2018年05月02日

• 本日のスープ
  Soup of The Day

  ￥900
• 五月雨イサキのカルパッチョ　モロヘイヤと梅肉のドレッシング
  Regional Grunt Carpaccio with "Molokheiya" and Pickled Ume Dressing

  ￥1,800
• 瀬付きアジの炙りと焼きナス ミョウガのミルフィーユ仕立て
  Marinated Regional Horse Mackerel and Grilled Eggplant with Japanese "Dasi" Style Dressing

  ￥1,800
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,800
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,500
• 富山産ホタルイカと桜海老 サントモールブランシュの出汁ジュレがけ　柚子風味
  Boiled Sparkling Squid, Sakura Shrimp and Goat Cheese with Japanese "Dasi" Jelly

  ￥1,200
• 初ガツオの漬け仕立て　アボカドとパクチー風味のタブレ添え　
  Soy Marinated Skipjack Tuna with Avocado snd Fresh Coriander Salad

  ￥2,000
• 青森産ヤリイカのラタトュイユ詰めソテー　彩り野菜のサルサヴェルデ
  Sauteed Squid stuffed with Ratatouille with Salsa Verde Sauce

  ￥1,800
• 会津若松産桜肉と自家製いぶりがっこのタルタル※（コース前菜の場合プラス￥1400）
  Chopped Horse Meat and Smoked Pickles "Iburigakko" ※(￥1400surcharge from course menu)

  ￥2,800
• スペイン産フォアグラとマンゴーのソテー　アカシア蜂蜜ソース　※（コース前菜の場合プラス￥1000）
  Sauteed Foie Gras and Mango with Honey Sauce ※(￥1000surcharge from course menu)

  ￥2,200

• 本日の魚料理 ～産地直送特選鮮魚～
  Fish of The Day

  ￥2,800
• “5食限定”生ウニと天使海老 真ガキ 白アスパラアスパラのビスク風グラタン
  Gratin of Sea Urchin, Shrimp, Oyster White Asparagu and Bisque Sauce

  ￥3,800
• オーストラリア産仔羊の香草パン粉焼き
  Roasted Australian Lamb with with Herbs Flavord Breadcrmbs

  ￥2,800
• “山形豚”肩ロースのソテー　25年熟成シェリーとモリーユ茸のソース
  Sauteed Regional Pork with Sherry Vineger and Morel Sauce

  ￥2,800
• 北海道産オークフリー農場“ミルクフェット仔牛”のカツレツ ～サマートリュフ風味のポルトソース　目玉焼き添え～※（コース前菜の場合プラス￥1,000）
  Cutlet Regional Calf and Fried Egg with Port Sauce Truffle Flavor ※(￥1,000surcharge from course menu)

  ￥3,200
• フランス産仔鴨胸肉と葉玉ねぎのロースト　実山椒風味の赤ワインソース
  French Duck and Regional Onion with Red Wine and Sansho Sauce

  ￥3,000
• 宮崎牛もも肉のロースト　わさびソース　～内閣総理大臣賞３大会連続受賞“坂元農場”の宮崎牛～※（コース前菜の場合プラス￥1,200）
  Roasted Japanese Beef with “Wasabi”sauce※(￥1,200surcharge from course menu)

  ￥5,800

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,200
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,300
• バルバリー鴨のひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,200
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,000

• 本日の生パスタ料理～低加水パスタフレスカ～
  Pasta of The day

  ￥2,800
• 栃木産無農薬小カブとカラスミのスパゲッティ
  Spaghettini of Botargo, Regional Turnip and Olive Oil

  ￥1,600
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,800
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,800
• 和牛ハヤシライス
  Hashed Beef Rice

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi "Caviar de Terre"

  ￥3,000
• “５食限定”　浅草開花楼特製麺のスペシャル坦々麺
  Dandan Noodles (Soup of Sesame Past and Chili Oil)

  ￥1,200
• “日曜限定”極上昆布出汁うどん　
  "Sunday Special " White Noodles(Udon) with Japanese Soup

  ￥1,400

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥800
• 完熟マンゴーのプリン　ココナッツソルベ添え※（コース前菜の場合プラス￥300）
  Mango Pudding with Coconut Sorbet(￥300 surcharge from course menu)

  ￥1,000
• 栃木産苺のふわふわ蜂蜜ロールケーキ
  Swiss Roll Cake with Strawberry and Honey

  ￥900
• メロンとブランマンジェのカクテル　ポートワインのグラニテ※（コース前菜の場合プラス￥300）
  Cocktail of Melon and Blancmange with Port Wine Sorbet(￥300 surcharge from course menu)

  ￥1,200
• フランス産ルバーブとサクランボの甘酸っぱいクラフティタルト
  Tarte of Rhubarb and Cherry

  ￥1,000
• クラシックオペラ　～コーヒー風味のチョコレートケーキ～
  Coffee and Valrhona Chocolate Cak "Opera"

  ￥1,000

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
• ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

  ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4, 200
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,000

  マリアージュ・ワイン３種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,800
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,000

  マリアージュ・ワイン４種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥8,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,000

  マリアージュ・ワイン７種付き

  with matched wines