2020年04月01日

• 淡路島産新玉ネギの冷製ポタージュ
  Cold Regional Onion Cream Soup

  ￥1,000
• 愛媛産シマアジのカルパッチョ　青柚子ドレッシング
  Striped Jack Carpaccio with Yuzu Citrus Dressing

  ￥1,800
• 北寄貝とミル貝 山菜 黄金柑のマリネ
  Marinated Shellfish and Wild Vegetable with Golden Orange

  ￥2,000
• 宮崎産初カツオと佐土原茄子 ミョウガのミルフィーユ仕立て
  Marinated Bonito and Grilled Eggplant with Japanese "Dasi" Style Dressing

  ￥2,000
• 紀ノ川産鮎のコンフィ　八女茶のリゾット添え“約20分お時間頂きます”
  Confi of Ayu(Sweetfish) with Risotto of Japanese Tea "it Takes 20 mins"

  ￥1,600
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,800
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,600
• フランス産フォアグラとヴィーナスマンゴーのソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥1200）
  Sauteed Foie Gras and Mango with Honey Sauce ※(￥1200surcharge from course menu)

  ￥2,400

• 本日の魚料理 ～産地直送特選鮮魚～
  Fish of The Day

  ￥3,200
• 徳島産甘鯛のうろこ焼き　筍と生海苔のナージュ※（コース前菜の場合プラス￥800）
  Steamed Sea Bream and Bamboo Shoots, Seaweed with Japanese "Dashi" Soup ※(￥800surcharge from course menu)

  ￥3,200
• オーストラリア産仔羊と新玉ねぎのロティ　ふきのとうタプナードソース ※（コース前菜の場合プラス￥800）
  Roasted Australian Lamb and Onione with Butterbur Sprout and Tapenade Sauce ※(￥800surcharge from course menu)

  ￥3,200
• フランス産仔鴨胸肉のポワレ　甘夏のビガラードソース
  Roasted French Duck with Orange Sauce (Sauce Bigarade)

  ￥2,800
• 愛媛産“甘とろ豚”ロースのカツレツ　ポルトソース　目玉焼き添え
  Cutlet Regional Pork with Fried Egg with Port Sauce

  ￥3,000
• ニュージーランド産“牛みすじ”のシャリアピンステーキ
  Roasted Beef with Onion Sauce "Chaliapin Steak"

  ￥3,800
• 米沢牛のロースト※（コース前菜の場合プラス￥2,800）
  Roasted Japanese Beef※(￥2,800surcharge from course menu)

  ￥5,800

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,500
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,500
• バルバリー鴨のひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,400
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,200

• スパイス香る欧風カレー
  Spicy Curry Rice

  ￥1,800
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,000
• ホタルイカのリゾット
  Risotto of Sparkling Squid and Tomate Sauce

  ￥1,800
• シノワ特製坦々麺（浅草開化楼特製麺使用）
  Dandan Noodles (Soup of Sesame Past and Chili Oil）

  ￥1,400
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,800
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)

  ￥3,000

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥800
• 栃木産“女峰苺”とピスタチオのタルト
  Tarte of Strawberry and Pistachio

  ￥1,000
• 抹茶のティラミス
  Tiramisu with Green Tea Flavor

  ￥1,000
• 熊本産デコポンとオレンジマスカットワインのゼリー
  Orange "Dekopon" and Sweet Wine "Orange Muscat" Jelly

  ￥1,000
• 紅茶のプリン
  Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea

  ￥900
• ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ“約20分お時間頂きます”※（コース前菜の場合プラス￥300）
  Warm Valrhona Chocolate Caker "it Takes 20 mins"※(￥300surcharge from course menu)

  ￥1,400

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
• ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

  ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4, 500
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,000

  マリアージュ・ワイン３種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,800
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,000

  マリアージュ・ワイン４種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,000

  マリアージュ・ワイン７種付き

  with matched wines

※価格は全て税抜価格です