2025年06月30日

• 焼きトウモロコシの冷製ポタージュ
  Cold Corn Cream Soup

  ￥1,320
• コチのカルパッチョ　宮崎へべすドレッシング※(コース前菜の場合プラス￥550）
  Flathead Carpaccio with Japanese Citrus "Miyazaki hebesu" Dressing ※(￥550surcharge from course menu)

  ￥2,640
• 真ダコのガリシア風　アボカドとクレソンのサラダ仕立て
  Marinated Octopus, Potato and Avocado with Watercress (Galician Style)

  ￥2,200
• 炙りカツオの漬け仕立て　焼き茄子とオクラのテリーヌ
  Marinated Seared Bonito with Grilled Eggplant and Okra terrine

  ￥2,200
• 本日の野菜料理
  Vegetable Dish of the Day

  ￥1,980
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  "Sangenn" pork pate de campagne

  ￥1,980
• 紀ノ川産鮎と新茶の春巻き　※(コース前菜の場合プラス￥660）
  “Ayu” Sweetfish Confit Wrapped in Partfilo (Deep fried spring roll)※(￥660surcharge from course menu)

  ￥2,640
• 香住カニと車海老のクリームコロッケ（4ヶ）
  Crab Cream Croquette (4pieces) 【Golf-ball sized croquette】

  ￥3,080
• フランス産フォアグラと白桃のソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥2,420）
  Sauteed Foie gras and White Peach with Acacia Honey sauce ※(￥2,420surcharge from course menu)

  ￥4,180

• 本日の魚料理
  Fish Dish of the Day

  ￥3,520
• 淡路産ハモと真薯 冬瓜のナージュ※（コース前菜の場合プラス￥880）
  Steamed Japanese daggertooth pike conger and Wax gourd with Japanese Fish Broth named "Dashi" Soup ※(￥880surcharge from course menu)

  ￥4,400
• 京鴨モモ肉のコンフィ　バルサミコソース
  Duck Thigh Confit with Balsamic Vinegar sauce (Duck is from Kyoto.)

  ￥4,180
• NZ産羊(ホゲット)スペアリブのロースト　新ごぼうのタプナードソース
  Roasted Hogget Spare rib with Tapenade Sauce (Hogget is from New Zealand.)

  ￥4,620
• アベル黒豚肩ロースのソテー　新生姜と夏野菜のラヴィゴットソース
  Sauteed Pork Shoulder with Ravigote Sauce Ginger Flavor

  ￥4,180
• 蝦夷鹿シンタマのロースト　さくらんぼのビガラードソース
  Roasted Venison Top Rump with Bigarade Sauce（Substitute Mikan for Cherry） (Venison is from Hokkaido)

  ￥4,620
• 宮崎尾崎牛のロースト　赤ワインソース※（コース主菜の場合プラス￥3,080）
  Roasted "Kuroge Wagyu beef" Lump with Red wine sauce※(￥3,080surcharge from course menu)

  ￥7,480
• 黒毛和牛ヒレ肉のロースト　わさびソース※（コース主菜の場合プラス￥6,380）
  Roasted "Kuroge Wagyu beef" Fillet with Wasabi sauce※(￥6,380surcharge from course menu)

  ￥10,780

• 本日のブロシェット“串焼き“ (１本)
  Skewer of the day

  ￥1,650
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Caesar salad or Green salad

  ￥1,650
• フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Duck and Kujo green onion Gyoza with Yuzukosyo

  ￥1,760
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  36 month aged Jamon Iberico de Bellota

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Cheese platter

  ￥2,420
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味　～ワインのお供に～
  Burdock Tenpura with Truffle

  ￥4,180

• 桑名産ハマグリラーメン（浅草開化楼特製麺使用)【21時より提供】
  Clam Ramen

  ￥2,200
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Wagyu Hayashi rice

  ￥1,980
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,420
• ゴルゴンゾーラのクリームリゾット
  Gorgonzola cream risotto

  ￥1,980
• 和風フォアグラ丼
  Foie Gras DON?Chef's Specialty?

  ￥1,980
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  OmeRice

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Caviar somen

  ￥3,300

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream with Pedoro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥1,320
• アップルマンゴーとパッションフルーツのケーキ
  Mango, Passion fruit and Coconut Moussecake

  ￥1,320
• 白桃のパフェ ～ヴェルヴェーヌの香り～※(コース前菜の場合プラス￥330）
  White peach parfait※(￥330surcharge from course menu)

  ￥1,540
• ヴァローナチョコレートとアメリカンチェリーのクレープ
  Chocolate and Bing cherry Crepe

  ￥1,540
• 紅茶のプリン
  Pudding Flavored with Earl grey tea , Ultimate Smoothness

  ￥1,100

※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,500（税込￥6,655）
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,800（税込￥4,180）

  マリアージュ・ワイン
  3種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥7,000（税込￥7,700）
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,800（税込￥5,280）

  マリアージュ・ワイン
  4種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥11,000（税込￥12,100）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,800（税込￥7,480）

  マリアージュ・ワイン
  8種付き

  with matched wines
• ●●●●●定番フォアグラ丼と特選和牛のスペシャルコース
  Chinois Special Tasting Dinner
  ￥13,800（税込￥15,180）
  季節感をしっかりと盛り込んだお任せシノワズリコース
  メインには特選黒毛和牛！名物フォアグラ丼も入ったシノワスペシャルコースです。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,800（税込￥7,480）

  マリアージュ・ワイン
  8種付き

  with matched wines