regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 18:00 に抜栓します。

8 August 2019
28 Wednesday

〜Ultimate confrontation GOD vs GOD〜

『ゼウスへの挑戦!Ⅳ』

料理無し
13セット限定
7 glass set 50cc
¥210,000 消費税・サービス料別

1994 Chambertin Clos de Beze (Armand Rousseau)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(アルマン・ルソー)
1994 Clos de Vougeot (Domaine Leroy)
クロ・ド・ヴージョ(ドメーヌ・ルロワ)
1994 Romanee St. Vivant (D.R.C.)
ロマネ・サン・ヴィヴィアン(DRC)
1994 Vosne Romanee 1er Cru Cros Parantoux (Meo Camuzet)
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・クロ・パラントゥ(メオ・カミュゼ)
1994 Richebourg (Meo Camuzet)
リシュブール(メオ・カミュゼ)
1994 Nuits Saint Georges (Henri Jayer)
ニュイ・サン・ジョルジュ(アンリ・ジャイエ)
1994 Vosne Romanee (Henri Jayer)
ヴォーヌ・ロマネ(アンリ・ジャイエ)

今回のテーマはシリーズ『ゼウスへの挑戦!』の第3弾<8月27日(火)>、第4弾<8月28日(水)>の2日間でお届けする空前絶後のスーパーワイン会を開催いたします。

『ゼウスへの挑戦!』シリーズは2016年9月に第1弾を開催し、第2弾は更にスケールアップし2017年8月のシノワ渋谷店19周年スペシャルワイン会として開催致しました。ご参加下さいました多くのゲストの皆様も、あの素晴らしき1974年のロマネ・コンティの荘厳なるスケールと美しさは今尚ご記憶の事と思います。
そして、今回も21周年に相応しいスペシャルなラインアップで皆様にお楽しみいただきます。

今回のスペシャルワイン会のテーマ『ゼウスへの挑戦!』と言えば、非常に厳しいヴィンテージにも関わらず、超一流の生産者のワインはその厳しさを乗り越え、通常ヴィンテージでは体験できない程の洗練されたピュアな味わいと圧倒的なスケール感を味あわせてくれます。
そんなヴィンテージの中でも近年稀に見る厳しいビンテージとして名高い1994年が今回のテーマです。

続く28日は究極の対決!神対神の頂上決戦です!
まず最初の3本はジュヴレ・シャンベルタン村のトップ・ドメーヌ『アルマン・ルソー』のフラッグシップの一つシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、更にこちらも会にも登場致します『ドメーヌ・ルロワ』のクロ・ド・ヴージョ、そして『DRC』のロマネ・サンヴィヴァンが登場致します。
続く4本目から徐々に神の力が発揮されます、そうですブルゴーニュ・ワインの『神』こと『アンリ・ジャイエ』とパーワーを感じていただきます。4本目と5本目はアンリ・ジャイエ礎を築いたと言っても良い『メオ・カミュゼ』のヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・クロ・パラントゥとリシュブール、既にアンリ・ジャイエは引退をしていた時期とはいえその影響力のあった頃のワイン。
そして最後の2本は、今後この様な事は出来ないと思うほどの対決!なんとも贅沢なアンリ・ジャイエのヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの同一ヴィンテージ飲み比べで、全知全能の神(地球の神)との直接対決を皆様の五感でご体感ください。

皆様のご参加、心よりお待ち申し上げます。

8 August 2019
27 Tuesday

〜Elegance of Force Musigny's Counterattack〜

『ゼウスへの挑戦!Ⅲ』

料理無し
13セット限定
8 glass set 50cc
¥210,000 消費税・サービス料別

1994 Musigny (Joseph Drouhin)
ミュジニー(ジョセフ・ドルーアン)
1994 Musigny (Jacques Frederic Mugnier)
ミュジニー(ジャック・フレデリック・ミュニエ)
1994 Bonnes Mares (Comte Georges de Vogue)
ボンヌ・マール(コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ)
1994 Musigny (Comte Georges de Vogue)
ミュジニー(コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ)
1994 Bonnes Mares (Georges Roumier)
ボンヌ・マール(ジョルジュ・ルーミエ)
1994 Musigny (Georges Roumier)
ミュジニー(ジョルジュ・ルーミエ)
1994 Bonnes Mares (d'Auvenay)
ボンヌ・マール(ドーヴネ)
1994 Musigny (Domaine Leroy)
ミュジニー(ドメーヌ・ルロワ)

