regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 17:30 に抜栓します。

10 October 2020
17 Saturday

 ~表情美しき雫~

対岸の先に見据える情熱

コース料理無し
定員12名様
6 glass set 55cc
¥88,800 消費税・サービス料別

1999 Chateau Pavie (Saint-Emilion)
1999 シャトー・パヴィ (サン・テミリオン)
1999 Chateau l`Evangile (Pomerol)
1999 シャトー・レヴァンジル (ポムロール)
1997 Chateau Ausone (Saint-Emilion)
1997 シャトー・オーゾンヌ (サン・テミリオン)
1994 Chateau Le Pin (Pomerol)
1994 シャトー・ル・パン (ポムロール)
1986 Chateau Cheval Blanc (Saint-Emilion)
1986 シャトー・シュヴァル・ブラン (サン・テミリオン)
1986 Chateau Petrus (Pomerol)
1986 シャトー・ペトリュス (ポムロール)

幕開けは、サンテミリオンの丘の麓にあるパヴィーとポムロールとサンテミリオンの境界にあるレヴァンジルの飲み比べ。
1999年は、収穫期に激しい雷雨と雹が起きたが、優れた生産者は美しい酸ときめ細やかなタンニンを持つ可憐なワインを造り上げた。
1997年は、雨が多い年になったが、非常に若いヴィンテージのうちから楽しめる重宝できるワインに仕上がり、今まさに花開くワインといえるでしょう。
1.9haしかない代表的なシンデレラワインのル・パンは生産本数が非常に少なく1979をファーストヴィンテージとする歴史が浅いシャトーですが、非常に人気がありめったにお目にかかれないワイン。
1994年は、一般的にはオフヴィンテージですが、右岸の評価は非常によく、早くから楽しめる愛すべきワインになりました。
最後に登場する2大巨頭のワインは、1986年のすばらしく恵まれた天候の中、育ったなんとも贅沢な年の雫。
カベルネ・フランを主軸とする異質なワインと長く熟成されより旨味が増したペトリュス。すべてのワインが贅沢で全く息をつく暇がないラインナップとなっております。
表情豊かな香り高きワインをぜひお楽しみください。

9 September 2020
21 Monday

~ワインの女王~

歴史に残る偉大なヴィンテージ

コース料理無し
定員12名様
6 glass set 60cc
¥48,800 消費税・サービス料別

1985 Chateau Calon Segur (Saint-Estephe)
1985 シャトー・カロン・セギュール (サン・テステフ)
1985 Chateau Montrose (Saint-Estephe)
1985 シャトー・モンローズ (サン・テステフ)
1975 Chateau Latour (Pauillac)
1975 シャトー・ラトゥール (ポイヤック)
1975 Chateau Mouton Rothschild (Pauillac)
1975 シャトー・ムートン・ロートシルト (ポイヤック)
1961 Chateau Leoville Poyfere (Saint-Julien)
1961 シャトー・レオヴィル・ポワフェレ (サン・ジュリアン)
1961 Chateau Beychevelle (Saint-Julien)
1961 シャトー・ベイシュベル (サン・ジュリアン)

・サン・テステフ村より・1985年(フランス全土で素晴らしい偉大なワインに仕上げられました)
侯爵の「我が心はカロンにある。」という言葉からハートマークのエチケットになったというエピソードのカロン・セギュールと「サンテステフのラトゥール」とも呼ばれるシャトー.モンローズ。
・ポイヤック村より・1975年(70年代の中でも良好な出来栄えの年になりました)
ボルドー・メドック地区格付け第1級。名実ともにトップにランクされるボルドーを代表するシャトー
シャトー・ラトゥール、シャトー・ムートン・ロートシルト。
・サン・ジュリアン村より・1961年(第二次世界大戦後で最も秀逸な当たり年と言われています)
有名な「レオヴィル3兄弟」同じ畑だったレオヴィルが3分割されたの一つ、シャトー・レオヴィル・ポワフェレとメドック格付け第四級ながら、格付けニ級に匹敵すると評され、かつ「メドックのヴェルサイユ」と呼ばれるほど美しいシャトーを、所有するシャトー・ベイシュベル。滑らかな飲み口と奥深く複雑な香り、飲み頃を迎えたボルドーワインを楽しんでください。

