2019年04月02日

• 淡路フルーツ玉ねぎ冷製ポタージュ
  Cold Regional Onion Cream Soup

  ￥900
• 青森産寒平目のカルパッチョ　枯木柚子ドレッシング
  Flatfish Carpaccio with "Yuzu" Citrus Dressing

  ￥1,800
• 徳島産ハリイカと桜海老 さや付豆 パクチー グレープフルーツのマリネ
  Marinated of Squid, Sakura Shrimp, String Beans, Fresh Coriander and Grapefruit

  ￥1,800
• 会津若松産桜肉と花わさびのタルタル “約15分お時間頂きます”　※（コース前菜の場合プラス￥1600）
  Chopped Horse Meat with Japanese Horseradish"Wasabi" "Flavor "it Takes 15 mins" ※(￥1600surcharge from course menu)

  ￥2,800
• 本日の野菜料理
  Vegetable of the day

  ￥1,800
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Regional Pork Pate

  ￥1,600
• フランス産仔鴨もも肉とフォアグラのコンフィ　新ジャガイモとリンゴのサラダ仕立て
  Confit de Duck Thigt and Foie Gras with Regional Potato and Apple Salad

  ￥1,800
• 九十九里浜産地ハマグリと春カブ 野ぜりのスープ仕立て
  Steamed Regional Clam, Turnip and Japanese Parsley with Japanese Soup

  ￥2,800
• 春野菜のラタトゥイユとタレッジョチーズのクレープ 香草ソース
  Crepe of Ratatouille and Taleggio Cheese with Herb Sauce

  ￥1,600
• フレッシュフォアグラと苺のソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥1200）
  Sauteed Foie Gras and Strawberry with Honey Sauce ※(￥1200surcharge from course menu)

  ￥2,400

• 本日の魚料理 ～産地直送特選鮮魚～
  Fish of The Day

  ￥3,200
• オーストラリア産仔羊のロースト　こだわりじゃが芋のシェーブルショー添え
  Roasted Australian Lamb with Baked Potato and Goat Milk Cheese

  ￥3,000
• イベリコ豚ロースと春野菜のソテー　桜のハニーマスタードソース
  Sauteed Spanish Pork(Iberico) with Sakura Honey and Mustard Sauce

  ￥3,200
• 牛タンのピノノワール煮込み　実山椒風味
  Red Wine Stewed Beef Tongue with Japanese Pepper "Sansho"

  ￥3,000
• フランス産仔鴨胸肉のロースト　静岡みかんのビガラードソース
  Roasted French Duck with Orange Sauce (Sauce Bigarade)

  ￥3,600
• ニュージーランド産“牛みすじ”のロースト シャリアピンソース
  Roasted Beef with Onion Sauce "Chaliapin Steak"

  ￥3,800
• “特選和牛”のロースト　わさびソース※（コース前菜の場合プラス￥7600～）
  Roasted Japanese Beef with "Wasabi" Sauce※(￥７600～surcharge from course menu)

  ￥9,800

• 本日のブロシェット“串焼き”
  Brochette of The Day

  ￥1,500
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Organic Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,500
• バルバリー鴨のひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Sauteed Duck Dumplings with Yuzu Flavoered Pepper

  ￥1,400
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Regional Ham (Iberico)

  ￥3,800
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted French Cheese

  ￥2,200

• 和牛ハヤシライス
  Hashed Beef Rice

  ￥1,800
• 本日のパスタ料理～低加水パスタフレスカ～
  Pasta of The day

  ￥1,800
• 春キャベツとカラスミのスパゲッティ
  Spaghetti of Botargo, Cabbege and Olive Oil

  ￥1,800
• 和風フォアグラ丼
  Sauteed Foie Gras Bowl ～Chinois style～

  ￥1,800
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Herb Omelet stuffed with Fried Rice covered with Fresh Tomato Sauce

  ￥1,800
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Cold White Noodles with Caviar and Tonburi (Caviar de Terre)

  ￥3,000
• “シノワ特製”イノシシの欧風カレー
  Wild Boar Curry Rice European Style

  ￥2,000

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream covered with Pedro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥800
• 桜花香るシノワ風“水まんじゅう”
  Cherry Blossoms Flavored Mousse Wrapped with Kuzu Jelly

  ￥1,000
• 抹茶のオペラ　～抹茶風味のチョコレートケーキ～
  Green Tea and Valrhona Chocolate Cak "Opera"

  ￥1,200
• 苺レアチーズのダックワーズサンド
  Rare Cheese and Dacquoise Cake with Strawberry

  ￥1,000
• 熊本産デコポンとオレンジマスカットワインのゼリー
  Orange "Dekopon" and Sweet Wine "Orange Muscat" Jelly

  ￥1,000
• 桜ハチミツのふわふわロールケーキ
  Swiss Roll Cake with Cherry Blossoms Honey Flavor

  ￥1,000

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
• ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

  ※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥4, 500
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,000

  マリアージュ・ワイン３種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,800
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,000

  マリアージュ・ワイン４種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥9,800
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,000

  マリアージュ・ワイン７種付き

  with matched wines

※価格は全て税抜価格です