今回のテーマはシリーズ『ゼウスへの挑戦!』の第3弾<8月27日(火)>、第4弾<8月28日(水)>の2日間でお届けする空前絶後のスーパーワイン会を開催いたします。

『ゼウスへの挑戦!』シリーズは2016年9月に第1弾を開催し、第2弾は更にスケールアップし2017年8月のシノワ渋谷店19周年スペシャルワイン会として開催致しました。ご参加下さいました多くのゲストの皆様も、あの素晴らしき1974年のロマネ・コンティの荘厳なるスケールと美しさは今尚ご記憶の事と思います。
そして、今回も21周年に相応しいスペシャルなラインアップで皆様にお楽しみいただきます。

今回のスペシャルワイン会のテーマ『ゼウスへの挑戦!』と言えば、非常に厳しいヴィンテージにも関わらず、超一流の生産者のワインはその厳しさを乗り越え、通常ヴィンテージでは体験できない程の洗練されたピュアな味わいと圧倒的なスケール感を味あわせてくれます。
そんなヴィンテージの中でも近年稀に見る厳しいビンテージとして名高い1994年が今回のテーマです。


27日は究極のミュジニー特集!!最初の2本は隠れファンの多い『ジョセフ・ドルーアン』と近年更に評価を上げ村名クラスのワインですら入手困難となった『ジャック・フレデリック・ミュニエ』からスタートの心踊るラインナップ!
続く3本目と4本目はミュジニーと言えばこの生産者抜きでは語れない『コント・ジョルジュ・ド・
ヴォギュエ』を贅沢にも同じヴィンテージの『ミュジニー』と『ボンヌ・マールとの
飲み比べを!!
更に続く5本目と6本目のワインは近年の高騰とレア化が著しいブルゴーニュ・ワインの中にあってその存在はまさにマニア垂涎の的と言っても過言ではない『ジョルジュ・ルーミエ』のミュジニーの登場です!なんと!こちらも同じヴィ
ンテージのボンヌ・マールとの飲み比べ!
そしてこの日を締めくくるミュジニーは・・・そうです泣く子も黙る『ドメーヌ・ルロワ』が登場致します!緊急追加で!!こちらはなんとビーズ・ルロワ女史の個人所有ドメーヌ、ドーヴネのボンヌ・マール
との本当に究極のゼウスとの対決です!

皆様のご参加、心よりお待ち申し上げます。

7 July 2019
30 Tuesday

~真夏の夜に咲く金色の泡の華、熟成と進化を巡る~

【満席御礼】『シャンパーニュ伯爵 真夏の夜の夢』

料理無し
12セット限定
6 glass set 60cc
¥29,800 消費税・サービス料別

1983 Comtes de Champagne (Taittinger)
コント・ド・シャンパーニュ(テタンジェ)
1993 Comtes de Champagne (Taittinger)
コント・ド・シャンパーニュ(テタンジェ)
1995 Comtes de Champagne (Taittinger)
コント・ド・シャンパーニュ(テタンジェ)
2006 Comtes de Champagne (Taittinger)
コント・ド・シャンパーニュ(テタンジェ)
2006 Comtes de Champagne Rose (Taittinger)
コント・ド・シャンパーニュ・ロゼ(テタンジェ)
2007 Comtes de Champagne (Taittinger)
コント・ド・シャンパーニュ(テタンジェ)

今回のテーマは『シャンパーニュ伯爵 真夏の夜の夢』と題して、フランス・シャンパーニュ地方ランスに本拠地を置くシャンパーニュ・メゾン『テタンジェ』のプレステージ・キュベ『コント・ド・シャンパーニュ』(シャンパーニュ伯爵のフランス語)にフォーカスしてお届けするワイン会です。

