2026年06月01日
-
オシェトラキャビアのひと口ブリニBlini with OSCIETRA Caviar and Sour Cream (2pieces) 【bite-size】￥3,080
-
焼きとうもろこしの冷製ポタージュCold Corn Cream Soup￥1,540
-
五月雨イサキのカルパッチョ モロヘイヤドレッシング ※(コース前菜の場合プラス￥880）Regional Grunt Carpaccio with “Molokheiya” Dressing※(￥880surcharge from course menu)￥2,640
-
真ダコと胡瓜 トマトのテリーヌ 梅風味の三杯酢ジュレOctopus, Tomato, and Cucumber Terrine with Plum Flavor￥2,420
-
白イカとトリ貝 河内晩柑 青豆のサラダ仕立てMarinated White Squid Cockle “Kawachibankan” Orange and Snap peas￥2,200
-
本日の野菜料理Vegetable Dish of the Day￥1,980
-
山形産三元豚の田舎風パテ"Sangenn" pork pate de campagne￥1,980
-
あわびと枝豆のクリームコロッケ（4ヶ）Cream Croquettes with Abalone and Edamame (4pieces) 【Golf-ball sized croquette】￥3,080
-
天草産ハモと花ズッキーニのナージュ（1人前サイズ）Steamed Japanese pike conger and Zucchini flowers with Japanese Fish Broth named "Dashi" Soup※(￥880surcharge from course menu)￥2,640
-
鴨のコンフィと自家製ソーセージのカスレConfit of Duck and Homemade Sausage Cassoulet￥1,980
-
フランス産フォアグラと白桃のソテー アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥2,420）Sauteed Foie Gras and White Peach with Acacia Honey Sauce※(￥2,420surcharge from course menu)￥4,180
-
本日の魚料理Fish Dish of the Day￥3,520
-
蒸しアワビと焼きウニ オマール海老のパートフィロ包み焼き※（コース前菜の場合プラス￥1,980）Sea Urchin Abalone Lobster Rapped in Partphilo with White Wine Butter Sauce ※(￥1,980surcharge from course menu)￥5,280
-
越後もち豚ロース肉のポワレ パクチー風味のシャリアピンソースSauteed “Echigo Mochi Pork” Loin with Coriander-Flavored Sharippin Sauce (Pork is from Niigata.)￥3,740
-
京都産七谷鴨のロースト 実山椒とジュのソース※(コース主菜の場合プラス￥3,080）Roasted ”NANATANI” Duck with Sansho-flavored Sauce ※(￥3,080surcharge from course menu) (Duck is from Kyoto.)￥6,380
-
夏鹿シンタマ肉のロースト サクランボのビガラードソースRoasted Venison Round with Bigarade Sauce（Substitute Mikan for Cherry） (Venison is from Hokkaido.)￥4,180
-
スペイン産うずらのロースト セージ風味のバターソースRoasted Quail with Sage Butter Sauce (Quail is from Spain.)￥4,620
-
常陸牛カメノコ肉のロースト 赤ワインソース※（コース主菜の場合プラス￥1,980）Roasted "KUROGE WAGYU" Beef Round with Red Wine Sauce (Wagyu is from Ibaragi “HITACHI Beef” .)※(￥1,980surcharge from course menu)￥5,280
-
黒毛和牛ヒレ肉のロースト わさびソース※（コース主菜の場合プラス￥6,380）Roasted "Kuroge Wagyu beef" Fillet with Wasabi sauce※(￥6,380surcharge from course menu)￥10,780
-
本日のブロシェット“串焼き“ (１本)Skewer of the day￥1,650
-
有機野菜のシーザーサラダ 又は グリーンサラダCaesar salad or Green salad￥1,650
-
フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子 柚子胡椒添えDuck and Kujo green onion Gyoza with Yuzukosyo￥1,760
-
スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム36 month aged Jamon Iberico de Bellota￥4,180
-
フランス産チーズの盛り合わせCheese platter￥2,420
-
シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味 ～ワインのお供に～Burdock Tenpura with Truffle￥4,180
-
黒毛和牛のハヤシライスWagyu Hayashi Rice【Hayashi rice is like Beef stew with rice.】￥1,980
-
本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）Pasta of The day￥2,200
-
和歌山産鮎のクリームリゾットConfit of 'Ayu'(sweetfish) Risotto￥1,980
-
和風フォアグラ丼Foie Gras Don 【”Rice bowl” topped with sauteed foie gras and sligthly sweet sauce】￥1,980
-
奥久慈卵のハーブオムライス フレッシュトマトソースOmu Rice with fresh tomato sauce 【Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned riced & chicken】￥1,980
-
キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）Cold Somen with Caviar and Tonburi 【it's seasoned with mentsuyu and Olive Oile】￥3,300
-
30種のスパイスが溶け込んだ欧風カレーCurry Rice 【Japanese-style】￥3,080
-
練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成ペドロヒメネス添えVanilla Ice Cream with Pedoro Ximenez (Sweet Sherry)￥1,320
-
クラウンメロンとアカシア蜂蜜のロールケーキMelon and Honey Roll Cake￥1,540
-
アップルマンゴーとパッションフルーツのタルト 塩のアイスクリームMango and Passion Fruit Tart with Salt Ice Cream￥1,540
-
紅茶のプリンEarl Grey Flavored Pudding￥1,078
-
アメリカンチェリーとヴァローナチョコレートのクレープChocolate and Bing cherry Crepe (Valrhona chocolat)￥1,540
-
●●●●●シノワズリコースChinois Tasting Dinner￥11,000（税込￥12,100）シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。The dinner includes a variety of smaller portions
from our a la carte menu selected by our Chinois chef.+￥7,800（税込￥8,580）マリアージュ・ワイン
8種付きwith matched wines -
●●●●●黒毛和牛フィレとフォアグラ丼の豪華シノワズリコースChinois Special Tasting Dinner￥15,600（税込￥17,160）季節感をしっかりと盛り込んだお任せシノワズリコースの豪華バージョン！！
メインには特選黒毛和牛フィレ肉！名物フォアグラ丼も入ったシノワスペシャルコースです。The dinner includes a variety of smaller portions
from our a la carte menu selected by our Chinois chef.+￥7,800（税込￥8,580）マリアージュ・ワイン
8種付きwith matched wines
シノワのワイン
※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。