regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 18:00 に抜栓します。

8 August 2017
29 Tuesday

シノワ渋谷店19周年記念プレミアムワイン会第2弾

【満席御礼】『ZEUSへの挑戦!2 ~神の鉄槌を打ち砕く劔(ロマネ・コンティ)~』

料理無し
限定13セット
6 glass set 55cc
¥190,000 消費税・サービス料別

1974 Vosne Romanee (Domaine Jean Gros)
ヴォーヌ・ロマネ(ドメーヌ・ジャン・グロ)
1974 Clos de Reas (Domaine Jean Gros)
クロ・デ・レア(ドメーヌ・ジャン・グロ)
1974 Bonnes Mares (Domaine Drouhin Laroze)
ボンヌ・マール(ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ)
1974 Chambertin Clos de Beze (Domaine Drouhin Laroze)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ)
1974 Romanee Saint Vivant (Domaine de la Romanee Conti)
ロマネ・サン・ヴィヴァン(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)
1974 Romanee Conti (Domaine de la Romanee Conti)
ロマネ・コンティ(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)

シノワ渋谷店は8月28日に開業19周年を迎えます、そこで日頃のご愛顧に感謝して特別なワイン会を28日の第一弾に引き続き開催いたします。第2弾として『ZEUSへの挑戦!2』と題して、昨年好評でした意外な凄いヴィンテージのワインをお楽しみいただく企画の第2弾です。
今回のZEUSの舞台は1974年ヴィンテージのブルゴーニュ、ワインラヴァーの皆様ならご存知の所謂オフ・ヴィンテージ、ジャッキー・リゴーの著書にも『悪い年』と記されています。
しかしながら、この年の真実は一部の方しかご存知ありませんが、今飲んでとても美味しく、特にDRCは他の追随を許さぬ素晴らしい出来栄えと、熟成を迎えています。
ZEUS(神=自然)が科した、厳しすぎる鉄槌を圧倒的なパワーとエレガンスを持って打ち砕く劔(ロマネ・コンティ)の姿を目の当たりに出来る、こちらも歴史的ワイン会です。
皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。

尚、このスペシャルワイン会にご参加の皆様だけの超スペシャル・オファーを当日ご用意しておりますので、お楽しみに!!(ヒント:1974年の・・・)

8 August 2017
28 Monday

シノワ渋谷店19周年記念プレミアムワイン会第1弾

【残り1席】『The Montrachets ~世界最高のシャルドネの祭典~』

料理無し
限定13セット
7 glass set 55cc
¥190,000 消費税・サービス料別

2014 Montrachet (Domaine Jacques Prieur)
モンラッシェ(ドメーヌ・ジャック・プリウール)
2014 Montrachet (Jean Claude Ramonet)
モンラッシェ(ジャン・クロード・ラモネ)
2013 Montrachet (Marc COLIN)
モンラッシェ(マルク・コラン)
2013 Montrachet (Domaine des Comtes Lafon)
モンラッシェ(ドメーヌ・デ・コント・ラフォン)
2013 Montrachet (Domaine Leflaive)
モンラッシェ(ドメーヌ・ルフレーヴ)
2011 Montrachet (Domaine de la Romanee Conti)
モンラッシェ(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)
2010 Montrachet (Domaine Ponsot)
モンラッシェ(ドメーヌ・ポンソ)

シノワ渋谷店は8月28日に開業19周年を迎えます、そこで日頃のご愛顧に感謝して特別なワイン会を開催いたします。第1弾として世界広しと言えども白ワイン、とりわけシャルドネ種から生み出されるワインの生産地としてこれ程のテロワールと名声が有る畑は存在しないと言っても過言ではないのでしょうか・・そうです『Montrachet』です。
シャサーニュ・モンラッシェ村とピュリニー・モンラッシェ村に跨る僅か7.9980haの畑を幸運にも所有出来ているのは僅かに16の所有者、その中から更に厳選された7ドメーヌの『Montrachet』を一堂にお楽しみいただく、歴史に残るスペシャルワイン会です。

シノワ渋谷店だからこそ出来る夢のワイン会です、皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。

8 August 2017
8 Tuesday

~輝かしいグラン・クリュを生み出すジャック・プリウール~

【満席御礼】『The Grand Vin Series 2』

料理無し
定員13名様
8 glass set 55cc
¥38,800 消費税・サービス料別

2014 Corton Charlemagne
コルトン・シャルルマーニュ
2014 Chevalier Montrachet
シュヴァリエ・モンラシェ
2014 Montrachet
モンラシェ
2014 Corton Bressandes
Corton Bressandes
2014 Clos Vougeot
クロ・ヴージョ
2014 Echezeaux
Echezeaux
2014 Chambertin
シャンベルタン
2014 Musigny
ミュジニー

渋谷店8月ワイン会は『The Grand Vin Series 2』と題してフランス・ブルゴーニュ地方の生産者ジャック・プリウールの生産するグラン・クリュ全8銘柄を一堂にお楽しみいただくスペシャル・バージョン!モンラッシェやミュジニーを優良年の2014年ヴィンテージをいち早く体験出来る貴重な機会です。8月8日に8つのグラン・クリュを巡るとってもハッピーなワイン会にご期待ください!

