シノワのワイン
１０月料理メニュー更新致しました！
【シノワ銀座店シェフ待井 １０月のおすすめ】
★★★北海道産 秋刀魚と里芋、ごぼうのルーロー 肝のタプナード￥２，０００(税抜)★★★
秋の味覚の代表、秋刀魚とごぼう、そして、里芋が奏でる、旬の食材三重奏。
秋刀魚は軽く炙って香りを出し、スパイスが効いたごぼうと里芋をぐるりと巻いて仕上げました。
肝がアクセントとなる、ブラックオリーブとアンチョビのタプナードソースがぐっと旨味を底上げしてくれます！
ようやく残暑も落ち着き、過ごしやすい日も増えてきましたので、味わい深い一皿が欲しくなりますよね。
秋らしい一皿を味わいに,シノワ銀座店にぜひ！
ご来店お待ちしております。
シェフ 待井
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