9 September 2020
20 Sunday

~エシェゾーからヴォーヌロマネの散歩道~

神が微笑む地の結晶

コース料理無し
定員13名様
6 glass set 55cc
¥78,800 消費税・サービス料別

2001 Richebourg (A.Gros)
2001 リシュブール(アンヌ・グロ)
1999 Vosne Romanee Aux Malconsorts (S.Cathiard)
1999 ヴォーヌ・ロマネ・オー・マルコンソール(シルヴァン・カティアール)
1989 Vosne Romanee Clos des Reas (J.Gros)
1989 ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア(ジャン・グロ)
1981 Grands Echezeaux (M.Mugneret)
1981 グラン・エシェゾー(モンジャール・ミニュレ)
1981 La Grande Rue (F.Lamarche)
1981 ラ・グランド・リュ(フランソワ・ラマルシュ)
1973 Romanee Saint Vivant (D.R.C)
1973 ロマネ・サン・ヴィヴァン(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)

畑自体の良さはもちろんですが、ヴィンテージにも拘りました。
2001、1999は、まだ若々しさを残した果実味たっぷりの味わいでポテンシャルももちろん感じていただきます。
1989は、非常に良いヴィンテージですので今飲んで頂いて最大限に楽しんでいただける魅力に溢れたワインです。
1981は、一般的にはオフヴィンテージとされますが、美しく熟成され口いっぱいに旨味が広がる味わい。
長期熟成され飲み頃にやっと差し掛かるであろう贅沢な1本となる1973 ロマネ・サン・ヴィヴァン DRC
こちらを飲みたくて参加される方も多いのではないでしょうか。
畑の魅力、熟成から来る変化を存分に楽しんでいただけるラインナップとなっております。

8 August 2020
9 Sunday

~大人の紅白泡合戦~

“ゴールデンアワ〜” 黄金泡の世界

コース料理無し
定員12名様
6 glass set 55cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2012 Cristal Louis Roederer Brut
2012クリスタル・ロデレール・ブリュット
2012 Cristal Louis Roederer Brut Rose
2012クリスタル・ロデレール・ブリュット・ロゼ
2008 Cristal Louis Roederer Brut
2008クリスタル・ロデレール・ブリュット
2008 Cristal Louis Roederer Brut Rose
2008クリスタル・ロデレール・ブリュット・ロゼ
1983 Cristal Louis Roederer Brut
1983クリスタル・ロデレール・ブリュット
1983 Cristal Louis Roederer Brut Rose
1983クリスタル・ロデレール・ブリュット・ロゼ

合戦の最初の産声をあげる選手は、初回たった80本のみ発売の完全数量限定入荷アイテム!!
世界から称賛された2008年ヴィンテージからさらなる高みに登り、別次元に到達したと言われる珠玉の逸品、2012年ヴィンテージの紅白大合戦です!! 
そして2回戦は、言わずもがなシャンパーニュの最高の当たり年として知られる、2008年のクリスタルVSクリスタル・ロゼの泡合戦!!
まだまだ十分な熟成とは言えないかもしれませんが、非常に素晴らしいヴィンテージですので、様々な美しい表情を見せてくれることでしょう。
合戦の最後を締めくくる大将軍たちの戦いは、記録的な収穫年として記憶される伝説のヴィンテージ1983年の戦いです!!
充分に熟成を重ね、今まさに飲み頃に差し掛かるグレートヴィンテージ。最後の大将軍たちはどんな戦いを見せてくれるでしょうか。
黄金の旨味を伴う究極の大人の泡で喉の乾きと憂いを吹き飛ばしましょう!!
                                                       

7 July 2020
24 Friday

~究極の生産者で味わう黄金の雫~

【ル・モンラッシェとその一族】

コース料理無し
定員13名様
6 glass set 55cc
¥58,800 消費税・サービス料別

2005 Batard Montrachet (E.Sauzet)
2005 バタール・モンラッシェ(エティエンヌ・ソゼ)
2005 Batard Montrachet (Leflaive)
2005 バタール・モンラッシェ(ルフレーブ)
2006 Chevalier Montrachet Les Demoiselles(L.Jadot)
2006 シュヴァリェ・モンラッシェ・レ・ドモワゼル(ルイ・ジャド)
2006 Chevalier Montrachet Les Demoiselles(L.Latour)
2006 シュヴァリェ・モンラッシェ・レ・ドモワゼル(ルイ・ラトゥール)
2004 Chevalier Montrachet(Leflaive)
2004 シュヴァリェ・モンラッシェ(ルフレーブ)
1977 Le Montrachet(A.Colin)
1977 ル・モンラッシェ(アンドレ・コラン)

