regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 18:00 に抜栓します。

5 May 2018
29 Tuesday
新春スペシャルワイン会

~縦横斜めドメーヌ・ルフレーヴを味わい尽くす~

『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 5』

料理無し
限定24セット
8 glass set 60cc
¥44,800 消費税・サービス料別

2009 Puligny Montrachet
ピュリニー・モンラッシェ
2009 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴァイヨン
2009 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット
2009 Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ピュセル
2007 Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
2006 Bienvenues Batard Montrachet
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ
2006 Batard Montrachet
バタール・モンラッシェ
2007 Chevalier Montrachet
シュヴァリエ・モンラッシェ

5 May 2018
15 Tuesday

~新興勢力二大ミクロネゴスの実力~

『絶対王者への挑戦!』

料理なし
限定13セット
6 glass set 55cc
¥58,800 消費税・サービス料別

2014 Bonne Mares (Olivier Bernstein)
ボンヌ・マール(オリヴィエ・バーンスタイン)
2014 Bonne Mares (Lecien le Moine)
ボンヌ・マール(ルシアン・ル・モワンヌ)
2014 Bonne Mares (Geroges Roumier)
ボンヌ・マール(ジョルジュ・ルーミエ)
2014 Chambertin Clos de Beze (Olivier Bernstein)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(オリヴィエ・バーンスタイン)
2014 Chambertin Clos de Beze (Lecien le Moine)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(ルシアン・ル・モワンヌ)
2014 Chambertin Clos de Beze (Armand Rousseau)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(アルマン・ルソー)

今回のテーマは『絶対王者への挑戦!』と題して、近年フランス・ブルゴーニュ地方のワイン・メーカーの台風の目と言われる”ミクロ・ネゴス”、その2大巨塔であるオリヴィエ・バーンスタインとルシアン・ル・モワンヌの双方が造っているグラン・クリュ”ボンヌ・マール”と”シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ”を同一ヴィンテージ2014年で直接対決をする大注目のワイン会を開催致します。
さらに、シノワ渋谷店ならではの究極対決!同一ヴィンテージの2つのグラン・クリュのトップ・ドメーヌとも対決すると言うなんとも贅沢な対決を実現させました!ボンヌ・マールはヴォギュエやミュニエなど超優良生産者が犇いていますが、何と言ってもトップ・ドメーヌはジョルジュ・ルーミエをおいて他にはありません!!そしてシャンベルタン・クロ・ド・ベーズは言わずと知れたジュヴレ・シャンベルタン村のトップ・ドメーヌ、アルマン・ルソーをご用意いたします。
今回も珠玉のラインナップなだけに満席必死!!ご予約はお早めに!!

4 April 2018
24 Tuesday
新春スペシャルワイン会

~最高生産者の輝かしい特級畑、リッチとミネラルの融合~

『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 4』

料理無し
限定24セット
4 glass set 60cc
¥33,800 消費税・サービス料別

2013 Batard Montrachet
バタール・モンラッシェ
2010 Bienvenues Batard Montrachet
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ
2009 Chevalier Montrachet
シュヴァリエ・モンラッシェ
2005 Bienvenues Batard Montrachet
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ
全てマグナム・ボトル(1,500ml)のドメーヌ・ルフレーヴ

4 April 2018
17 Tuesday

~ 戦中・戦後の貴重なアイテムを五感で感じるチャーチルの世界 ~

『Sir Winston Churchill』

料理なし
限定12セット
6 glass set 60cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2006 Vintage (Pol Roger)
ヴィンテージ (ポル ・ ロジェ)
2006 Cuvee Sir Winston Churchill (Pol Roger)
サー ・ ウィンストン ・ チャーチル (ポル ・ ロジェ)
1999 Cuvee Sir Winston Churchill (Pol Roger)
サー ・ ウィンストン ・ チャーチル (ポル ・ ロジェ)
1986 Cuvee Sir Winston Churchill (Pol Roger)
サー ・ ウィンストン ・ チャーチル (ポル ・ ロジェ)
1955 Millesime (Pol Roger)
ミレジム (ポル ・ ロジェ)
1943 Millesime (Pol Roger)
ミレジム (ポル ・ ロジェ)

今回のテーマはズバリ! 『サー・ウィンストン・チャーチル』です!この名前をお聞きになってピンッと来られる方も多いと思います。
そーです!3月30日に映画『ウィンストン・チャーチル ヒトラーから世界を救った男』が公開。 この作品の一番重要なウィンストン・チャーチル扮するゲイリー・オールドマンを見事に変身をさせた特 殊メイクアーティストの辻一弘さんがアカデミー賞を受賞されたニュースをご記憶の方も多いと思います。 ウィンストン・チャーチルと聞いて、ワイン好きの方なら直ぐに思いつくワインが『サー・ウィンストン・チャ ーチル』ですよね!チャーチル氏が愛飲していたシャンパーニュ『ポル・ロジェ』社が作るトップ・キュベです。 そこで、誇るシノワが誇る世界のワインネットワークと貴重な在庫を駆使し、映画の舞台となった第二次世 界大戦中でチャーチル首相時代のポル・ロジェから戦後間もないヴィンテージ、そして80年代90年代 2000年代のサー・ウィンストン・チャーチルを並べた、スペシャル・ワイン会を開催いたします。 今回も珠玉のラインナップなだけに満席必死!ご予約はお早めに!
Cuvee Sir Winston Churchill
ポル・ロジェをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られた プレステージ・キュヴェです。力強くフル・ボディでしっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕上がっ ています。

