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9月料理メニュー更新致しました!
2019.09.01

9月料理メニュー更新致しました!

9月料理メニュー更新致しました!

【シノワ銀座店シェフ 鬼塚 9月のおすすめ】

★★★フランス産フォアグラといちじくのソテー、アカシア蜂蜜ソース¥2400★★★

蝉のオーケストラも再演が決まり、夏ももう少し僕たちを楽しませてくれそうです。
銀座店、今回ご紹介するのはフレッシュいちじくにシナモンの香りをまとわせソテーしたフォアグラの一皿です。
今でこそトウモロコシを餌に作られているフォアグラですが古代ローマではいちじくを餌にしていたとか。古のコンビ、ここに再結成です!
瑞々しくトロッとしたいちじく、濃厚でトロッとしたフォアグラ。そこに媚薬のように香るシナモン…。
それに合わせるワインは、こちらもトロッとした口当たりが魅力的なハンガリーの貴腐ワイン、“トカイ”。
ほんのりといちじくの香り漂うトカイはこの一皿に寄り添うこと間違いなしです!

是非、シノワ銀座店にて旬の食材を味わいにお越しください!

▲Menu


【ブルゴーニュの王様】
~ナポレオンが愛飲したシャンベルタン~
2019.08.28

【ブルゴーニュの王様】
~ナポレオンが愛飲したシャンベルタン~

【ブルゴーニュの王様】
~ナポレオンが愛飲したシャンベルタン~

今回のワイン会は、かのナポレオンも愛したシャンベルタンにフォーカスしたワイン会です。
どのワインもその畑随一の生産者を取り揃え、一同に並べて味わっていただく特別なワイン会です。

▲Regular Tasting


 【偉大なるヴィンテージ!魅惑の2009年】 
     ~北から南へ、特級畑巡り~
2019.08.14

 【偉大なるヴィンテージ!魅惑の2009年】 
     ~北から南へ、特級畑巡り~

 【偉大なるヴィンテージ!魅惑の2009年】 
     ~北から南へ、特級畑巡り~

シノワ銀座店9月15日のワイン会のご案内をさせていただきます。
今回は、歴史に残るブルゴーニュの偉大なるヴィンテージ2009年の優良生産者の
それも特級畑を北から南へ巡っていくワイン会です。

▲Regular Tasting


シノワ銀座店8月11日(日・祝)のワイン会
【ジャック・セロスVSサロン】 
 〜夏です!ブラン・ド・ブランです!〜
2019.07.14

シノワ銀座店8月11日(日・祝)のワイン会
【ジャック・セロスVSサロン】 
 〜夏です!ブラン・ド・ブランです!〜

シノワ銀座店8月11日(日・祝)のワイン会
【ジャック・セロスVSサロン】 
 〜夏です!ブラン・ド・ブランです!〜

今回はシャルドネ100%で造られるシャンパーニュ、ブラン・ド・ブラン。
ブレンドが基本のシャンパーニュにおいて、白ブドウ品種であるシャルドネのみで造られるブラン・ド・ブランの代表格の生産者2つの飲み比べです。

▲Regular Tasting


シノワ銀座店7月14日(日)ワイン会
【孤高の輝き!ル・モンラッシェとその一族】 
~王家を守護する騎士と私生児~
2019.06.24

シノワ銀座店7月14日(日)ワイン会
【孤高の輝き!ル・モンラッシェとその一族】 
~王家を守護する騎士と私生児~

シノワ銀座店7月14日(日)ワイン会
【孤高の輝き!ル・モンラッシェとその一族】 
~王家を守護する騎士と私生児~

今回のワイン会は、ブルゴーニュ・シャルドネの最高峰、「ル・モンラッシェ」とその畑を護衛するように取り囲む特級畑の競演です。

▲Regular Tasting


アフターシアターシャンパーニュについて
2018.10.30

アフターシアターシャンパーニュについて

アフターシアターシャンパーニュについて

当店ではアフターシアターシャンパーニュというサービスを行なっております。
観劇、コンサートなどの後に遅い時間からディナータイムを余韻に浸りながら楽しむヨーロッパの文化へのオマージュから行っているサービスです。
半券をご提示頂くことでグラスシャンパーニュをサービスさせて頂きます。
会場は銀座に限らずどちらでも結構です。

※勝手ながら映画は対象外とさせて頂きます。
※おつまみでは無く一般的な解釈のお食事をされる方限定のサービスです。
※半券は最初にご提示ください。