2023　Puligny Montrachet Les Combettes (Dujac)
2023　ピュリニー・モンラッシェ・レ・コンベット （デュジャック）
2023　Vosne Romanee Les Beaux Monts (Dujac)
2023　ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボー・モン（デュジャック）
2023　Vosne Romanee Aux Malconsorts (Dujac)
2023　ヴォーヌ・ロマネ・オー・マルコンソール（デュジャック）
2023　Echazeaux (Dujac)
2023　エシェゾー（デュジャック）
2023　Clos de la Roche (Dujac)　
2023　クロ・ド・ラ・ロッシュ（デュジャック）
2023　Clos Saint Denis (Dujac)
2023　クロ・サン・ドニ（デュジャック）
2023　Bonne Mares (Dujac)
2023　ボンヌ・マール（デュジャック）

まずは、「ピュリニー・モンラッシェ・レ・コンベット」からスタート。２０１４年がファーストヴィンテージで、植樹は２００１年、そのため年々質が上がっています。もう一つ所有しているフォラティエールと比べると、より凝縮し骨格も大きく、緊張感のあるタイプです。
続いてヴォーヌ・ロマネ村の１級畑が２種。「レ・ボー・モン」はリシュブールとエシェゾーに挟まれた、比較的標高の高い畑でクリアな仕上がり。対する「オー・マルコンソール」は、ラ・ターシュに隣接し、リッチで複雑で重層的。アムルーズとクロ・サン・ジャックと共に１級畑最上の３大畑の一つです。
この後はグランクリュが続きます。「エシェゾー」は斜面やや上方のレ・シャン・トラヴェルサンと呼ばれる区画にあり、エシェゾーらしい軽やかで芳しく繊細なタイプ。この後はドメーヌ創業時から所有したフラッグシップです。「クロ・ド・ラ・ロシュ」はブルゴーニュで最も堅牢で厳格なワインができる畑。対するライバル「クロ・サン・ドニ」は肉付きが良く豪華で官能的。この対比ができるのがデュジャックを飲む醍醐味です。
そして「ボンヌ・マール」は粘土や鉄分の多い赤土のテール・ルージュと石灰質のテール・ブランシュの２区画から成り立っていますが、２００５年以降にテール・ブランシュを買い足し、より複雑性も増し質も上がりました。
有機農法で全房発酵、モレ・サン・ドニ村にしては他に例がないほど洗練され、明るく華のあるデュジャック・スタイルをご堪能ください。どうぞ、スタッフ一同皆様のご参加をお待ちしています

2021 Saint Aubin Le Champlots (Pierre Yves Colin Morey)
2021　サン・トーバン・レ・シャンプロ（ピエール イヴ コラン モレ）
2019 Chassagne Montrachet Chenevottes (Pierre Yves Colin Morey)
2019　シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シュヌヴォット（ピエール イヴ コラン モレ）
2019 Puligny Montrachet Champs Gains (Pierre Yves Colin Morey)
2019　ピュリニー・モンラッシェ・シャン・ガン（ピエール イヴ コラン モレ）
2011 Chassagne Montrachet Les Chaumees (Jean Marc Morey)
2011　シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ショーメ　（ジャン・マルク・モレ）
2005 Chassagne Montrachet Morgeot Les Fairendes (Morey Coffinet)
2005　シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ・レ・フェランド　（モレ・コフィエ）
2017 Batard Montrachet (Vincent et Sophie Morey)
2017　バタール・モンラッシェ　（ヴァンサン・ エ・ ソフィー・ モレ）
2006 Batard Montrachet (Marc Morey)
2006　バタール・モンラッシェ　（マルク・モレ）

まずは、デビュー当初からワイン関係者が大絶賛しており、今では最も入手困難のピエール・イヴ・コラン・モレから、サン・トーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの３つの村のプルミエ・クリュをご用意しました。ジャン・マルク・モレの娘、カロリーヌがマルク・コランの長男であるピエール・イヴと結婚し、２００５年に創設したドメーヌです。ジャンシス・ロビンソンはコシュ・デュリと並べ称賛しています。酸化を極力排除したミネラリーでピュアな造りが特徴で、そのため３５０Lの樽で熟成、キャップシールも蝋封です。「レ・シャンプロ」は、急斜面に広がり、生き生きとした酸とミネラル感が魅力的。「レ・シュヌヴォット」は、モンラッシェ近くに位置し、肥沃な粘土石灰質土壌ゆえ、果実味豊かなワインになります。「レ・シャン・ガン＝森の上に届く畑」は、最も標高の高い１級畑で、複雑で繊細、ミネラル豊かで透明感の際立つピュリニーらしいキャラクター。

ジャン・マルク・モレは、アルベール・モレの息子でベルナールの弟。１９８１年に畑を引き継ぎ、８０年代のスター生産者となりました。現在も現役ですが、２０１２年以降は娘のカロリーヌ（ピエール・イヴ・コラン・モレ）にワイン造りを一任しています。２０１１年「レ・ショーメ」は最後の作品。

続くモレ・コフィネはマルク・モレの息子ミシェルとフェルナン・コフィネの娘ファビエンヌが結婚して誕生したドメーヌ。現在ブルゴーニュでも注目の生産者です。２００４年から除草剤を廃し、２０１５年からビオディナミへと移行しています。ローマ皇帝が開墾した由緒ある畑「モルジョ」の中で、最も評価の高い区画フェランドで造られています。

トリは２つのバタール・モンラッシェをご用意しました。ヴァンサン・エ・ソフィー・モレは、ベルナール・モレの息子のヴァンサンとサントネ村のソフィーが結婚して誕生したドメーヌ。マルク・モレは１９３０年創業のモレ一族で最も有名なドメーヌです。特級畑「バタール・モンラッシェ」は、ピュリニィ・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村にまたがっており、モンラッシェよりも厚みのある粘土質の褐色石灰岩土壌のテロワールゆえ、トロリとした粘性のある、果実味豊かでスケールの大きいワインが生まれます。

とにかく今回はモレが多すぎてややこしいです。私たちも一族の家系図を見ながらでないとわかりません。ですがこのワインを通じて、相続により分割され、細分化された現代のブルゴーニュの姿が見えてきます。そして一族の固い絆なのか、自由気ままに個人主義を貫くフランス人気質なのかを感じられる良い機会。どうぞ皆様のご参加をお待ちしています。