3 March 2018
27 Tuesday
新春スペシャルワイン会

~素晴らしい一級畑、太陽の年2003年で競う~

『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 3』

料理無し
限定24セット
4 glass set 60cc
¥17,800 消費税・サービス料別

2003 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴァイヨン
2003 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット
2003 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ピュセル
2003 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
全てマグナム・ボトル(1,500ml)のドメーヌ・ルフレーヴ

3 March 2018
12 Monday

~当主ムニエ・サウマ氏来日記念メーカーズ・ディナー~

『The Grand Vin Series 6 LUCIEN LE MOINE Special』

コース料理付
定員20名様
5 glass set 60cc
¥39,800 消費税・サービス料込み込み

2015 Corton Charlemagne
コルトン・シャルルマーニュ
2015 Batard Montrachet
バタール・モンラッシェ
2015 Echezeaux
エシェゾー
2015 Bonnes Mares
ボンヌ・マール
2015 Chambertin Clos de Beze
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ

全てLUCIEN LE MOINE

今回はなんと!生産者本人と共に楽しむスペシャル・バージョンです。
しかも、その生産者も只者ではありません、高騰が著しく世界のワインラヴァーから今まで以上に視線を集めるフランス・ブルゴーニュ地方で今最も注目されている生産者ルシアン・ル・モワンヌの当主ムニエ・サウマ氏をお呼びしスペシャル・メーカーズ・ディナーの開催が決定致しました。
ワインのラインアップもルシアン・ル・モワンヌを代表するグラン・クリュ5種類をグレート・ヴィンテージと名高い2015年ヴィンテージで統一した豪華なラインナップです。

今回は正規代理店のnakato様(中島董商店)のご厚意による特別なワイン会です、珠玉のラインナップに当主のサウマが参加する会だけに満席必死!!ご予約はお早めに!!

皆様のご参加心よりお待ちしております。

★LUCIEN LE MOINE★
ムニール・サウマ氏(Mounir Saouma)は、モンペリエのENSAM校にて葡萄栽培と醸造学を学びました。その後、約6年間にわたり、フランス各地、およびカリフォルニアで、栽培と醸造の仕事に従事しました。
古くから伝わる伝統的な栽培、醸造、熟成に大いに興味を持ち、刺激を受けました。ロテム(Rotem)夫人は、チーズの生産をしている家の出身です。ハイファ (Haifa) の技術学校とディジョンのENESAD校で農業(栽培)について、特にワイン造りについて多くを学びました。そして、卒業時にコート・ドールのワインについての論文を書き上げ、その論文は、フランス農業アカデミーよりナショナル・プライズを受賞しました。
その後、ブルゴーニュとカリフォルニアでワイン造りの経験を数年積みました。サウマ氏は、これらの経験を基に構築した自身の考えを実現するために、ロテム夫人と小さなセラーを造り、1999年にルシアン・ル・モワンヌを設立しました。
ブルゴーニュに住み、ワイン造りの勉強と経験を何年も重ねるうちに、多くの優良な葡萄栽培家とワイン生産者に出会いました。それらの生産者たちとの良好な交友関係によって、品質が極めて高い区画にある畑のワインのみを厳選して、それぞれを少量ずつ購入することが出来るようになりました。
ルシアン・ル・モワンヌは、コート・ドールにある極上品質の1級畑と特級畑のワインを生産しています。各村で、最も優れた区画にある畑のワインを収穫年の作柄状況に応じて、最高のワインに仕上げます。生産量は、サウマ氏とロテム夫人の手による、ハンド・メイドでできる量は限られています。

2 February 2018
27 Tuesday
新春スペシャルワイン会

~至宝クラヴァイヨン垂直テイスティング~

『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 2』

料理無し
限定24セット
5 glass set 60cc
¥17,800 消費税・サービス料別

2010 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴァイヨン
2009 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴァイヨン
2007 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴァイヨン
2006 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴァイヨン
2005 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴァイヨン
全てマグナム・ボトル(1,500ml)のドメーヌ・ルフレーヴ

2 February 2018
13 Tuesday

~復活、22年越しのミュジニー・ブランを味わう~

『The Grand Vin Series 5』

料理無し
限定13セット
6 glass set 55cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2015 Chambolle Musigny
シャンボール・ミュジニー
2015 Chambolle Musigny 1re Cru
シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ
2015 Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses
シャンボル・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レザムルーズ
2015 Bonnes Mares
ボンヌ・マール
2015 Musigny
ミュジニー
2015 Musigny Blanc
ミュジニー・ブラン
全てDomaine Comte Georges de VOGUE

