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前菜 Appetizers and Salads 前菜 2021年01月08日

  • 本日のスープ
    Soup of The Day
    ¥1,200
  • 下関産トラフグのカルパッチョ すだいだいドレッシング※(コース前菜の場合プラス¥1600)
    Tiger Puffer Carpaccio with Citrus "Sudidai" Dressing ※(¥1600surcharge from course menu)
    ¥2,800
  • 赤座海老とセリ セロリラヴのカクテル コンソメジュレがけ
    Cocktail of Shrimp, Japanese Parsley, Celery Root Mousse with Citrus "Yuzu"
    ¥1,600
  • 本日の野菜料理
    Vegetable of the day
    ¥1,800
  • 山形産三元豚の田舎風パテ
    Regional Pork Pate
    ¥1,600
  • フランス産仔鴨のコンフィとフォアグラ リンゴ 金柑のサラダ仕立て
    French Duck Confit and Foie Gras with Apple and Kumqust Salad
    ¥2,000
  • 香住ガニと百合根のクリームコロッケ(4ヶ)
    Croquette of Matsutake Mushroom, Regional Potato and Japanese Beef
    ¥2,000
  • フランス産フォアグラと苺のソテー アカシア蜂蜜ソース※(コース前菜の場合プラス¥1200)
    Sauteed Foie Gras and Strawberry with Honey Sauce ※(¥1200surcharge from course menu)
    ¥2,400

主菜 Appetizers and Salads 主菜

  • 大洗産アンコウのムニエル ブールノワゼットソース
    Meuniered Anglerfish with Beurre Noisette Sauce
    ¥3,200
  • 本日の特選素材と揚げ餅 京野菜のナージュ※(コース前菜の場合プラス¥1200)
    Steamed Regional Fish and Shellfish, Kyoto Vegetables and Rice Cake "Mochi" with Japanese Soup ※(¥1200surcharge from course menu)
    ¥3,800
  • オーストラリア産仔羊と下仁田葱のロティ タプナードソース
    Roasted Australian Lamb and Regional Leek with Black Olive Sauce
    ¥3,000
  • 千葉産いも豚ロースと苺のソテー  ベリーヴィネグレットソース
    Sauteed Regional Pork and Strawberry with Berry Vinaigrette Sauce
    ¥3,000
  • 和牛ホホ肉のピノノワール煮込み
    Red Wine Stewed Beef Cheek
    ¥3,000
  • 米沢牛のロースト※(コース前菜の場合プラス¥2,800)
    Roasted Japanese Beef※(¥2,800surcharge from course menu)
    ¥5,800

サイドオーダー Entrées サイドオーダー

  • 本日のブロシェット“串焼き”
    Brochette of The Day
    ¥1,500
  • 有機野菜のシーザーサラダ 又は グリーンサラダ
    Organic Caeser Salad or Green Salad
    ¥1,500
  • バルバリー鴨のひとくち餃子 柚子胡椒添え
    Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper
    ¥1,400
  • スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
    Spanish Regional Ham (Iberico)
    ¥3,800
  • フランス産チーズの盛り合わせ
    Assorted French Cheese
    ¥2,200
  • シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味 ~ワインのお供に~
    Deep Fried Burdock with Blaek Truffle ~Chinois Special~
    ¥3,000

パスタシノワオリジナル Side Dishes パスタ シノワオリジナル

  • スパイス香る欧風カレー
    Spicy Curry Rice
    ¥1,800
  • 本日の生パスタ料理 (浅草開化楼パスタフレスカ使用)
    Pasta of The day
    ¥2,000
  • 天使の海老とパクチーのペペロンチーノ
    Spaghettini with Shrimp, Coriander and Olive Oil (Peperoncino)
    ¥2,000
  • シノワ特製坦々麺(浅草開化楼特製麺使用)
    Cold Dandan Noodles (Soup of Sesame Past and Chili Oil)
    ¥1,400
  • 和風フォアグラ丼
    Sauteed Foie Gras Bowl ~Chinois style~
    ¥1,800
  • 奥久慈卵のハーブオムライス フレッシュトマトソース
    Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce
    ¥1,800
  • キャビアととんぶりの冷そうめん(奈良三輪産3年熟成物)
    Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)
    ¥3,000

デザート Pasta and Chinois Original デザート

  • 練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成ペドロヒメネス添え
    Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)
    ¥800
  • 苺のミルフィーユ
    Mille-Feuille of Straberry
    ¥1,000
  • デンマーク産クリームチーズのダブルチーズケーキ
    Tarte of Jonathan Chiboust Style
    ¥1,000
  • クラシックオペラ ~コーヒー風味のチョコレートケーキ~
    Opera Chocolate and Coffee Cake
    ¥1,400
  • 紅茶のプリン
    Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea
    ¥900

コース Desserts
  • ※コースメニューは、22:00をラストオーダーとさせていただきます。
  • ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。
コース料理

  • ※コースメニューは、22:00をラストオーダーとさせていただきます。

    ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

  • ●●●プリフィックス3皿コース
    Three-Course Prix Fixe Dinner
    ¥4, 500
    コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
    前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
    The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
    and a choice of a dessert which will be served with coffee.
    +¥3,000
    マリアージュ・ワイン3種付き
    with matched wines
  • ●●●●プリフィックス4皿コース
    Four-Course Prix Fixe Dinner
    ¥5,800
    コースには前菜2種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
    前菜2種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
    The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
    and a choice of a dessert which will be served with coffee.
    +¥4,000
    マリアージュ・ワイン4種付き
    with matched wines
  • ●●●●●シノワズリコース
    Chinois Tasting Dinner
    ¥9,800
    シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
    少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ!です。
    The dinner includes a variety of smaller portions
    from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
    +¥6,000
    マリアージュ・ワイン7種付き
    with matched wines

※価格は全て税抜価格です

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  • Chinois course menu
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
  • メニューは、一部変更することがあります。

2021年01月08日

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