regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 18:00 に抜栓します。

10 October 2018
23 Tuesday

~日本限定30本のグランジ『g3』を味わい尽くす~

『The top of Grange』

料理なし
限定12セット
6 glass set 60cc
¥68,800 消費税・サービス料別

2015 Yattarna Chardonnay
ヤッターナ・シャルドネ
2014 Grange
グランジ(10月22日発売)
2012 Grange
グランジ(WA:99p)
2008 Grange
グランジ(WA:100p WS:100p 日本未発売)
2002 Grange
グランジ(WA:98p)
MV g3
g3(日本限定30本)
全て ペンフォールド

第2弾はなんと!日本国内に30本!世界にも1000本程しか存在しない超レアワイン『ペンフォールド・グランジ・g3』を味わい尽くすスペシャル・ワイン会を開催致します。
一体『g3』はいかなるワインか・・・1844年にオーストラリア・アデレードに設立された診療所が起源のワイナリー、1950年代、チーフワインメーカーのマックス・シューバートにより世に贈りだされた「グランジ」によってペンフォールズはオーストラリア最高峰のワインメーカーと世界中に知られる事になりました。今回の『g3』は2002年に4代目チーフワインメーカーとなたピーター・ゲーゴ氏が生み出した特別なキュベ、単体でのヴィンテージだけでもパーカー・ポイン100点満点を獲得したヴィンテージを含む3ヴィンテージをアッサンブラージュして更なる頂点を生み出した革新的な作品。
しかも今回は日本で初となる『g3』にアッサンブラージュされている2008年(日本正規未発売)、2012年、2014年(発売直後)を同時に並べてテイスティングをしていただきます。
単体では無し得ない、ピーター・ゲーゴのアッサンブラージュの紐解くのも良し、ご参加くださいましたゲストの皆様のオリジナル『g3』を作ってみるも良しのスペシャル・ラインナップ。
そして、今回のワイン会にはスペシャル・ゲストとしてペンフォールドのブランド・アンバサダーのサム・ステファン氏にご来店いただき、ご来店の皆様と『g3』の未知なる味わいを一緒に紐解いていただきます!
皆様もご参加心よりお待ちしております。
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SAM STEPHENS(PENFOLDS BRAND AMBASSADOR)
サム・ステファン(ペンフォールド・ブランドアンバサダー)

以下略歴
Certificates:
Masters of Wine (On-Going)
IWC Judge (2016-17)
WSET Level 4 /Diploma (2013)
WSET Nominated Educator(Level 3)
WSET Level 3 /Advanced (2008)

Previous Experience :
Penfolds Brand Ambassador Europe
Wine Development Specialist - Matthew Clark Wholesale (UK)
Retail Business Manager - Averys Wine Merchants (UK)
Retail Business Manager & WSET Educator - Wine Rack (UK)
Cellar Hand - Hardy’s Tintara Winery (McLaren Vale)

10 October 2018
9 Tuesday

~マジ・シャンベルタンというテロワールの限界点に迫る!~

『本気のマジ・シャンベルタン』

料理なし
限定12セット
6 glass set 60cc
¥84,800 消費税・サービス料別

2013 Mazis Chambertin Vieilles Vignes (Bernard Dugat Py)
マジ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ(ベルナール・デュガ・ピィ)
2013 Mazis Chambertin (Olivier Bernstein)
マジ・シャンベルタン(オリヴィエ・バーンスタイン)
2012 Mazis Chambertin (Maume)
マジ・シャンベルタン(モーム)
2012 Mazis Chambertin (Armand Rousseau)
マジ・シャンベルタン(アルマン・ルソー)
1994 Mazis Chambertin (d'Auvenay )
マジ・シャンベルタン(ドーヴネ)
1987 Mazis Chambertin Cuvee Madeleine Collignon (Leroy)
マジ・シャンベルタン・キュベ・マドリーヌ・コリニョン(ルロワ)

第1弾は『本気のマジ・シャンベルタン』と題し、フランス・ブルゴーニュ地方を代表する銘醸地ジュヴレ・シャンベルタン村の特級畑のマジ・シャンベルタンにフォーカスしてお届けするワイン会です。
特級畑マジ・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン村の南側にある特級畑群の最北に位置し、気難しいほどの堅剛なテロワールとしても有名な畑、どの生産者がいかに作り出そうともそのテロワールは大きな存在感を示します。
そこで超優良生産者のずらりと並べた、これ以上にな無いマジ・シャンベルタンのワイン会を開催いたします。
ここまでのラインアップはなかなかお目にかかれません!!
皆様もご参加心よりお待ちしております。