世界最高の白ワインを生み出す「ル・モンラッシェ」にフォーカスしたワイン会です。まずは最優良年2005年「バタール・モンラッシェ」の比較からです。果実味豊かで肉厚なワインになるこの畑は、暑い年にこそ本領を発揮します。口中いっぱいに広がる溶ろけるほどの官能的な風味をお楽しみください。続いてモンラッシェ名が付く兄弟畑の最高位「シュヴァリエ・モンラッシェ」からいわく付きの“レ・ドモワゼル“2006年をご用意いたしました。ルイ・ラトゥールとルイ・ジャドの2生産者が所有する区画の比較です。そして唯一無二の生産者ルフレーブの2004年、涼しい年にこそ美しさを表現するこの畑からは、洗練されたエレガンスを堪能していただきます。最後に登場するのは「ル・モンラッシェ」1977年です。一般的にはオフヴィンテージですが、状態は完璧で熟成の頂点、この畑のポテンシャルの全てを体感できます。ゴージャスさと高貴さ、官能性と知性、スケールと緻密さなど、相反する要素を全て併せ持つ完成形です。生産者も超一流。ワインの神様に選ばれた究極の畑から生まれる黄金の雫をご堪能ください。

7 July 2020
23 Thursday

~逆境の世界に広がる世界~

1988年 無限に広がる可能性∞

コース料理無し
定員13名様
6 glass set 55cc
¥68,800 消費税・サービス料別

1988 Krug Collection(Reims)
1988 クリュグ・コレクション(ランス)
1988 Taittinger Collection(Reims)
1988 テタンジェ・コレクション(ランス)
1988 Grands Echezeaux(M.mugneret)
1988 グラン・エシェゾー(モンジャール・ミニュレ)
1988 Clos de Vougeot(G.Roumier)
1988 クロ・ド・ヴージョ(ジョルジュ・ルーミエ)
1988 Chateau Latour(Pauillac)
1988 シャトー・ラトゥール(ポイヤック)
1988 Chateau Margaux(Margaux)
1988 シャトー・マルゴー(マルゴー)

1988年はすべてのジャンルのワインが高い評価を受け、更に熟成を重ね、まさに今花開く極上の雫です。今回、さらに1988というヴィンテージの良さを感じていただくために趣向を変えシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーとワインをストーリーだてて楽しんでいただけます。未来を見据えて長期熟成のために選りすぐりのぶどうで作られたKrug collectionとTaittinger collectionの飲み比べから始まり、入手困難なモンジャール・ミニュレのバックヴィンテージとchinoisだからこそ用意できたジョルジュ・ルーミエのクロ・ヴージョの飲み比べ。元々たった1haのみの畑で1996年を最後に生産終了を告げた超希少な1本!!父であるジャン・マリと息子クリストフの合作!!
物語を締めくくるワインは皆さんご存知の極上ワイン、五代シャトーのシャトー・マルゴーとシャトーラトゥール。2度とない超希少なアイテムの組み合わせとなっておりますのでこの機会を是非お見逃しなく!!!

3 March 2020
20 Friday

~鎧をまとったような剛健なワイン~

【変わりゆく注目のコルトン】

コース料理無し
定員12名様
7 glass set 55cc
¥28,800 消費税・サービス料別

2006 Corton Charlemagne (B.du.Martray)
2006 コルトン・シャルルマーニュ(ボノー・デュ・マルトレイ)
2003 Corton Charlemagne (B.du.Martray)
2003 コルトン・シャルルマーニュ(ボノー・デュ・マルトレイ)
1991 Corton Charlemagne (B.du.Martray)
1991 コルトン・シャルルマーニュ(ボノー・デュ・マルトレイ)
2015 Corton Renardes (S.Bize)
2015 コルトン・ルナルド(シモン・ビーズ)
2015 Corton Clos du Roi (de Montille)
2015 コルトン・クロ・デュ・ロワ(ド・モンティーユ)
2015 Corton Bressandes (Ponsot)
2015 コルトン・ブレサンド(ポンソ)
1996 Hospices de Beaune Corton Cuvee Chalotte Dumay (D.Laurent)
1996 オスピス・ド・ボーヌ・コルトン・シャルロット・デユメイ(ドミニク・ローラン)

