2020年08月03日

• 栃木産有機ゴールドラッシュの冷製コーンポタージュ
  Cold Regional Corm Cream Soup

  ￥900
• 本日鮮魚のカルパッチョ
  Carpaccio of The Day

  ￥1,800
• 三浦産真ダコとつぶ貝 サザエ 加賀太胡瓜のマリネ　辛味大根のみぞれ和え
  Marinated of Octopus, Whelk, Turban and Cucumber with Grated Radish

  ￥1,800
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,800
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,600
• 牛タンのピノノワール煮込みと新ジャガイモのチーズグラタン
  Gratin of Red Wine Stewed Beef Tongue and Regional Potato

  ￥1,200
• 三元豚の自家製ソーセージ　夏野菜のエチュベ添え
  Roasted Home-made Pork Sausage with Steamed Vegetable (Etchube)

  ￥1,200
• フランス産フォアグラとピオーネのソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥1200）
  Sauteed Foie Gras and Grape with Honey Sauce ※(￥1200surcharge from course menu)

  ￥2,400

• 本日の魚料理 ～産地直送特選鮮魚～
  Fish of The Day

  ￥3,200
• 徳島産ハモの真薯と松茸 三浦冬瓜のナージュ※（コース主菜の場合プラス￥1000）
  Steamed "Matsutake" Mushroom, Pike Eel and Wax Gourd with Japanese "Dashi" Soup ※(￥1000surcharge from course menu)

  ￥3,200
• オーストラリア産仔羊のロティ　レモングラス風味　
  Roasted Australian Lamb with Lemongrass Flavor

  ￥3,200
• フランス産仔鴨のコンフィ　ワイルドライスと九条ネギの温製サラダ添え
  Confit of French Duck Thigt with Sherry Vineger Sauce and Wild Rice

  ￥2,800
• 宮城産岩中豚ヒレ肉のピカタ　フランス産キノコ添え　ペリグーソース※（コース主菜の場合プラス￥800）
  Regional Pork Picata with French Mushrooms and Truffle Sauce ※(￥800surcharge from course menu)

  ￥3,200
• アンガス牛“ザブトン”のシャリアピンステーキ
  Roasted Beef with Onion Sauce "Chaliapin Steak"

  ￥3,800
• 米沢牛のロースト※（コース主菜の場合プラス￥2,800）
  Roasted Japanese Beef※(￥2,800surcharge from course menu)

  ￥5,800

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,500
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,500
• バルバリー鴨のひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,400
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,200
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味　～ワインのお供に～
  Deep Fried Burdock with Blaek Truffle ～Chinois Special～

  ￥3,000

• スパイス香る欧風カレー
  Spicy Curry Rice

  ￥1,800
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,000
• 京野菜とカラスミのスパゲッティ
  Spaghettini with Regional Vegetables(KyoYasai), Botargo and Olive Oil

  ￥1,800
• 彩り夏野菜のスペシャル冷やし坦々麺（浅草開化楼特製麺使用）
  Cold Dandan Noodles (Soup of Sesame Past and Chili Oil)

  ￥1,400
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,800
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,800
• 和歌山産鮎のリゾット
  Risotto of Ayu (Sweet Fish)

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)

  ￥3,000

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥800
• 完熟バナナの田舎風タルト
  Tart of Banana and Custard

  ￥1,000
• まるごとイチジクのロールケーキ
  Swiss Roll Cake with Fresh Fig

  ￥1,000
• シャインマスカットとピオーネのカクテル　ソーテルヌのグラニテ添え※（コースデザートの場合プラス￥300）
  Jelly of Muscat and Grapes with Sauternes Granite※(￥300surcharge from course menu)

  ￥1,200
• 紅茶のプリン
  Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea

  ￥900
• ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ“約20分お時間頂きます”※（コースデザートの場合プラス￥300）
  Warm Valrhona Chocolate Caker "it Takes 20 mins"※(￥300surcharge from course menu)

  ￥1,400

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
• ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

  ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4, 500
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,000

  マリアージュ・ワイン３種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,800
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,000

  マリアージュ・ワイン４種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,000

  マリアージュ・ワイン７種付き

  with matched wines

※価格は全て税抜価格です