2023年09月04日

• “野菜の匠”秋山農園完熟かぼちゃの冷製ポタージュ
  Cold Regional Pumpkin Cream Soup

  ￥1,100
• “産地直送”本日の鮮魚のカルパッチョ
  Carpaccio of The Day

  ￥2,640
• 戻りカツオの炙りとアボカドの漬け仕立て　パクチー風味のタブレ添え
  Soy Marinated Lightly Roasted Bonito, and Avocado with Fresh Coriander Salad

  ￥2,200
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,980
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,980
• “数量限定”蝦夷アワビと枝豆のクリームコロッケ(2ヶ）※（コース前菜の場合プラス￥440）
  Cream Croquette of Abalone and Green Soybeans※(￥440surcharge from course menu)

  ￥1,760
• フランス産フォアグラとピオーネのソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥2,420）
  Sauteed Foie Gras and Regional Peach with Honey Sauce※(￥2,200surcharge from course menu)

  ￥4,180

• 本日の魚料理
  Fish of The Day

  ￥3,520
• 徳島産ハモと松茸 三浦小冬瓜 銀杏のナージュ※（コース主菜の場合プラス￥1320）
  Steamed Pike Eel, Matsutake Mushroom and Wax Gourd with Japanese "Dashi" Soup ※(￥1320surcharge from course menu)

  ￥4,620
• オーストラリア産仔羊のロティ　秋野菜のラタトゥイユ添え※（コース主菜の場合プラス￥880）
  Roasted Australian Lamb with Ratatouille※(￥880surcharge from course menu)

  ￥4,180
• 津軽鴨胸肉のロティ　黒イチジクと蜜柑蜂蜜のガストリックソース
  Roasted Regional Duck with Fig and Gastrique Sauce

  ￥4,180
• 宮崎産有田牛ハツのポワレ　ブールノワゼットソース　
  Sauteed Japanese Beef Hearts with Browned Butter Sauce

  ￥3,300
• 岩中豚ロースのカツレツ　サマートリュフのペリグーソース
  Cutlet of Regional Pork with Truffle Sauce

  ￥4,180
• 特撰和牛のロースト※（コース主菜の場合プラス￥3,080）
  Roasted Japanese Beef※(￥3,080surcharge from course menu)

  ￥7,480

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,650
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,650
• フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,760
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,420
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味　～ワインのお供に～
  Deep Fried Burdock with Blaek Truffle ～Chinois Special～

  ￥3,300

• スパイス香る欧風カレー
  Spicy Curry Rice

  ￥2,200
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,420
• 栃木産舞茸と有機ニンニクのペペロンチーノ
  Spaghetti with Regional Maitake Mushroom, Garlic and Olive Oil (Peperoncino)

  ￥2,640
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,980
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)

  ￥3,300

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥1,320
• デンマーク産”BUKO”クリームチーズのダブルチーズケーキ
  Cream Cheese Cake

  ￥1,320
• ピオーネとシャインマスカットのカクテル　ソーテルヌのグラニテ添え※（コース主菜の場合プラス￥440）
  Jelly of Muscat and Grapes with Sauternes Granite※(￥440surcharge from course menu)

  ￥1,760
• フランス産栗のモンブラン※（コース主菜の場合プラス￥440）
  Mant Blanc with Chestnut French※(￥440surcharge from course menu)

  ￥1,640
• 紅茶のプリン
  Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea

  ￥1,100

※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4,800（税込￥5,280）
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,800（税込￥4,180）

  マリアージュ・ワイン
  3種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥6,300（税込￥6,930）
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,800（税込￥5,280）

  マリアージュ・ワイン
  4種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥11,000（税込￥12,100）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,800（税込￥7,480）

  マリアージュ・ワイン
  8種付き

  with matched wines