7 July 2019
23 Tuesday

~ブルゴーニュに咲く大輪の華、シャンボールの誘惑~

【満席御礼】『シャンボールのファンタジスタ2』

料理無し
12セット限定
7 glass set 60cc
¥59,800 消費税・サービス料別

2009 Chambolle Musigny Les Amoureuses (Robert Groffier)
シャンボール・ミュジニー・レ・アムルーズ(ロベール・グロフィエ)
2009 Chambolle Musigny Les Cras (Geroges Roumier)
シャンボール・ミュジニー・レ・クラ(ジョルジュ・ルーミエ)
2005 Chambolle Musigny La Combe d'Orveau (Anne Gros)
シャンボール・ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォー(アンヌ・グロ)
2003 Chambolle Musigny Les Charmes (Ghislaine Barthod)
シャンボール・ミュジニー・レ・シャルム(ジスレーヌ・バルト)
1995 Chambille Musigny 1er Cru (Comte Georges de Vogue)
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ (コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ)
1995 Musigny (Comte Georges de Vogue)
ミュジニー(コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ)
1976 Bonne Mares (Grivelet)
ボンヌ・マール(グリヴレ)

今回のテーマは『シャンボールのファンタジスタ2』と題して、フランス・ブルゴーニュ地方随一のアペラシオン『シャンボール・ミュジニー』にフィーチャーしてお届けする豪華なワイン会です。

最初の飲み比べから、超人気生産者対決!もちろんこの方ジョルジュ・ルーミエの登場です、近年更なる高騰を見せるルミーエの大人気1級畑レ・クラとこちらも負けず劣らず安定した味わいで確実にファンの多い生産者ロベール・グロフィエの超1級畑『レ・アムルーズ』の優良2009年ヴィンテージ対決からスタートです。
続く二つはこちらも人気生産者、取り分け人気の高い女性生産者の2本、1本目シャンボーならではの得意なテロワール、グラン・クリュ・ミュジニーとお隣ヴォーヌ・ロマネ村のグラン・クリュ・エシェゾーに挟まれた区画『ラ・コンヴドルヴォー』をアンヌ・グロで、更にもう一人はジスレーヌ・バルトー、1級畑『レ・シャルム』シャンボールの華やかさとシャーミングな優しが調和する人気の1本。
そして、シャンボールと言えばこの生産者を置いては語れません、そうですコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエです、言わずと知れたグラン・クリュ・ミュジニーの最大所有者、その一丁目一番地の『ミュジニー』を13年以上の熟成を経た優良1995年ヴィンテージで、そのミュジニーの若木の葡萄から作られる『プルミエ・クリュ』と『ミュジニー』の豪華飲み比べ。
締めくくるは、この生産者が出なければシノワのシャンボールのワイン会とは呼べないと行っても過言ではないでしょう!そうです今は無き伝説の生産者グリヴレの『ボンヌ・マール』しかも1976年ヴィンテージで、シャンボールのテロワールと匠の味わいを心ゆくまでお楽しみください。

皆様のご参加、心よりお待ち申し上げます。

6 June 2019
29 Saturday

『THE GRAND VIN Series.11』~メンシアの奇跡、天才醸造家ラウル・ペレスに迫る!~

ラウル・ペレス来日記念スペシャル・メーカーズ・ディナー

コース料理付
32名様限定
シャンパーニュは120cc、白ワイン、サン・ジャック、ヴァルトゥイエは各90cc、単一畑シリーズは各60cc
¥25,000 消費税・サービス料込み

NV Rue du Sorbier Brut MG (A. Levasseur) 
リュエ・デュ・ソルビエ MG(A・ルヴァスール)
2016 Ultreia La Claudina MG (Raúl Pérez)
ウルトレイア・ラ・クラウディーナ MG(ラウル・ペレス)
2017 Sketch MG (Raúl Pérez)
スケッチ MG(ラウル・ペレス)
2017 Ultreia Saint Jacques MG (Raúl Pérez)
ウルトレイア・サン・ジャック MG(ラウル・ペレス)
2016 Ultreia de Valtuille MG (Raúl Pérez)
ウルトレイア・デ・バルトゥイエ MG(ラウル・ペレス)
2016 Ultreia Petra
ウルトレイア・ペトラ (ラウル・ペレス)
2016 Ultreia Rapolao
ウルトレイア・ラポラオ (ラウル・ペレス)
2016 Ultreia La Cova de la Raposa
ウルトレイア・ラ・コヴァ・デ・ラ・ラポサ (ラウル・ペレス)

