regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 17:30 に抜栓します。

5 May 2024
5 Sunday

~ポマールの真髄に迫ります~

気高くも美しいポマールのダイヤモンド


¥48,800 53680

2021 Pommard Rugiens Bas (P.Giraldin)
2021 ポマール・リュジアン・バ(ピエール・ジラルダン)
2021 Pommard Rugiens (J.Violot-Guillemard)
2021 ポマール・リュジアン(ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール)
2005 Pommard Rugiens (B.Millot)
2005 ポマール・リュジアン(バロ・ミノ)
1990 Pommard Rugiens (J.Voillot)
1990 ポマール・リュジアン(ジョセフ・ボワイヨ)
1989 Pommard Rugiens (F.Gaunoux)
1989 ポマール・リュジアン(フランソワ・ゴヌー)
1978 Pommard Rugiens (de Montille)
1978 ポマール・リュジアン(ド・モンティーユ)

ポマールのワインといえば、骨格ががっちりしていてタニック、しなやかさのない筋肉アスリートといった風情で、繊細で美しいブルゴーニュとは相反しているため、日本では受けがよろしくないワインといえます。
しかしこのレ・リュジアンだけは真逆の個性で、しなやかで繊細、優美なワインが出来るという不思議。畑は上部の「レ・リュジアン・オー」と下部の「レ・リュジアン・バ」に分かれ、その品質には決定的な差があるのも面白いところです。
すなわち下部はより鉄分と粘土が多く、できるワインもより豊潤になります。グランクリュ昇格予備軍の筆頭たる、その魅力を存分に解明していき、ボーヌのワインが一段低く見られている現状に一石を投じるべく、皆様に捧げます。

まずは、ブルゴーニュのライジングスターを2人ご紹介。ピエール・ジラルダンはジラルダン家の13代目でヴァンサン・ジラルダンの息子という血統書付き。父親がワイナリーを売却したため、若くして自分でドメーヌを立ち上げました。
一部の最良の畑を受け継ぎ2017年に21歳の若さでファースト・ヴィンテージをリリース。父親の樽の強い濃厚なスタイルとは訣別し、ピュアでシルキー、際立った華やかさのあるワインで一世を風靡しています。
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマールは父親のティエリーからドメーヌを受け継いだばかりですが、すでに入手困難なレアワインとなりました。父親の造りをさらに洗練させ、完成度を格段に引き上げました。
2人に共通するのは、華やかで可憐さの中に、時に妖艶な香りが見え隠れし、絡みつくような官能的な舌触りと、驚くほど純粋なエキス、噛めるような肉厚ボディ、そして長く続く余韻でしょうか。

続くバロ・ミロは17代目のシャルル・バロが当主の歴史あるドメーヌですが、最近になり評価が急上昇しています。2005年という最良のヴィンテージ、透明感のある酸味、ミネラル、旨みが調和し、品格があり熟成感も素晴らしく、すでに飲み頃を迎えています。
続いて1990年と1989年の2年続いたグレート・ヴィンテージを並べます。ジョセフ・ボワイヨの畑は、表記はないですがリュジアン・バ。ポマール的な濃い色合いを求めず、薄い色調ながら風味たっぷりの美しい果実味を追い求めています。
熟成により複雑性が増し、ピークを迎えつつあります。フランソワ・ゴヌーは言わずと知れた名門ゴヌー一族で、なんと現在は25代目のクロディーヌ・ゴヌーがドメーヌを率いています。
ミシェル・ゴヌーとはいとこの関係で、出来るワインは女性醸造家らしくエレガントで華やか、かつ美しく優雅で、まさに「レ・リュジアン」を体現しています。トリに控えるのは先代のユベール・ド・モンティーユ。
100年持つのではと思わせるモンスターヴィンテージ、1978年をご用意いたしました。こちらも表記はありませんがリュジアン・バ。2度と出会えることのないと思われる歴史的なワインということで、今回ラインナップに加えました。

ブルゴーニュ・ラヴァーならぜひ体験していただきたいワインです。ポマールの真髄をご堪能ください。皆様のご参加をお待ちしています。

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  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 17:30 に抜栓します。
  • 表示金額は税込表記になっております。
    10%のサービス料を頂戴いたします。
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