シノワのワイン
９月３０日 シノワ渋谷店ワイン会を開催します！ 『Armand Rousseau という絶対王者』
今回は『Armand Rousseauという絶対王者』と題し２０２０年ヴィンテージのアルマン・ルソーのアイテムを豪華にも１０アイテム一堂にお楽しみいただけるワイン会です。
2020 Gevrey Chambertin
2020 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
2020 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques
2020 Charmes Chambertin
2020 Mazis Chambertin
2020 Clos de La Roche
2020 Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes
2020 Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jaques
2020 Chambertin Clos de Beze
2020 Chambertin
（全てドメーヌ・アルマン・ルソー）
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9月の料理メニューを更新いたしました！
【鰻の天火焼きリゾット 四川青山椒風味】
日本で鰻といえば土用の丑の日。夏の食材のイメージが強い長物の魚ですが、実は秋から冬にかけてが本来の旬です。ぜひ秋も鰻を❗️
リゾットのベースは秘伝のタレ…ではなくワインレストランらしく赤ワインで仕立てまして、四川青山椒・黒胡椒・スターアニスやクローヴといった複数のスパイスを使用した癖になる味わいです♪
特に相性抜群の山椒ですが、実が熟してから収穫して乾燥させたものが赤山椒(花椒)、実が若いうちに収穫して乾燥させたものが青山椒です。清涼感の高い風味と、山椒特有の痺れるような辛みが控えめなのが青山椒の特徴となります。
そしておすすめワイン。リゾットのベースにもなっていますし赤ワインは全般的に○ですが、特にタナTannat という葡萄品種を使ったフランス南西部の赤ワイン [イルレギー]との相性は抜群です❗️
ブルゴーニュやボルドーと違ってワイン単体として飲むタイミングがあまりないかもしれない銘柄ですので、この機会に是非合わせてみてください♪
第４２回 サロンコンサート開催致します。 「バッハとモーツァルト、深淵さと エレガンスに包まれて」
今回のサロンコンサートはシノワ渋谷店の26周年を記念して、『バッハとモーツァルト、深淵 さとエレガンスに包まれて』と題したスペシャルコンサートです。バッハとモーツァルトといえば 誰もが知るクラシック音楽の2大巨匠、クラシック音楽の代名詞とも言える存在です。
そんな2人 の作曲家の数ある名曲の中からシノワのサロンにぴったりの26周年を祝うためのプログラムをご 用意しました。
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Bollinger Special cuvee 祭り開催！！
シノワ渋谷店では９月のシャンパンブランチより“あの”超人気メゾンのボランジェのフリーフロー（飲み放題）を開始します！２時間たっぷりボランジェに酔いしれましょう！
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＜ボランジェフリーフローのシャンパンブランチ＞
１５６００円（１７１６０円）
【お料理】
・前菜３種盛り合わせ
・メインディッシュ
・デザート
【フリーフロー】※２時間制
・ボランジェ・スペシャル・キュヴェ
・白ワイン３種
・赤ワイン３種
※ディナータイムはフリーフローは行いませんが、特別価格でボトルをご提供いたします。
※在庫が無くなり次第終了いたしますので皆様からのお問い合わせをおまちしております。
メールマガジンが新しくなりました！！
この度、シノワ銀座・渋谷の両店舗、及び、ビストロヌガのメールマガジンが新しくなります！
装い新たに、画像を交えながら、おすすめワインや季節のお料理、各種イベント等をご紹介して参ります。
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シノワ渋谷店 貸切プラン
シノワ渋谷店を貸し切ってパーティーしませんか？
５０名様まで承っております。
ランチ、ディナーどちらでも可能です。
ワインバーならではのプランのご提案です。
▲詳細はこちらから
オンライン・ワインショップ【Cave de Chinois】 リニューアルのお知らせ
シノワの通販ワインサイト【Cave de Chinois】 がリニューアルオープンしました。
「厳選！家飲みワイン」
「トップ・オブ・オーストリア」
「プレミアム・セレクション」
の３大柱で構成されているシノワの通販ワインサイト。デイリーからセラーに保管しておく超レアなワインまで、その分野のスペシャリストと当店のスタッフが選び抜いています。
シノワの扱うワインゆえ状態は万全。ぜひご覧ください。
▲Cave de Chinois
アフターシアターでシャンパーニュをサービス
歌舞伎、観劇、オペラ、コンサートなどのお帰りに、その余韻に浸っていただきながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。劇場はどこでもかまいません。半券（当日券）をご提示いただければ、シャンパーニュを1グラスサービスさせていただきます。
※ 全店共通ディナータイムでのご案内です。勝手ながら、映画は対象外とさせていただきます。
※ 本サービスはサイドオーダーとデザートを除くお料理をお一人様一皿以上ご注文頂くことが条件となります。
※他サービスとの併用は出来ません。
