2020年02月03日

• 栃木産“高橋名人”の人参のポタージュ
  Regional Carrot Cream Soup

  ￥1,000
• 山口萩産真フグのカルパッチョ　すだちドレッシング※（コース前菜の場合プラス￥1,600）
  Tiger Puffer Carpaccio with Citrus "Sudachi" Dressing ※(￥1,600surcharge from course menu)

  ￥2,800
• 赤座海老とセリ 根セロリのカクテル　柚子風味　
  Cocktail of Shrimp, Japanese Parsley, Celery Root Mousse with Citrus "Yuzu"

  ￥1,600
• 会津若松産馬肉ロースと花わさびのタルタル “約15分お時間頂きます” ※（コース前菜の場合プラス￥1,600）
  Chopped Horse Meat with Japanese Horseradish"Wasabi" "Flavor "it Takes 15 mins" ※(￥1,600surcharge from course menu)

  ￥2,800
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,800
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,600
• 香住ガニと百合根のクリームコロッケ
  Croquette of Crab, Lily Bulb and Cream

  ￥2,000
• フランス産仔鴨のコンフィと自家製ソーセージのカスレ仕立て
  French Duck Confit and Home-made Sausage with Common Bean (Cassoulet)

  ￥1,600
• フランス産フォアグラと苺のソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥1200）
  Sauteed Foie Gras and Strawberry with Honey Sauce ※(￥1200surcharge from course menu)

  ￥2,400

• 本日の魚料理 ～産地直送特選鮮魚～
  Fish of The Day

  ￥3,200
• 九十九里浜産地ハマグリと天使の海鮮ロールキャベツ※（コース前菜の場合プラス￥400）
  Moussed Shrimp and White Fish Rolled in Cabbage and Clam with Japanese Soup※(￥400surcharge from course menu)

  ￥3,000
• オーストラリア産仔羊のロティ　ビリヤ二添え※（コース前菜の場合プラス￥800）
  Roasted Lamb with Biryani ※(￥800surcharge from course menu)

  ￥3,200
• フランス産仔鴨のロティ　トリュフソース
  Roasted French Duck with Truffle Sauce (Sauce Perigueux)

  ￥3,000
• 愛媛産甘とろ豚のソテー　苺とバルサミコソース
  Roasted Regional Pork with Strawberry and Balsamic Sauce

  ￥3,000
• ニュージーランド産“牛みすじ”のシャリアピンステーキ
  Roasted Beef with Onion Sauce "Chaliapin Steak"

  ￥3,800
• 米沢牛のロースト※（コース前菜の場合プラス￥2,800）
  Roasted Japanese Beef※(￥2,800surcharge from course menu)

  ￥5,800

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,500
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,500
• バルバリー鴨のひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,400
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,200

• スパイス香る欧風カレー
  Spicy Curry Rice

  ￥1,800
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,000
• ヤリイカとパクチーのペペロンチーノ　レモン風味
  Spaghettini with Squid, Coriander, Lemon and Olive Oil

  ￥1,800
• シノワ特製坦々麺（浅草開花楼特製麺使用）
  Dandan Noodles (Soup of Sesame Past and Chili Oil）

  ￥1,400
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,800
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)

  ￥3,000

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥800
• “女峰苺”とベリーティラミスのパフェ※（コース前菜の場合プラス￥300）
  Sundae of Strawberry and Mascarpone Cream with Tiramisu Style 　※(￥300surcharge from course menu)

  ￥1,200
• 完熟金柑とヴァローナチョコレートのクレープ
  Crepe of Valrhona Chocolate Mousse and Kumquat

  ￥1,000
• 紅茶のプリン
  Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea

  ￥900
• ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ“約20分お時間頂きます”※（コース前菜の場合プラス￥300）
  Warm Valrhona Chocolate Caker "it Takes 20 mins"※(￥300surcharge from course menu)

  ￥1,400

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
• ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

  ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4, 500
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,000

  マリアージュ・ワイン３種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,800
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,000

  マリアージュ・ワイン４種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,000

  マリアージュ・ワイン７種付き

  with matched wines

※価格は全て税抜価格です