DRCは,ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレから畑を借り、コルトンシャルルマーニュを生産することになりました、借地は2018年11月にスタートし、DRCによる最初のコルトンシャルルマーニュの収穫は2019年になります。そのボノー・デュ・マルトレイのコルトン・シャルルマーニュの3ヴィンテージの飲み比べです。

赤からは、3大コルトンとして有名な畑【コルトン・クロ・デュ・ロワ】【コルトン・ルナルド】【コルトン・ブレッサンド】その中でも、新天地で活躍する優良生産者のコルトン、3生産者をご用意しました。
2014年に初リリース買いブドウながら千砂さんが欲しいと言い続けてきた【コルトン・ルナルド】を醸造のシモン・ビーズ。
2009年に初リリースのポンソの【コルトン・ブレッサンド】。
2004年に初リリースのドゥ・モンティーユ【コルトン・クロ・デュ・ロワ】。

最後はこの3つの銘醸区画【ルナルド】【ブレサンド】【クロ・デュ・ロワ】この3つの畑のブドウがブレンドされ
造られる究極スペシャル・キュヴェ!オスピスドボーヌ・コルトン・キュヴェ・シャルロット・デュメイ2009年初ヴィンテージのDRCのコルトンも同じくこの3つの畑のブレンドです。
是非この機会に皆様のご参加、心よりお待ちしております。

2 February 2020
23 Sunday

~綺羅星の生産者による小区画の違いを味わう~

豪華絢爛!エシェゾーのリュー・ディ

コース料理無し
定員12名様
7 glass set 55cc
¥58,800 消費税・サービス料別

2010 Echezeaux /Les Champs Traversins (A-F.Gros)
2010 エシェゾー/レ・シャン・トラヴェルサン (アンヌ・フランソワ・グロ)
2010 Echezeaux /Les Loachausses,Les Champs Traversins (A.Gros)
2010 エシェゾー/レ・ロアショース、レ・シャン・トラヴェルサン (アンヌ・グロ)
2008 Echezeaux /Les Poulailleres ,Clos St-Denis (D.R.C)
2008 エシェゾー/レ・プレレール、クロ・サン・ドニ (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 
2005 Echezeaux /Les Champs Traversins (Dujac)
2005 エシェゾー/レ・シャン・トラヴェルサン(デュジャック)
2005 Echezeaux /Les Rouges du Bas (Meo-Camuzet)
2005 エシェゾー/レ・ルージュ・デ・バ(メオ・カミュゼ)
2005 Echezeaux /Les Treux,Clos St-Denis ,Les Cruots ou (E.Rouget)
2005 エシェゾー/レ・トゥルー、クロ・サン・ドニ、レ・クリュオ(エマニエル・ルジェ)
2000 Echezeaux /Echezeaux du Dessus ,Les Cruots ou ,Les Rouges du Bas (R.Arnoux)
2000 エシェゾー/エシェゾー・デュ・ドゥスュ、レ・クリュオ、レ・ルージュ・デ・バ (ロベール・アルノー)

11のリュー・ディ小区画について

◆エシェゾー・デュドゥスュ(Echezeaux du Dessus )3.55ha
特級畑エシェゾーの心臓部に当たる区画で、グラン・エシェゾーの真上。標高も高く真のエシェゾー。

◆レ・ルージュ・デュ・バ(Les Rouges du Bas) 4.00ha
こエシェゾー・デュ・ドゥスュのすぐ上から斜面を登るように伸びた小区画で、1級畑レ・ボーモンと隣接している。母岩はプレモー石灰岩で表土がほとんどないため、エレガントでミネラル風味に富んだミディアム・ボディのエシェゾーが生まれる。

