開催決定！ラウル・ペレス来日記念スペシャル・メーカーズ・ディナー
『THE GRAND VIN Series.11』~メンシアの奇跡、天才醸造家ラウル・ペレスに迫る！~と題して、なんと今を時めくスペインワインの天才醸造家と言われる、あのラウル・ペレス氏を招いてのスペシャル・メーカーズ・ディナーの開催が決定致しましたのでご案内致します。
▲Regular Tasting
【満席御礼】６月ワイン会開催決定！！
渋谷店６月ワイン会の開催が決定致しました！！
今回のテーマは『晴耕雨泡』と題して、超優良２００２年ヴィンテージでプレステージ・シャンパーニュを代表する３銘柄をリリース時期別と銘柄別の水平飲み比べの豪華なシャンパーニュのワイン会です。
▲Regular Tasting
２０１９年７月サンデースペシャル・ワイン更新いたしました
▲Sunday Special
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新着2017年フィリップ・パカレ
〜幅広いラインナップを徹底試飲〜
2017 Echezeau (P.Pacalet)
2017 Cotes Roties (P.Pacalet)
2017 Bulles (P.Pacalet)
3Glass set ¥７，６００（￥８，２０８）
６月料理メニュー更新しました。
６月のおすすめメニューは
毎年大人気、和歌山産 鮎のコンフィ始まりました！！
１匹丸ごと、低温でじっくりと半日ほどかけコンフィにします。さらに油の中で熟成をすすめ旨味を閉じこめ、オーダーをいただきましたら、フライパンで15分ほどカリッと焼き上げ、やっと完成です！水分は飛びきり、軽ーい食感なのに、ほろ苦さも風味も一切逃さないまま楽しめます。
今月メニューのイチオシです♪
▲Menu
期間限定食材入荷しました！！
フランス・ヴォージュより、『アスパラソバージュ』が入荷しました！！
入荷できるのは、たったの2〜3週間。
旬がとても短い食材です。
見た目もツクシのようで、野山に自生する フランス版の山菜です。
食感も少しぬめりがあり、シャキッとしてます♪
本当に期間限定の食材ですので、ぜひお見逃しなく！！
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