今回のグラン・ヴァン・シリーズは超特別編です、なんと今を時めくスペインワインの天才醸造家と言われる、あのラウル・ペレス氏を招いてのスペシャル・メーカーズ・ディナーの開催が決定致しましたのでご案内致します。

ラウル・ペレス氏の生み出すワインと言えばシノワ渋谷店でもお馴染みの『ウルトレイア』シリーズです。
特に評価が高いのが、メンシア種100%で造られる赤ワイン、今までのスペインワインの概念を覆す味わい深く、芳醇にして、エレガントなワインはスペイン本国の三つ星レストランを始め、欧米を始めとする世界中で高く評価され、入手困難なアイテムと言われています。
今回のスペシャル・メーカーズ・ディナーに相応しいラインナップですが、スタートはラウル・ペレスのワインをインポートされているワイナリー和泉屋様が扱っていらっしゃり、シノワのグラスシャンパーニュとしても採用した実績のある、アルベール・ルヴァスールからスタート致します。
続く白ワインは二種、一つ目はウルトレイア・シリーズの『ラ・クラウディーナ』、ゴデーリョ種を使用したワインと、ラウルの生み出す伝説的な白ワインと言われ、ガリシア地方の品種アルバリーニョ種から爽快かつ厚みの有る味わいの『スケッチ』が登場致します。
そして、赤ワインはシノワ渋谷でもお馴染みのサン・ジャック、そしてフラッグシップのウルトレイア・デ・ヴァルトゥイエが登場、しかもシャンパーニュからヴァルトゥイエまでは全てマグナム・ボトルでご用意致します。
さらに極め付けはラウルの生み出す単一畑シリーズ『ペトラ』『ラポラオ』『ラ・コヴァ・デ・ラ・ラポサ』の3つのワインも一堂にお楽しみいただける超スペシャルなメーカーズ・ディナーを開催いたします。
天才醸造家ラウル・ペレスが天才で有る所以を本人の紡ぎ出す言葉によって確信していただけるはずです。

皆様のご参加、心よりお待ち申し上げます。

6 June 2019
24 Monday

~2002年ヴィンテージ シャンパーニュの祭典~

【満席御礼】『晴耕雨泡』

料理無し
限定12セット
6 glass set 60cc
¥39,800 消費税・サービス料別

2002 Cristal (Louis Roederer)
クリスタル(ルイ・ロデレール)
2002 Cristal 2nd Release (Louis Roederer)
クリスタル・セカンド・リリース(ルイ・ロデレール)
2002 Dom Perignon (Moët & Chandon)
ドンペリニヨン(モエ・エ・シャンドン)
2002 Dom Perignon Plenitude2 (Moët & Chandon)
ドンペリニヨン・プレニチュード2(モエ・エ・シャンドン)
2002 Vintage (Krug)
ヴィンテージ(クリュッグ)
2002 Clos du Mesnil (Krug)
クロ・デュ・メニル(クリュッグ)

今回のテーマは『晴耕雨泡』と題して、超優良2002年ヴィンテージでプレステージ・シャンパーニュを代表する3銘柄をリリース時期別と銘柄別の水平飲み比べの豪華なシャンパーニュのワイン会です。

最初の飲み比べは、プレステージ銘柄の筆頭と言っても過言ではない、ルイ・ロデレール社の『クリスタル』を通常リリースと昨年上陸したセカンド・リリースでお楽しみください。
二つ目はこちらもプレステージ銘柄の差し詰め皇帝と言っても良いモエ・エ・シャンドン社の『ドン・ペリニヨン』を通常リリースとまだ殆んど日本に出回っていない新生P2こと『プレニチュード2』を最速で飲み比べていただきます。
そして、最後はプレステージ銘柄のキングと言うべきでしょうか、クリュッグ社の『ヴィンテージ』と『クロ・デュ・メニル』を同一ヴィンテージでお楽しみいただきます。