9 September 2018
25 Tuesday

~父の死を乗り越えて…動き出したアルノー・モルテ~

【緊急開催!】『THE GRAND VIN Series.8』

料理なし
限定12セット
6 glass set 60cc
¥24,800 消費税・サービス料別

2016 Gevrey Chambertin (Arnaud Mortet)
ジュヴレ・シャンベルタン(アルノー・モルテ)
2016 Gevrey Chambertin Les Perriere (Arnaud Mortet)
ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ペリエール(アルノー・モルテ)
2016 Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques (Arnaud Mortet)
ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック(アルノー・モルテ)
2016 Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques (Denis Mortet)
ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック(ドニ・モルテ)
2016 Mazoyeres Chambertin (Arnaud Mortet)
マゾワイエール・シャンベルタン(アルノー・モルテ)
2016 Charmes Chambertin (Arnaud Mortet)
シャルム・シャンベルタン(アルノー・モルテ)

9月第2弾は『THE GRAND VIN Series.8』と題し、2006年1月突如自らの命を絶った、フランス・ブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する醸造家ドニ・モルテ氏の跡を継ぎさらなる飛躍を遂げ、今ではブルゴーニュ地方を代表する若き天才的醸造家と言われる、ドニ・モルテ氏の長男アルノー・モルテが2016年ヴィンテージより満を辞して始動し、ドメーヌ・ドニ・モルテとは別に自らの名を冠したネゴシアンとしてリリースしたワインを一堂にお楽しみいただきます。

1本目はスタンダードクラスの村名ジュヴレ・シャンベルタンでお手並み拝見。
続く2本目はプルミエ・クリュ・レ・ペリエール、この畑は特級マジ・シャンベルタンの直下で、名前から分かる通りどの村でもこの名を冠した畑はその村でも屈指のテロワールを持つ畑です。
3本目と4本目は今回のワイン会の一つ目の目玉、全く同じヴィンテージの同じ畑、同じ醸造家が別名でリリースする場合どの程度味わいに違いがあるのか?を検証していただける二本、プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャックで。
5本目と6本目が二つ目の目玉で、こちらは同じヴィンテージ、同じ生産者の隣り合うグラン・クリュの飲む比べ、しかも一方のマゾワイエールはもう一方のシャンルムを名乗る事のできる特異な畑でのもに比べです。
アルノー・モルテの真の船出と呼べるファースト・リリースのワインたち特にクラン・クリュ・シャルムは生産本数800本とかなりレアなアイテムです!!順風満帆な船出になるか見届けられる貴重な機会です。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。


※本ワイン会のご予約受付は9月16日(日)14:00よりお受けいたします。

9 September 2018
11 Tuesday

~ ジュヴレ・シャンベルタンの頂点アルマン・ルソーの全貌 2014~

【満席御礼】『Complete Line-Up of Armand Rousseau』

料理なし
限定14セット
11 glass set 50cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2014 Gevrey Chambertin
ジュヴレ・シャンベルタン
2014 Gevrey Chambertin Clos du Chateau
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ドゥ・シャトー
2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック
2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ
2014 Charmes Chambertin
シャルム・シャンベルタン
2014 Mazy Chambertin
マジ・シャンベルタン
2014 Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes
リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット
2014 Clos de La Roche
クロ・ド・ラ・ロッシュ
2014 Gevrey Chambertin 1re Cru Clos St. Jaques
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック
2014 Chambertin Clos de Beze
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
2014 Chambertin
シャンベルタン

9月第1弾は『Complete Line-Up of Armand Rousseau』と題し、2014年ヴァインテージのアルマン・ルソーの全アイテムを一堂にお楽しみいただきます。
アルマン・ルソーは言わずと知れたフランス・ブルゴーニュ地方を代表する生産者の一つ、とりわけジュブレ・シャンベルタン村のテロワールを表現するトップ・ドメーヌです。
2010年ヴィンテージ以降収穫量の少ないヴィンテージが続き、それとは反比例する様に世界的の需要が増え、価格が高騰する一方のブルゴーニュのワイン達、その中でも随一の人気を誇るアルマン・ルソーを贅沢にも同一ヴィンテージで全てのアイテムをお楽しみいただける貴重なチャンスです!皆様もご参加心よりお待ちしております

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  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 18:00 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
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