,800
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty "Rice bowl"topped with sateed foie gras,with sligthly sweet sauce

  ￥1,800
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hached beef with rice

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled Somen (very thin white japanese wheat flour noodles) with flesh caviar on top

  ￥3,000

• りんごのガトー仕立て　りんごのソルベ添え
  Gateau aux pommes

  ￥1,200
• ラム酒風味のさつまいものミルフィーユ　バニラアイス添え
  Millefeuille,sweet potato flavored with rum,vanilla iced cream

  ￥1,200
• オレンジのクレープシュゼット　グランマニエのパルフェ
  Crape suzette

  ￥1,000
• 大人のプリン　ほうじ茶のアイス添え
  home made pudding served with ’HOJI tea'iced cream

  ￥1,000
• 練乳のバニラアイスクリーム ペドロヒメネス添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximecez (sweet sherry)

  ￥800

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥5,800
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ料理もしくはフォアグラ丼、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or foie gras "Donburi", fish or meat, and dessert.
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.

※価格は全て税抜価格です