料理メニュー menu | ワインバーシノワ渋谷店 Chinois shibuya

2026年08月03日

本日の魚料理

Fish Dish of the Day

￥3,520
蒸しアワビと焼きウニオマール海老のパートフィロ包み焼き※（コース前菜の場合プラス￥1,980）

Sea Urchin Abalone Lobster Rapped in Partphilo with White Wine Butter Sauce ※(￥1,980surcharge from course menu)

￥5,280
津軽鴨もも肉のコンフィ　シェリーヴィネガーソース

Duck Thigh Confit with Sherry Vinegar Sauce (Duck is from Aomori.)

￥3,080
スペイン産うずらのロースト　セージ風味のバターソース

Roasted Quail with Sage Butter Sauce (Quail is from Saitama.)

￥4,620
京都産七谷鴨のロースト　実山椒とジュのソース※(コース主菜の場合プラス￥3,080）

Roasted ”NANATANI” Duck with Sansho-flavored Sauce ※(￥3,080surcharge from course menu) (Duck is from Kyoto.)

￥6,380
岩中豚ロースのポワレ　グリーンカレーソース

Sauteed “Iwachu Pork” Loin with Green Curry Sauce (Pork is from Iwate.)

￥3,960
オーストラリア産仔羊のロースト　ラタトゥイユ添え

Roasted Lamb Loin with Ratatouille (Lamb is from Australia.)

￥4,180
夏鹿シンタマ肉のロースト　タスマニアペッパーの赤ワインソース

Roasted Venison Round with Red Wine Sauce (Venison is from Hokkaido.)

￥4,180
和牛ホホ肉のピノノワール煮込み

"WAGYU" Beef Cheek Braised in Red Wine

￥4,620
常陸牛ランプのロースト　赤ワインソース※（コース主菜の場合プラス￥1,980）

Roasted “HITACHI Beef” Round with Red Wine Sauce

￥5,280
黒毛和牛ヒレ肉のロースト　わさびソース※（コース主菜の場合プラス￥6,380）

Roasted "Kuroge Wagyu beef" Fillet with Wasabi sauce※(￥6,380surcharge from course menu)

￥10,780

本日のブロシェット“串焼き“ (１本)

Skewer of the day

￥1,650
有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ

Caesar salad or Green salad

￥1,650
フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子　柚子胡椒添え

Duck and Kujo green onion Gyoza with Yuzukosyo

￥1,760
スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム

36 month aged Jamon Iberico de Bellota

￥4,180
フランス産チーズの盛り合わせ

Cheese platter

￥2,420
シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味　～ワインのお供に～

Burdock Tenpura with Truffle

￥4,180
フレンチフライ

French fries

￥1,078

生ウニと香住蟹の冷製クリームカッペリーニ

Chilled Cream Capellini with Sea Urchin and Crab　

￥4,180
カラスミと九条ネギのスパゲッティーニ

Spaghettini with Bottarga and Kujo Green Onions

￥2,200
ゴルゴンゾーラのクリームスパゲッティーニ

Spaghettini with Gorgonzola Cream Sauce

￥2,200
天使の海老のアラビアータペンネ

Penne Arrabbiata with Shrimp

￥1,760
和歌山産鮎のクリームリゾット

Confit of 'Ayu'(sweetfish) Risotto

￥1,980
和風フォアグラ丼

Foie Gras Don 【”Rice bowl” topped with sauteed foie gras and sligthly sweet sauce】

￥1,980
奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース

Omu Rice with fresh tomato sauce 【Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned riced & chicken】

￥1,980
キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）

Cold Somen with Caviar and Tonburi 【it's seasoned with mentsuyu and Olive Oile】

￥3,300
30種のスパイスが溶け込んだ欧風カレー

Curry Rice 【Japanese-style】

￥2,640
黒毛和牛のハヤシライス

Wagyu Hayashi Rice【Hayashi rice is like Beef stew with rice.】

￥1,980

ヴァローナチョコレートと完熟バナナのムースケーキ

Banana and Chocolate, two layers of Mousse Cake

￥1,540
白桃とアカシア蜂蜜のロールケーキ

White Peach and Honey Roll Cake

￥1,540
アップルマンゴーとパッションフルーツのタルト　塩のアイスクリーム

Mango and Passion Fruit Tart with Salt Ice Cream

￥1,540
ダブルチーズケーキ　～デンマーク産BUKOクリームチーズ使用～

Cheese Cake with Danish “BUKO ”Cheese【Enjoy two flavors at once : Baked and Rare】

￥1,320
紅茶のプリン

Earl Grey Flavored Pudding

￥1,078
ソルベ盛り合わせ

Assorted Sorbet Platter 【Please ask our staff.】

￥1,078
練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え

Vanilla Ice Cream with Pedoro Ximenez (Sweet Sherry)

￥1,320

　※コース料理は、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
※マリアージュワインは、それぞれのお料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

シノワのワイン
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2026年08月03日

2026年08月03日

※コース料理は、22：00をラストオーダーとさせていただきます。 ※マリアージュワインは、それぞれのお料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

　※コース料理は、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
※マリアージュワインは、それぞれのお料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。