★Domaine Comte Georges de VOGUE★
ドメーヌの所有畑は婚姻や相続、交換、購入を経ながらも、創立以来5世紀に亘って途切れることなく同一家族に守られている。ドメーヌに名を冠するジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵は、父アルチュール氏の逝去にともない1925年に家督を引き継いだ。以後50年以上に渡りドメーヌを運営し、今日の世界的な名声を確立した。1987年のジョルジュ氏の逝去後は、一人娘のエリザベート・ド・ラドゥセット男爵夫人が18代目を務める。所有は12.5ha。うちグランクリュが10ha。中でもミジュニィは7.2haと全体の3/4。
古区画のプティ・ミュジニーはモノポール。年産わずか3.5万本を世界中の愛好家が分け合う。ドメーヌの評価は1970年代低下したこともあったが、1987年の当主交替の際にスタッフを一新し、かつての栄光を取り戻した。栽培責任者のブルゴーニュ氏、エノロジストのミエ氏、販売責任者のぺパン氏に分担が分かれ、それぞれが最高質のワイン造りという同じ目的を持って仕事に取り組んでいる。化学肥料は15年前より廃止。農薬はリュット・アンテグラルで対応、除草剤は2000年より全面廃止、鋤き入れを行なっている。2001年にはボンヌ・マールで試験的に馬による鋤き入れを採りいれてみた。エノロジストのミエ氏は自らを、「ブドウが楽器だとしたら、自分は個性をひき出す指揮者」と考えており、「ヴィンテージ毎に性格の異なる収穫に普遍的な醸造は有り得ない」と語る。

出典:http://www.vinpassionco.com/producer/producer-019/

1 January 2018
30 Tuesday
新春スペシャルワイン会

新春福袋ワイン会セット

『ザ・ルフレー袋』

料理無し
限定24セット
5ヶ月連続ワイン会シリーズ
¥100,000 消費税・サービス料別

『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 1』
~村名ピュリニー・モンラッシェ垂直テイスティング~ 1/30開催
『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 2』
~至宝クラヴァイヨン垂直テイスティング~ 2/27開催
『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 3』
~素晴らしい一級畑、太陽の年2003年で競う~ 3/27開催
『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 4』
~最高生産者の輝かしい特級畑、リッチとミネラルの融合~ 4/24開催
『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 5』
~縦横斜めドメーヌ・ルフレーヴを味わい尽くす~ 5/29開催

渋谷店新春福袋ワイン会セットの開催が決定いたしましたのでご案内させていただきます。
気になる内容ですが、白ワイン世界最高生産者の一つと言われる、フランス・ブルゴーニュ地方ピュリニー・モンラッシェ村のドメーヌ・ルフレーヴの素晴らしいワインの数々を5ヶ月連続でお楽しみいただく前代未聞の規模での特別なワイン会です。
しかも、ご用意するワインはシノワが誇るスーパー・ストックから、全アイテムをマグナム・ボトルの物のみでご提供いたします。
さらに、ヴィンテージも今日のドメーヌ・ルフレーヴの地位を築き上げたアンヌ・クロードが存命中の貴重なバック・ヴィンテージの物ばかりとこれまでに類を見ないワイン会セットのご案内です。

福袋と名を打つだけに、各回のワイン会を1回づつご参加いただくより、5回セットでご参加いただくとかなりお得な価格でこのラインアップをお楽しみいただける新春特別版!!
開催は毎月最終火曜日に開催いたしますが、ご予定上ご参加が難しい場合は翌日・翌々日等持ち越しでのご来店も可能でございます。(※時間経過による酸化等は保証対象外)

このラインナップをこの価格でお楽しみいただけるのは本当に本当にシノワのゲストの皆様の特権と言う他にございません!皆様のご参加心よりお待ちしております。

◇お申し込みの際は5回セット又は各単回のみご参加かご明記ください。(ご予約はセットの方が優先となります)

★新春福袋ワイン会セット『ザ・ルフレー袋』★
 5回セット価格¥100,000ー(消費税・サービス料別)

 ※単回の5回合計金額より¥28,000ー(消費税・サービス料別)お得です!!
 ※お支払いは1回目のご来店時に全額お支払いをお願いいたします。
 ※ご参加が困難な回が発生しました場合もご返金はいたしかねます。

1 January 2018
30 Tuesday
新春スペシャルワイン会

~村名ピュリニー・モンラッシェ垂直テイスティング~

『 The Ultimate Chardonnay by LEFLAIVE episode 1』

料理無し
限定24セット
5 glass set 60cc
¥13,800 消費税・サービス料別

2007 Puligny-Montrachet
ピュリニー・モンラッシェ
2006 Puligny-Montrachet
ピュリニー・モンラッシェ
2005 Puligny-Montrachet
ピュリニー・モンラッシェ
2004 Puligny-Montrachet
ピュリニー・モンラッシェ
2003 Puligny-Montrachet
ピュリニー・モンラッシェ
全てマグナム・ボトル(1,500ml)のドメーヌ・ルフレーヴ

top   |   older >

regular tasting
  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 18:00 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
archive sunday special