2022年05月03日

• 新玉ねぎの冷製ポタージュ
  Cold Regional Onion Cream Soup

  ￥1,100
• 山口萩産五月雨イサキのカルパッチョ　モロヘイヤドレッシング※（コース前菜の場合プラス￥880）
  Regional Grunt Carpaccio with "Molokheiya" Dressing ※(￥880surcharge from course menu)

  ￥2,640
• 初カツオとアボカドの漬け仕立て　パクチー風味のタブレ添え
  Soy Marinated Skipjack and Avocado with Fresh Coriander Salad

  ￥2,200
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,980
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,760
• 駿河湾産桜海老と天使の海老 白身魚のクネル　リヨン風
  Quenelle of Shrimp with American Sauce ※(￥330surcharge from course menu)

  ￥3,080
• 会津若松産“馬肉ホルモン”のトマト煮　そら豆 チーズのオーブン焼き
  Tomato Stewed Horse Meat Tripe, Broad Beans and Cheese

  ￥1,540
• フランス産フォアグラとマンゴーのソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥1320）
  Sauteed Foie Gras and Mango with Honey Sauce※(￥1320surcharge from course menu)

  ￥2,640

• 本日の魚料理
  Fish of The Day

  ￥3,520
• 産地直送ハタと山菜 春キャベツのナージュ ※（コース主菜の場合プラス￥1100）
  Steamed Grouper, Wild Vegetable and Cabbage with Japanese "Dashi" Soup ※(￥1100surcharge from course menu)

  ￥4,180
• オーストラリア産仔羊の香草パン粉焼き　ラタトゥイユ添え※（コース主菜の場合プラス￥330）
  Roasted Australian Lamb with Herbs Flavord Breadcrmbs and Ratatouill※(￥330surcharge from course menu)

  ￥3,850
• ブルターニュ産仔鴨胸肉のロティ　山椒風味の赤ワインソース
  Roasted Frenche Duck with Red Wine and Sansho Sauce

  ￥3,200
• 宮崎産無添加有田牛ハツのポワレ　ブールノアゼットソース
  Sauteed Japanese Beef Hearts with Browned Butter Sauce

  ￥3,300
• 上州せせらぎ豚ロースのソテー　岡ミニトマトと小笠原パッションフルーツのスイートチリソース
  Sauteed Regional Pork with Tomato, Passion Fruit and Sweet Chili Sauce

  ￥3,300
• 特選黒毛和牛のロースト※（コース主菜の場合プラス￥3,080）
  Roasted Japanese Beef※(￥3,080surcharge from course menu)

  ￥6,380

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,650
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,650
• フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,760
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,420
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味　～ワインのお供に～
  Deep Fried Burdock with Blaek Truffle ～Chinois Special～

  ￥3,300

• スパイス香る欧風カレー
  Spicy Curry Rice

  ￥2,200
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,200
• 富山産白海老とパクチーのペペロンチーノ
  Spaghetti with Japanese Glass Shrimp Corriander and Olive Oil

  ￥2,200
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,980
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)

  ￥3,300

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥880
• 山形産さくらんぼとルバーブのクラフティ
  Tarte of Rhubarb and Cherry

  ￥1,100
• ２種のグレープフルーツのテリーヌ　カンパリ風味　ヨーグルトソルベ添え
  Terrine of Grapefruit and Campari with Yogurt Sorbet

  ￥1,100
• 抹茶とヴァローナチョコレートのオペラ
  Green Tea and Valrhona Chocolate Cak "Opera"

  ￥1,320
• 紅茶のプリン
  Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea

  ￥990

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
• ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

  ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4, 500（税込￥4,950）
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,800（税込￥4,180）

  マリアージュ・ワイン
  ３種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,800（税込￥6,380）
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,800（税込￥5,280）

  マリアージュ・ワイン
  ４種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥9,800（税込￥10,780）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,800（税込￥7,480）

  マリアージュ・ワイン
  ８種付き

  with matched wines