【トープノ・メルム蔵出し】
～完全なる熟成の魅力に迫る～
１月１２日（日）シノワ銀座店 ワイン会 開催！
今回のテーマは“蔵出し”ワインです。全てのワインがこの会用にドメーヌからエアーで取り寄せたものです。生産者の元で健全に保管、熟成をされ、かつ輸送状態も安全、最小限のルートを経て運ばれてきていることからワインの状態は完璧です。完全なる熟成の魅力に迫るワイン会です。
▲Regular Tasting
年末年始の営業のご案内
年内は１２月３０日（月）まで
通常通り営業をいたします。
新年は１月６日（月）より
１７時３０分より営業を開始いたします。
２０２０年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
12月料理メニュー更新致しました！
【シノワ銀座店シェフ 鬼塚 12月のおすすめ】
★アンコウの肝のテリーヌ、バルサミコとプルーンのソース★
秋の寒さから冬の寒さへと足早に進んで行くこの季節。市場に並ぶ食材も脂がのり、いかにも美味しそうなものに溢れて参りました。
その中でもひときわ目を引く大きな姿のアンコウ。そしてその横に鎮座する見目麗しい肝。寒い季節、お鍋に肝ポン酢にと日本人の遺伝子に刻み込まれたその美味。今回はその肝をテリーヌ仕立てにしてご用意致しました！濃厚なあん肝の旨味をバルサミコ酢等で煮たプルーンのソースをアクセントに軽やかに召し上がって頂けます！旬の食材を味わいにシノワ銀座店にぜひいらして下さい！ご来店をお待ちしております。
▲Menu
