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前菜 Appetizers and Salads 前菜 2023年09月04日

  • “野菜の匠”秋山農園完熟かぼちゃの冷製ポタージュ
    Cold Regional Pumpkin Cream Soup
    ¥1,100
  • “産地直送”本日の鮮魚のカルパッチョ
    Carpaccio of The Day
    ¥2,640
  • 戻りカツオの炙りとアボカドの漬け仕立て パクチー風味のタブレ添え
    Soy Marinated Lightly Roasted Bonito, and Avocado with Fresh Coriander Salad
    ¥2,200
  • 本日の野菜料理
    Vegetable of the day
    ¥1,980
  • 山形産三元豚の田舎風パテ
    Regional Pork Pate
    ¥1,980
  • “数量限定”蝦夷アワビと枝豆のクリームコロッケ(2ヶ)※(コース前菜の場合プラス¥440)
    Cream Croquette of Abalone and Green Soybeans※(¥440surcharge from course menu)
    ¥1,760
  • フランス産フォアグラとピオーネのソテー アカシア蜂蜜ソース※(コース前菜の場合プラス¥2,420)
    Sauteed Foie Gras and Regional Peach with Honey Sauce※(¥2,200surcharge from course menu)
    ¥4,180

主菜 Appetizers and Salads 主菜

  • 本日の魚料理
    Fish of The Day
    ¥3,520
  • 徳島産ハモと松茸 三浦小冬瓜 銀杏のナージュ※(コース主菜の場合プラス¥1320)
    Steamed Pike Eel, Matsutake Mushroom and Wax Gourd with Japanese "Dashi" Soup ※(¥1320surcharge from course menu)
    ¥4,620
  • オーストラリア産仔羊のロティ 秋野菜のラタトゥイユ添え※(コース主菜の場合プラス¥880)
    Roasted Australian Lamb with Ratatouille※(¥880surcharge from course menu)
    ¥4,180
  • 津軽鴨胸肉のロティ 黒イチジクと蜜柑蜂蜜のガストリックソース
    Roasted Regional Duck with Fig and Gastrique Sauce
    ¥4,180
  • 宮崎産有田牛ハツのポワレ ブールノワゼットソース 
    Sauteed Japanese Beef Hearts with Browned Butter Sauce
    ¥3,300
  • 岩中豚ロースのカツレツ サマートリュフのペリグーソース
    Cutlet of Regional Pork with Truffle Sauce
    ¥4,180
  • 特撰和牛のロースト※(コース主菜の場合プラス¥3,080)
    Roasted Japanese Beef※(¥3,080surcharge from course menu)
    ¥7,480

サイドオーダー Entrées サイドオーダー

  • 本日のブロシェット“串焼き”
    Brochette of The Day
    ¥1,650
  • 有機野菜のシーザーサラダ 又は グリーンサラダ
    Organic Caeser Salad or Green Salad
    ¥1,650
  • フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子 柚子胡椒添え
    Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper
    ¥1,760
  • スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
    Spanish Regional Ham (Iberico)
    ¥4,180
  • フランス産チーズの盛り合わせ
    Assorted French Cheese
    ¥2,420
  • シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味 ~ワインのお供に~
    Deep Fried Burdock with Blaek Truffle ~Chinois Special~
    ¥3,300

パスタシノワオリジナル Side Dishes パスタ シノワオリジナル

  • スパイス香る欧風カレー
    Spicy Curry Rice
    ¥2,200
  • 本日の生パスタ料理 (浅草開化楼パスタフレスカ使用)
    Pasta of The day
    ¥2,420
  • 栃木産舞茸と有機ニンニクのペペロンチーノ
    Spaghetti with Regional Maitake Mushroom, Garlic and Olive Oil (Peperoncino)
    ¥2,640
  • 和風フォアグラ丼
    Sauteed Foie Gras Bowl ~Chinois style~
    ¥1,980
  • 奥久慈卵のハーブオムライス フレッシュトマトソース
    Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce
    ¥1,980
  • キャビアととんぶりの冷そうめん(奈良三輪産3年熟成物)
    Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)
    ¥3,300

デザート Pasta and Chinois Original デザート

  • 練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成ペドロヒメネス添え
    Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)
    ¥1,320
  • デンマーク産”BUKO”クリームチーズのダブルチーズケーキ
    Cream Cheese Cake
    ¥1,320
  • ピオーネとシャインマスカットのカクテル ソーテルヌのグラニテ添え※(コース主菜の場合プラス¥440)
    Jelly of Muscat and Grapes with Sauternes Granite※(¥440surcharge from course menu)
    ¥1,760
  • フランス産栗のモンブラン※(コース主菜の場合プラス¥440)
    Mant Blanc with Chestnut French※(¥440surcharge from course menu)
    ¥1,640
  • 紅茶のプリン
    Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea
    ¥1,100

コース Desserts
※コースメニューは、22:00をラストオーダーとさせていただきます。
※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。
コース料理

  • ●●●プリフィックス3皿コース
    Three-Course Prix Fixe Dinner
    ¥4,800(税込¥5,280)
    コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
    前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
    The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
    and a choice of a dessert which will be served with coffee.
    +¥3,800(税込¥4,180)
    マリアージュ・ワイン
    3種付き
    with matched wines
  • ●●●●プリフィックス4皿コース
    Four-Course Prix Fixe Dinner
    ¥6,300(税込¥6,930)
    コースには前菜2種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
    前菜2種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
    The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
    and a choice of a dessert which will be served with coffee.
    +¥4,800(税込¥5,280)
    マリアージュ・ワイン
    4種付き
    with matched wines
  • ●●●●●シノワズリコース
    Chinois Tasting Dinner
    ¥11,000(税込¥12,100)
    シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
    少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ!です。
    The dinner includes a variety of smaller portions
    from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
    +¥6,800(税込¥7,480)
    マリアージュ・ワイン
    8種付き
    with matched wines

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  • 表示金額は税込表記になっております。
    10%のサービス料を頂戴いたします。
  • メニューは、一部変更することがあります。

2023年09月04日

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Wine Spectator BEST OF AWARD OF EXCELLENCE

シノワ渋谷店は「ワインスペクテイター誌」のベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスを受賞しました。

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