皆様のご参加、心よりお待ち申し上げます。

※『晴耕雨泡』とは晴耕雨読をもじった造語です、晴耕雨読の意味<晴れた日は畑に出て耕作し、雨の日は家にいて読書すること。>になぞらえ、晴れた日は外に出たくなりますが梅雨時期の蒸し蒸し、ジメジメした雨の多い季節には飛び切りのシャンパーニュの弾ける泡の音お聞き、爽やかな味わいをお楽しみいただければと思い命名いたしました。

5 May 2019
28 Tuesday

~超新星ドメーヌに衛星現る!~

【満席御礼】『THE GRAND VIN Series.10』

料理無し
13セット限定
7 glass set 55cc
¥17,800 消費税・サービス料別

2015 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Orchis Rouge (Henri Naudin Ferrand)
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ オルキス ルージュ (アンリ・ノーダン・フェラン)
2015 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Myosotis Rouge (Henri Naudin Ferrand)
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ミョゾティス ルージュ (アンリ・ノーダン・フェラン)
2015 Cotes de Nuits Villages Viola Rouge (Henri Naudin Ferrand)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ヴィオラ ルージュ (アンリ・ノーダン・フェラン)
2015 Ladoix La Corvee (Henri Naudin Ferrand)
ラドワ・ラ・コルヴェ (アンリ・ノーダン・フェラン)
2015 Aloxe Corton (Henri Naudin Ferrand)
アロース・コルトン (アンリ・ノーダン・フェラン)
2015 Echezeaux (Henri Naudin Ferrand)
エシェゾー (アンリ・ノーダン・フェラン)
2015 Echezeaux (Bizot)
エシェゾー (ビゾ)

今回のテーマは1月に開催し、皆様にその凄さと将来性の高さを実感していただいたのも記憶に新しいドメーヌ・ビゾのスピンオフ企画です。
では、肝心の内容はと言いますと、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの最新2015年ヴィンテージの水平ワイン会です!
ん、んんん!?アンリ・ノーダン・フェラン??とお思いの方も多くいらしゃる事と思いますが、なんと!このドメーヌの現当主クレール・ノーダンはドメーヌ・ビゾの当主ジャン・イヴの奥様なのです。
『だからどうした?』っと思われますが、ビゾのワインはその素晴らしい出来栄えと生産本数の少なさ、人気の上昇によって価格の高騰が著しく、今では容易に味わう事の出来ないワインとなってしまています。
そこで、そんなビゾ・スタイルのワインを味わいたい方必飲なのが今回のワイン達なのです、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランは1850年創業と歴史あるドメーヌ、その作り方も踏襲しつつ、クレール・ノーダンが新たに試みたのは自然なワイン作り、もちろんコンサルタントにはジャン・イヴが携わります。
出来上がるワイン達はAOCの枠に捕らわれず、広域のアペラシオンのワインでもその味わいは全くの異次元です!価格や味わいも含め今一番押さえるべきブルゴーニュ・ワインの一つである事間違いなしのワインです。
ワイン会のクライマックスはクレール・ノーダンとジャン・イヴのフラッグシップ『エシェゾー』の共演です!

皆様のご参加、心よりお待ち申し上げます。

4 April 2019
16 Tuesday

~クリスタルの多次元による熟成の変化、その頂点とは~

『Cristal King』

料理なし
限定12セット
7 glass set 60cc
¥78,800 消費税・サービス料別

2008 Cristal
クリスタル
2002 Cristal
クリスタル
2002 Cristal *2nd Release
クリスタル
2002 Cristal Rose *2nd Release
クリスタル・ロゼ
1996 Brut Vintage
ブリュット・ヴィンテージ
1996 Cristal
クリスタル
1996 Cristal Vinotheque
クリスタル・ヴィノテーク

知る人ぞ知る究極の泡の祭典!フランス・シャンパーニュ地方のプレステージ・シャンパーニュの中でも特に人気が高い、ルイ・ロデレール社が昨年リリースし、日本への割り当ても数十本しか無いと噂される、最強のフラッグシップ『クリスタル・ヴィノテーク1996』をお楽しみいただけるまたと無いチャンスです。
しかも、そのヴィノテークと通常リリースのクリスタル1996とブリュット・ヴィンテージ1996を同時にお楽しみいただける豪華ラインナップ!
さらにさらに前座としては凄過ぎる2002ヴィンテージの通常リリースとセカンド・リリース、ロゼの3本も同時にご用意、最初のスタートには最高評価を獲得し続けている最新2008年も登場する、今最高に贅沢なクリスタルのワイン会を開催いたします。

