2021年11月02日

• 新潟産八色しいたけのポタージュ　カプチーノ仕立て
  Soup of Regional Shiitake Mushroom

  ￥1,100
• 下関産トラフグのカルパッチョ　すだちドレッシング※（コース前菜の場合プラス￥1760）
  Carpaccio of TTiger Puffer Carpaccio with Citrus "Sudachi" Dressing ※(￥1760surcharge from course menu)

  ￥3,080
• 静岡産紅富士サーモンの炙りと生いくら アボカドのキヌアハーブサラダ
  Salad of Salmon, Avocado, Salmon Roe "Ikura", Fresh Herbs and Quinoa

  ￥1,760
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,980
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,760
• 香川産“ハーブ鯖”と海老芋シルキーのテリーヌ　黒いちじくソースと山椒タプナード
  Terrine of Mackerel and Regional Taro with Fig Sauce and Black Olive Sauce

  ￥1,980
• 三陸産真ガキと国産キノコ銀杏の殻付きグラタン
  Creme Gratin of Oyster and Japanese Mushroom

  ￥1,650
• フランス産フォアグラと紅玉りんごのソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥1320）
  Sauteed Foie Gras and Apple with Honey Sauce※(￥1320surcharge from course menu)

  ￥2,640

• 本日の魚料理
  Fish of The Day

  ￥3,520
• 山口産甘鯛のうろこ焼きと冬カブのナージュ ※（コース主菜の場合プラス￥1100）
  Steamed Sea Bream and Turnip with Japanese "Dashi" Soup ※(￥1100surcharge from course menu)

  ￥4,180
• オーストラリア産仔羊キャレのロティ　秋野菜とバラ肉のナヴァラン ～2種の調理法で～※（コース主菜の場合プラス￥330）
  Roasted Australian Lamb and Stewed Lamb with Tomato Sauce※(￥330surcharge from course menu)

  ￥3,520
• ブルターニュ産仔鴨胸肉と下野葱のロティ　オリーブソース
  Roasted French Duck and Leek with Olive Sauce

  ￥3,080
• 和牛ホホ肉のピノノワール煮込み※（コース主菜の場合プラス￥1100）
  Red Wine Stewed Beef Cheek※(￥1100surcharge from course menu)

  ￥4,180
• 宮崎産まるみ豚ヒレ肉のカツレツ　目玉焼き添え　秋トリュフソース　
  Cutlet Regional Pork with Fried Egg with Truffle Sauce

  ￥3,300
• 米沢牛のロースト※（コース主菜の場合プラス￥3,080）
  Roasted Japanese Beef※(￥3,080surcharge from course menu)

  ￥6,380

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,650
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,650
• バルバリー鴨のひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,540
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,420
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味　～ワインのお供に～
  Deep Fried Burdock with Blaek Truffle ～Chinois Special～

  ￥3,300

• スパイス香る欧風カレー
  Spicy Curry Rice

  ￥2,200
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,200
• 万願寺とうがらしとカラスミのスパゲッティ 辛味大根添え
  Spaghetti with Regional Green Pepper, Botargo, Grated Radish and Olive Oil

  ￥2,200
• シノワ特製坦々麺（浅草開化楼特製麺使用）
  Cold Dandan Noodles (Soup of Sesame Past and Chili Oil)

  ￥1,540
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,980
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)

  ￥3,300

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥880
• フランス産栗のモンブラン※（コースデザートの場合プラス￥330）
  Mant Blanc with Chestnut French ※(￥330surcharge from course menu)

  ￥1,320
• 有機リンゴと杏仁豆腐のカクテル　アマレットビアンコのグラニテ添え
  Cocktail of Apple Jelly and Almond Jelly "Annnindofu" With Amaretto Granite

  ￥1,320
• クラシックオペラ　～コーヒー風味のチョコレートケーキ～
  "Opera" Chocolate and Coffee Cake

  ￥1,320
• 紅茶のプリン
  Custard Pudding Flavored with Earl Grey Tea

  ￥990

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
• ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

  ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4, 500（税込￥4,950）
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,000（税込￥3,300）

  マリアージュ・ワイン
  ３種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,800（税込￥6,380）
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,000（税込￥4,400）

  マリアージュ・ワイン
  ４種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥9,800（税込￥10,780）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,000（税込￥6,600）

  マリアージュ・ワイン
  ７種付き

  with matched wines