シノワのワイン
【名門モレ一族の変遷！】～ファミリーの固い絆～3月２0日（金・祝）・シノワ銀座店・開催！
今回はブルゴーニュの名門、１９２０年創業のモレ一族にクローズアップしたワイン会です。
▲Regular Tasting
３月料理メニュー更新致しました！
【シノワ銀座店シェフ 待井３月のおすすめ】
フランス産 ラパンもも肉のフリカッセ フレッシュモリーユ茸のソース★★★ ￥３，８００(税抜)★★★
今月のオススメは、ウサギもも肉のクリーム煮込みです。
待ちに待った春の到来ということで、冬眠から目覚めたウサギたちが野山を駆け回る姿をイメージしてみました。
クリームソースには旬のモリーユ茸をふんだんに使用し、とても贅沢な一皿となりました。
モリーユ茸の和名は「編笠茸」。網目状の傘のような独特な形をしております。実は、フレッシュ物はこの時期にしか出回らなく、しっかりとした食感と旨みが特徴です。
ウサギもモリーユ茸も、クリームとの相性が抜群。
これぞフランス料理！という醍醐味を感じられる料理に仕上がりました。
是非、春爛漫の一皿をお試しくださいませ。
ご来店お待ちしております。
▲Menu
アフターシアターでシャンパーニュをサービス
歌舞伎、観劇、オペラ、コンサートなどのお帰りに、その余韻に浸っていただきながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。劇場はどこでもかまいません。半券（当日券）をご提示いただければ、シャンパーニュを1グラスサービスさせていただきます。
※ 全店共通ディナータイムでのご案内です。
※ 本サービスは、サイドオーダーとデザートを除くお料理を、お1人様につき一皿以上ご注文頂く事が条件となります。
※誠に勝手ながら、映画は対象外とさせていただきます。
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