最高のシャンパーニュの祭典でクリスタルの様な煌めきに溢れたひとときをお楽しみください。

3 March 2019
12 Tuesday

~ブルネロの鬼才逝く、ソルデラ氏の思いに迫る~

【満席御礼】『Hommage 2』

料理なし
限定12セット
4 glass set 60cc
¥29,800 消費税・サービス料別

2013 Toscana Rosso I.G.T. Soldera (Case Basse)
トスカーナ ・ ロッソ ・ ソルデーラ I.G.T. (カーゼ ・ バッセ)
2012 Toscana Rosso I.G.T. Soldera (Case Basse)
トスカーナ ・ ロッソ ・ ソルデーラ I.G.T. (カーゼ ・ バッセ)
2011 Toscana Rosso I.G.T. Soldera (Case Basse)
トスカーナ ・ ロッソ ・ ソルデーラ I.G.T. (カーゼ ・ バッセ)
2009 Toscana Rosso I.G.T. Soldera (Case Basse)
トスカーナ ・ ロッソ ・ ソルデーラ I.G.T. (カーゼ ・ バッセ)

2月突然のニュースが飛び込んで着たのは、 イタリアワイン の中でも特に人気の高いトスカーナ州産の高級赤ワイン 『ブルネッロ ・ ディ ・ モンタルチーノ』 の生産者 (2007年産よりトスカーナ ・ ロッソ ・ ソルデーラ I.G.T.) カーゼ ・ バッセを生み出したジャンフランコ ・ ソルデ ラ氏がこの世を去ったというニュース。 鬼才にして孤高の存在、 サンジョベーゼ100%を貫きブルネロ協会か ら脱退するなど話題には事欠かなかったソルデラ氏、 最も悲劇的な出来事は2012年に熟成中のワインの 大半を元従業員に流された事。 その前後の心の模様が映し出された連続した3ヴィンテージをお愉しみいた だくオマージュワイン会です。 イタリアの力強いエレガンスの中にソルデラ氏の情熱を感じ取って下さい。

2 February 2019
26 Tuesday

~アンリ・フレデリック・ロックがの遺したもの~

『Hommage』

料理なし
限定12セット
6 glass set 55cc
¥79,800 消費税・サービス料別

2012 Charmes Chambertin (Philippe Pacalet)
シャルム・シャンベルタン(フィリップ・パカレ)
2005 Nuits Saint Georges Clos des Corvees (Prieure Roch)
ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェ(プリューレ・ロック)
2005 Vosne Romanee Clos Goillotte (Prieure Roch)
ヴォーヌ・ロマネ・クロ・ゴワイヨット(プリューレ・ロック)
2005 Chambertin Clos De Beze (Prieure Roch)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(プリューレ・ロック)
2005 Romanee St.Vivant (DRC)
ロマネ・サン・ヴォヴァン(DRC)
1973 Vosne Romanee Clos Goillotte (Leroy)
ヴォーヌ・ロマネ・クロ・ゴワイヨット(ルロワ)

渋谷店2月ワイン会はオマージュと題したワイン会です。
昨年11月突然のニュースが飛び込んで着ました、DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)の共同経営者で、アンリ・フレデリック・ロック氏の悲報です。
ロック氏はDRCの共同経営者の顔を持つ一方、ドメーヌ・プリューレ・ロックのオーナーという一面もありました、今回はそんなロック氏の遺した素晴らしいヴィンテージのワインとDRCを含む彼とゆかりの深いワインを並べて追悼のワイン会を開催致します。

【ドメーヌ・プリューレ・ロック】
アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。ラリー・ビーズ・ルロワ女史の甥にあたり、現在ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者も務めています。
古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロック氏曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」
ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然(神)と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。

出典:http://www.fwines.co.jp/lineup/winery/fr_bourgogne01/

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regular tasting
  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 18:00 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
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