regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 17:30 に抜栓します。

2 February 2019
10 Sunday

3生産者の格違いタッグ対決

神に愛される村 ★満席御礼★

コース料理無し
定員10名様
6 glass set 70cc
¥28,800 消費税・サービス料別

2005 Vosne Romanee ( Perdrix)
2005 ヴォーヌ・ロマネ (ペルドリ)
1987 Echezeaux (Perdrix)
1987 エシェゾー(ペルドリ)
1992 Vosne Romanee La Colombiere (F.Vigot)
1992 ヴォーヌ・ロマネ・ラ・コロンビエール(ファブリス・ヴィゴ)
1992 EchezeauxF. (Vigot)
1992 エシェゾー (ファブリス・ヴィゴ)
1999 Vosne Romanee Orveaux (M.Mugneret)
1999 ヴォーヌ・ロマネ・オルヴォー(モンジャール・ミニュレ)
1981 Echezeaux (M.Mugneret)
1981 エシェゾー(モンジャール・ミニュレ)

今回は、ヴォーヌ・ロマネ村の3生産者それぞれの特級畑エシェゾーと各生産者のプルミエ・クリュ、村名キュヴェ、村名のヴォーヌ・ロマネを集めました。

ドメーヌ・デ・ペルドリが所有するエシェゾー・デュ・デュスは、D.R.Cが所有する区画の隣にあります。
全体的な完成度が高く、特級畑にふさわしいしい味わいです。

ファブリス・ヴィゴは、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。
醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドヴァイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになったとの事です。
エシェゾーの中でも、ヴィゴ家はレ・ルージュ・バという最高の区画を所有。DRCとメオ・カミュゼが隣の区画を所有という絶好の区画。
ヴォーヌ・ロマネ・ラ・コロンビエールも同じくファブリス氏の祖母が植えた平均樹齢60年を超えるヴィゴ家の至宝。

モンジャール・ミニュレのヴォーヌ・ロマネ・オルヴォー・1級畑の区画は、半分以上が特級「エシェゾー」に組み込まれる畑。
特級「ミュジニー」とも近い位置にある特別なプルミエクリュです。ヴォーヌロマネを名乗りますが、フラジェ・エシェゾーにある一級畑です。
モンジャール・ミュニュレのワインの中で、最も人気の高いものが「エシェゾー」「グラン・エシェゾー」の2つの特級畑です。
面積は、D.R.Cに次ぐ広さです、日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのワインとのことです。

是非皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。

1 January 2019
13 Sunday
新春スペシャルワイン会

スーパースター達のフラッグシップ

我が家の宝物 Vol . 3 【満席】

コース料理無し
定員10名様
6 glass set 70cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2009 Gevrey Chambertin Clos St.Jacque(A.Rousseau)
2009 ジュブレイ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック(アルマン・ルソー)
2009 Latriciere Chambertin(A.Lachoux)
2009 ラトリシエール・シャンベルタン(アルヌー・ラショー)
2008 Richebourg(A.Gros)
2008 リシュブール(アンヌ・グロ)
2000 Echezeaux(E.Rouget)
2000 エシェゾー(エマニエル・ルジェ)
1996 Chambertin Clos de Beze(R.Groffier)
1996 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(ロベール・グロフィエ)
1995 Romanee St. Vivant(R.Arnoux)
1995 ロマネ・サン・ヴィヴァン(ロベール・アルヌー)

今回の「我が家の宝物ワイン会」第3弾は、ジュブレ・シャンベルタン村とヴォーヌ・ロマネ村のスーパードメーヌにフォーカスし、そのフラッグシップと言える畑だけを集めました。二つの村のトップ生産者揃い踏みです。
最初は2009年のジュブレ・シャンベルタン村から2つ。まずはアルマン・ルソーのクロ・サン・ジャックの登場です。1級畑でありながらこのドメーヌを代表するまさにフラッグシップ。次に登場するのはアルヌー・ラショーの新ラインナップ、ラトリシエール・シャンベルタンです。ヴォーヌ・ロマネ村を代表するドメーヌながら、2008年に新たにジュブレ・シャンベルタン村のグラン・クリュを購入し、この2009年はいきなりWAで95点という素晴らしい出来。共に近年最良の2009年ヴィンテージです。

次の2つのワインはヴォーヌ・ロマネ村から。アンヌ・グロは1999年以降、透明感に溢れたピュアなスタイルに生まれ変わり、リシュブールで最良のワインを造っています。特に2008年はこの年の美点を全て体現した、洗練された美しさと限りない深みを兼ね備えた素晴らしさ。そしてアンリ・ジャイエの血を引くブルゴーニュ随一のサラブレット、エマニュエル・ルジェのエシェゾーは豪華な花束のように華やかで芳醇、球体の丸みを持つ純粋なネクターです。

最後の2つは両村を代表するグランクリュ、まずはグロフィエの虎の子、シャンベルタン・クロ・ド・べーズです。630年にベーズ修道院が開墾したブルゴーニュで最も歴史のある畑で、気品があり知的でかつ深淵なワインを産む畑、その存在感は圧倒的です。対するのはアルヌー・ラショーの先代ロベール・アルヌー作のロマネ・サン・ヴィヴァン。890年頃にサン・ヴィヴァン修道院が所有し開墾したヴォーヌ・ロマネ村の輝かしい歴史を体現する畑で、禁欲的な骨格と豊潤な肉体持つ稀有な畑。共に90年台半ばの偉大なヴィンテージを揃えました。新春最初にこの素晴らしい綺羅星生産者が精魂込めて創り出したワインをご堪能ください。

是非皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。

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  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 17:30 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
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