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シノワ銀座店 3月21日(木・祝日)【満席御礼】
★恐縮ですがキャンセル待ちのご予約を承っております★
ワイン会 開催決定    【受け継がれるワイン魂!】
~父から息子へ バトンタッチ~
2019.02.12

シノワ銀座店 3月21日(木・祝日)【満席御礼】
★恐縮ですがキャンセル待ちのご予約を承っております★
ワイン会 開催決定 【受け継がれるワイン魂!】
~父から息子へ バトンタッチ~

シノワ銀座店 3月21日(木・祝日)【満席御礼】
★恐縮ですがキャンセル待ちのご予約を承っております★
ワイン会 開催決定    【受け継がれるワイン魂!】
~父から息子へ バトンタッチ~

今回のワイン会は、3つの生産者の父の造るワインの最終作のヴィンテージのワインと、その父の後を受け継ぐ3つの生産者のそれぞれの息子へと、バトンタッチ!されたワインの飲み比べです♪

▲Regular Tasting


2月料理メニュー更新致しました!
2019.02.01

2月料理メニュー更新致しました!

2月料理メニュー更新致しました!

【シノワ銀座店シェフ 飯吉 2月のおすすめ】
★★★仏産仔鴨モモ肉コンフィのサラダ仕立て 黒トリュフとポーチドエッグのせ¥3,200(税込み¥3,456)★★★
低温の油でじっくりと時間をかけて調理した仏産の仔鴨は非常に柔らかくジューシーでぐっとうまみが溢れ出します。

そこへ強烈に食欲を刺激する香りを放つ黒トリュフととろっと口当たりなめらかなポーチドエッグを合わせたサラダ仕立ての温前菜の登場です。

芳醇でまろやかなメルローとの相性は抜群です。
食感と香りの絶妙な絡み合いをお楽しみください!!

▲Menu


シノワ銀座店 2月10日(日)ワイン会 ★終了★
【神に愛される村】
~3生産者の格違いタッグ対決~
2019.01.13

シノワ銀座店 2月10日(日)ワイン会 ★終了★
【神に愛される村】
~3生産者の格違いタッグ対決~

シノワ銀座店 2月10日(日)ワイン会 ★終了★
【神に愛される村】
~3生産者の格違いタッグ対決~

今回は、神に愛される村 ヴォーヌ・ロマネ村のペルドリ、ファブリス・ヴィゴ、モンジャール・ミニュレの3生産者のそれぞれの特級畑エシェゾーの飲み比べ。また1級畑、村名キュヴェ、村名のヴォーヌ・ロマネを集めました。特級畑エシェゾーの生産者違い、格違いの畑から生み出されるワインをご堪能して下さい♪

▲Regular Tasting


ワインリスト更新しました!
2019.01.12

ワインリスト更新しました!

ワインリスト更新しました!

▲Wine List
〜新入荷ワイン一例〜 (税別)
・N.V.Jacques Sellosse Brut Initial ¥38800
・N.V.Jacques Sellosse Brut Substance ¥64800
・’08 Pol Roger Sir Winston Churchill. ¥46500
・‘02 Chambolle Musigny Les Clos de l’Ormes S.Cathiard ¥42800
・’00 Pommard Grand Clos des Epenots Courcel ¥29600


2月のサタデースペシャルワインを更新しました!
2019.01.05

2月のサタデースペシャルワインを更新しました!

2月のサタデースペシャルワインを更新しました!

サタデーワイン担当、大橋がお勧めする今月の一本はこちら!
2/23(土)2000 Andre Beaufort Polisy Brut Millésime
アンドレ・ボーフォール ポリジー ブリュット・ミレジム
glass 100cc
3900円 税込 4212円
アンドレ・ボーフォールはシャンパーニュでビオディナミを用いた先駆者です。

彼の考え方は常軌を逸していて、 元々グランクリュのアンボネイに本拠地を構えていたのですが 恵まれた土地では葡萄が甘やかされると、わざわざ遠く離れたオーヴ県ポリジーに 本拠地を移します。

薬品がとにかく嫌いで除草剤の代わりにアロマオイルを用いたりと こだわりを挙げるとキリがありません。


2000年という今まさに飲み頃を迎えた彼のポリシーを感じてください。
▲Saturday Special


3月の特別営業日のご案内
2019.01.03

3月の特別営業日のご案内

3月の特別営業日のご案内

3/21(木)は祝日ですが、ワイン会開催に伴い、ワイン会に参加されるお客様以外の方のご来店も歓迎です。
オープン/ 17:30
クローズ/ 24:00(23:00ラストオーダー)

皆様のご来店スタッフ一同お待ち申し上げております。

▲ご予約はこちらから!
*オンラインでのご予約は残りの席数に応じて自動的にブロックがかかる場合がございます。
その際はお手数ですがお電話にて一度ご確認頂ければ幸いです。
Tel:03-3571-3108


コラヴァン サービスワイン一例ご紹介
2018.11.19

コラヴァン サービスワイン一例ご紹介

コラヴァン サービスワイン一例ご紹介

シノワ銀座では最新鋭のワインサーバー、『コラヴァン』でのグラスワインのサービスをご提供しております。
これにより、シノワらしく、より高品質なワインをグラスでお楽しみ頂けます。
その日によってコラヴァンでサーヴィスしているワインは変わりますのでスタッフまでお気軽に
お問い合わせください。


・10 NSG Les Poisets / A. Lachaux
・08 Charmes Chambertin / T.Merme
・12 C.Musigny Combe d’Orveau /T.Merme
・13 Opus One
・11 Le Clarence de Haut Brion


アフターシアターシャンパーニュについて
2018.10.30

アフターシアターシャンパーニュについて

アフターシアターシャンパーニュについて

当店ではアフターシアターシャンパーニュというサービスを行なっております。
観劇、コンサートなどの後に遅い時間からディナータイムを余韻に浸りながら楽しむヨーロッパの文化へのオマージュから行っているサービスです。
半券をご提示頂くことでグラスシャンパーニュをサービスさせて頂きます。
会場は銀座に限らずどちらでも結構です。

※勝手ながら映画は対象外とさせて頂きます。
※おつまみでは無く一般的な解釈のお食事をされる方限定のサービスです。
※半券は最初にご提示ください。