◆レ・トゥルー(Les Treux) 4.90ha
グラン・ゼシェゾーの南隣で、土壌は比較的深く、水分含有量い区画。特級畑の水準に満たないという意見がある。

◆レ・クリュオ/ヴィーニュ・ブランシュ(Les Cruots ou Vignes Blanches) 3.29ha
二つの名前は、白亜が多く含まれていることを意味し、表土が薄く痩せていて、かつてはここに白ワイン用の葡萄が植えられていた。ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエがこの区画の葡萄を熱烈に愛していたことでも有名。

◆ レ・プレレール(Les Poulailleres) 5.12ha
グラン・エシェゾーの真上で、ほとんどをDRCがエシェゾーが所有している。表土が薄く、エシェゾーの畑の中では優れた小区画として認められている。

◆レ・ロアショース(Les Loachausses) 2.49ha
名前は「水はけの悪い土地」という意味だが、この小区画はともに高く評価されるエシェゾー・デュ・ドゥスュとレ・クリュオに挟まれている。代々グロ家がこの区画を所有しています。

◆レ・シャン・トラヴェルサン(Les Champs Traversins) 3.59ha
斜面のやや上方にあって、泥灰岩と砂の混じった土壌からは、軽く繊細なスタイルのエシェゾーが生まれる。

◆クロ・サン・ドニ(Clos St-Denis) 1.8ha
モレ・サン・ドニ村のグラン・クリュとは全く別だが、聖ドニ教会の所有だったため同じ名前がついている。南北の端に位置し、テロワールの評価は低い。

◆レ・ボーモン・バ(Les Beaux Monts Bas) 1.27ha
この畑のほとんどが1級格付けだが、レ・ロアシャスとレ・クリュオの上部のわずかの部分だけが特級畑の区画。

◆アン・オルヴォー (En Orveaux) 5.03ha
この畑の下部は特級畑、上部は1級畑に格付けされている。岩の上に土がのり、表土がほとんどないため、骨格のしっかりしたミネラルに富んだワインができる。

◆レ・カルティエ・ド・ニュイ(Les Quartiers de Nuits) 1.13ha
エシェゾーの最下部にあり、土壌は比較的肥沃。そのため畑の大半はACヴォーヌ・ロマネで、北東の角地のみ特級畑に格付けされている。テロワールの評価は低い。


この畑の個性をひと言で言い表すなら、「絢爛豪華な花束」。その芳しい魅力溢れる香りを堪能し、様々な小区画の違いを楽しみながら、生産者が精魂傾けて造るエシェゾー味わい尽くしてください。

2 February 2020
11 Tuesday

~スーパースター達のフラッグシップ~

我が家の宝物 Vol.4

コース料理無し
定員12名様
6 glass set 60cc
¥38,900 消費税・サービス料別

2001 Bonne Mares(Lucien le Moine)
2001 ボンヌ・マール(ルシアン・ル・モワンヌ)
1994 Richebourg(Meo.Camuzet)
1994 リシュブール(メオ・カミュゼ)
1986 Corton Marechaudes(P.F.de Merode)
1986 コルトン・マレショード(プランス・フローランド・メロード)
1982 Chambertin Clos de Beze(L.Jadot)
1982 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(ルイ・ジャド)
1980 La Grande Rue(F.Lamarche)
1980 ラ・グラン・リュ(フランソワ・ラマルシュ)
1979 Echezeaux(M.Mugnuret)
1979 エシェゾー(モンジャール・ミニュレ)

「我が家のお宝ワイン」第4弾は、2001年“ボンヌ・マール”からスタート。ルシアン・ル・モワンヌは、独自のルートで優れた畑の最良のブドウで造られた、特級、1級畑のみのワインを樽で購入し、熟成、瓶詰めを行うというミクロネゴスの先駆者。畑を所有せず一流ドメーヌを凌駕するワインを次々と生み出しています。

2本目は本日の白眉メオ・カミュゼの“リシュブール”。1995年に引退するアンリ・ジャイエがワイン造りに参画していた、今となっては超貴重品です。これを飲むだけで本日の価値は十二分です。

続いて3本目は、2009年よりDRCに畑を貸し出し注目を集めた、プランス・フローラン・ド・メロードの“コルトン・マレショード”。古樹の多い誰もが羨む区画から生まれた偉大なコルトンです!