★Domaine Jacques Prieur★
ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立された
ブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。
1990年より醸造に携わるナディーヌ・ガブリンはフランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。
類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマそして芳醇な味わいを湛えています。

7 July 2017
24 Monday

~キング・オブ・シャンパーニュの全貌 P1・P2・P3~

【満席御礼】『Complete Line-Up of Dom Perignon』

料理無し
定員12名様
5 glass set 60cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2006 Dom Perignon
ドン・ペリニヨン
1998 Dom Perignon P2
ドン・ペリニヨン・P2
1996 Dom Perignon Enotheque
ドン・ペリニヨン・エノテーク
1993 Dom Perignon Reserve de L'Abbaye
ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ
1971 Dom Perignon P3
ドン・ペリニヨン・P3

第2弾は梅雨入りし、ジメジメと季節を爽やかかつ爽快に、そしてラグジュアリーにお楽しみいただくべくシャンパーニュのワイン会を開催いたします。シャンパーニュと言ってもキング・オブ・シャンパーニュと言っても過言ではないドン・ペリニヨンをコンプリートしていただくスペシャル・ヴァージョン!な・な・なんと!幻のP3も登場いたします。

Dom Perignon プレニチュード ・ シリーズ
暗いセラーの中で澱と共にゆっくりと熟成するワインは眠っているようですが、ワインが進化するという ダイナミックな変化が起きています。この熟成がドン ペリニヨンの独自性に磨きをかけます。 これらの素晴らしい進化により生まれる熟成のピークは" プレニチュード〟と呼ばれ、この時期にワイン はひときわ力強さを発揮します。 一つのプレニチュードから次のプレニチュードに進化を遂げる際、ドン ペリニヨンの"パワー・オブ・クリ エーション( 創造する力)〟の輪郭が次第に明確になり、静かなセラーの奥でヴィンテージが綴る興味 深い進化が完璧なかたちへと近づいてゆくのです。
ドン ペリニヨンは三度のプレニチュードを迎えます。第二のプレニチュードは、少なくとも1 6年の期間 を経ます。この段階に達すると、ドン ペリニヨンの力強さがその全容を顕わにし
ドン ペリニヨンの持つ奥行き、広がりを余すところなく表現します。 これがドン ペリニヨンP2 であり、エネルギーが最高潮に達した第二のプレニ チュードです。最先端技術を要するあらゆるクリエーションと同様にドン ペリニ ヨンP2は高度な緻密さを信条としています。そこに拡がるのは、軽快にして濃 密な、類まれなるビブラートが響く世界です。ドン ペリニヨンP2の味わいは 感覚の奥に達する力強いセンセーション、瑞々しく弾けるような感動に溢れる 忘れがたい体験となるでしょう。

7 July 2017
11 Tuesday

~ 日本人が気付いていない世界的名声を得る伝統的生産者 ポンソ ~

【満席御礼】『The Grand Vin Series 1』

料理無し
定員13名様
10 glass set 55cc
¥44,800 消費税・サービス料別

2010 Corton Cuvée du Bourdon
コルトン キュヴェ・デュ・ブルドン
2010 Corton Bressandes
コルトン・ブレッサンド
2010 Clos de Vougeot
クロ・ド・ヴージョ
2010 Clos de la Roche
クロ・ド・ラ・ロシュ
2010 Clos Saint Denis
クロ・サン・ドニ
2010 Charmes-Chambertin
シャルム・シャンベルタン
2010 Chapelle Chambertin
シャペル・シャンベルタン
Griotte Chambertin
グリオット・シャンベルタン
2010 Chambertin Clos de Baze
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
2010 Chambertin
シャンベルタン   全てドメーヌ・ポンソ

7月第1弾は日本国内では一流生産者としての名声は確立しているものの超一流の生産者の認識が少
ない『ドメーヌ・ポンソ』と特集します。しかも内容はポンソの生産する赤ワインのグラン・クリュ全10銘
柄を優良ヴィンテージの2010年で水平でお楽しみいただく豪華な内容です。
世界的にかなり高い評価を得るドメーヌ・ポンソの大いなる実力を同一ヴィンテージの赤ワインのグラ
ン全てを一堂にお楽しみいただけるまたとないチャンスです!

Domaine Ponsot
モレ・サン・ドニの伝統的ドメーヌ・ポンソ、その歴史は100年も遡るほど現当主はグランゼコールのHEC(高等商科大学校)を卒業したローラン・ポンソモレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。
ブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。
醸造に関しては「決まりのないことが決まり」とローラン。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるためその年々に応じた対応をとる。亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。
この10年の間にラインナップが大幅に増えシャルム・シャンベルタン, クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ……。
ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。
しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ちその状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。

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  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 18:00 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
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