4本目は、ブルゴーニュの名門中の名門、ルイ・ジャドの希少なドメーヌ物、熟成した1982年“シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ”。630年にベーズ修道院により開墾され、もっとも古く由緒正しいこの畑からは、品格が高く、厳格で内面美に溢れたワインが生み出されます。ワイン造りはご存知天才醸造家ジャック・ラルディエール。

5本目は、フランソワ・ラマルシュのモノポールであり虎の子、ラ・ターシュとロマネ・コンティの間に位置する細長の特級畑“ラ・グラン・リュ”。考え得る最高のテロワールから、素晴らしいワインが生み出されます。1980年は透明感のある美しいヴィンテージ。

最後の6本目は、モンジャール・ミニュレのフラッグシップ“エシェゾー”の1979年。熟成によりあらゆる要素が融合した、現在味わえる最良のヴィンテージ。このドメーヌの名声を築きあげたジャン・モンジャール作。

百花繚乱、まさにこの言葉がふさわしいワイン会です。スーパードメーヌのフラッグシップをどうぞ心ゆくまでご堪能ください。是非この機会に、皆様のご参加、心よりお待ちしております。

1 January 2020
12 Sunday

~完全なる熟成の魅力に迫る~

トープノ・メルム蔵出し

コース料理無し
定員13名様
7 glass set 55cc
¥29,800 消費税・サービス料別

2012 Charmes Chambertin (Taupenot Merme)
2012 シャルム・シャンベルタン (トープノ・メルム)
2012 Mazoyeres Chambertin (Taupenot Merme)
2012 マゾワイエール・シャンベルタン (トープノ・メルム)
2012 Clos des Lambray (Taupenot Merme)
2012 クロ・デ・ランブレイ (トープノ・メルム)
1991 Morey Saint Denis La Riotte (Taupenot Merme)
1991 モレ・サン・ドニ・ラ・リオット (トープノ・メルム)
1990 Gevrey Chambertin Bel Air (Taupenot Merme)
1990 ジュブレイ・シャンベルタン・ベレール (トープノ・メルム)
1990 Chambolle Musigny La Combe d`Orveau (Taupenot Merme)
1990 シャンボール・ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォー (トープノ・メルム)
1985 Charmes Chambertin (Taupenot Merme)
1985 シャルム・シャンベルタン (トープノ・メルム)

ドメーヌ・トプノ・メルムは、1405年からトプノ家とメルム家においてワイン造りをしているモレ・サン・ドニで7代続く老舗ドメーヌです。1998年に兄のロマン・トプノがドメーヌ運営に参加してから急速に評価が高まり、今やモレ・サン・ドニのカリスマとして注目されています。

まずはトプノ・メルム史上最高の出来栄えと言える2012年ヴィンテージから、所有する3大特級畑の揃い踏みです。シャルム・シャンベルタンとマゾワイエール・シャンベルタンは後者の畑が前者シャルムを名乗れる為、殆どの生産者は2つの畑を混ぜて、シャルム・シャンベルタンと名乗っています。トプノ・メルムでも1999年まではブレンドしていましたが、2000年からそれぞれの畑名で生産されています。この2つの畑の飲み比べはとてもレアな体験。そしてさらに珍しいのは、僅か0.043ha(約129坪)、全体の0.5%を所有するクロ・ド・ランブレです。この畑はドメーヌ・デ・ランブレイのモノポールと考えられていますが、実はトプノ・メルムもわずかに所有し、頑として売却しない超レアなワインなのです。
続いて、1937年に植樹したドメーヌで最も古い1級畑の1991年のモレ・サン・ドニ・ラ・リオット。そして特級クロ・ド・ベーズ隣接し、所有者は数名しか存在しない貴重な1級畑ジュブレイ・シャンベルタン・ベレール。さらに特級ミュジニィとエシェゾーに挟まれた1級畑、その所有する区画は ミュジニィと地続きの最高のロケーションで平均樹齢64年の、シャンボール・ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォー。ここが特級でないのが不思議なほどの立地です。
最後にご用意するのは、35年の完全なる熟成の魅力を堪能できる1985年シャルム・シャンベルタンです。完全なる熟成の時を過ごしたワインをどうぞ心ゆくまでご堪能ください。
是非この機会に、皆様のご参加、心よりお待ちしております。

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regular tasting
  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 17:30 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
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