Sunday Special 日曜日は、ちょっと贅沢なワインを・・・

土曜の銀座のお楽しみ。 ふらっと来て頂ければ、ちょっと贅沢なワインをすこしづつ…。そんな時間をシノワ銀座で過ごしてみませんか?
普段なかなか飲み比べる機会の少ないワインをお楽しみください。

8 August 2016

27 Saturday

圧倒的存在感を放つエメラルド色のトカゲ

奇人?変人?!ピヒラー渾身のスマラクトを同一畑の品種違いで

  • 2012 Grüner Veltliner Dürnsteiner Kellerberg Smaragd F.X.Pichler 2012 グリューナー・フェルトリーナー デュルンシュタイナー ケラーベルグ スマラクト フランツ・クサファー・ピヒラー
  • 2012 Riesling Dürnsteiner Kellerberg Smaragd F.X.Pichler 2012 リースリング デュルンシュタイナー ケラーベルグ スマラクト フランツ・クサファー・ピヒラー
2glass set 70cc
¥4,200  税込 ¥4,536

20 Saturday

古典派ブルゴーニュ生産者 カミュ

二つの特級畑を飲み比べる

  • 2006 Charm Chambertin Domaine Camus Pere&Fils 2006 シャルム・シャンベルタン ドメーヌ・カミュ・ペールエフィス
  • 2006 Latricieres Chambertin Domaine Camus Pere&Fils 2006 ラトリシエール・シャンベルタン ドメーヌ・カミュ・ペールエフィス
2glass set 70cc
¥3,600  税込 ¥3,888

13 Saturday

ローヌの鬼才 イブ ガングロフ

官能的で妖艶なシラー種の魅力を再発見

  • 2013 Cote Rotie la Sereine Noire Mathilda et Yves Gangloff 2013 コートロティ ラ・セレンノワール マチルダエイヴガングロフ
1glass set 70cc
¥3,600  税込 ¥3,888

6 Saturday おすすめワイン

進化を続けるKENZO ESTATE

辻本氏の紡ぐ、カリフォルニアワイン物語

カプコンの会長、辻本氏が威信をかけて作り出す、カリフォルニア、ナパヴァレーのカルトワイン、KENZO ESTATE。ナパヴァレーの中でも、南にあるワイルドホースヴァレーという山を買い上げて、排ガスなどの影響のない素晴らしい環境で、立ち上げ以来高品質なワインを生み出し続けています。今回は、夏にピッタリな白とロゼをご用意しました。特に「あさつゆ」はこのヴィンテージから数%のセミヨンが加わることで、上品な膨らみが感じられます。瑞々しい味わいでナパの風をお楽しみください。

  • 2015 yui Kenzo Estate 2015 結 ケンゾーエステート
  • 2014 asatsuyu Kenzo Estate 2014 あさつゆ ケンゾーエステート
2glass set 70cc
¥3,200  税込 ¥3,456
7 July 2016

30 Saturday

サンセール最高峰の生産者パスカルコタ

グランコート、モンダネ 二枚看板の畑

  • 2014 Sancerre Grand Cote Pascal Cotat 2014 サンセールグランコート パスカルコタ
  • 2014 Sancerre Monts Damnes Pascal Cotat 2014 サンセールモンダネ パスカルコタ
2glass set 70cc
¥2,800  税込 ¥3,024

23 Saturday

カリフォルニアの至宝

新生キスラーの奏でるピノノワールの音色

  • 2013 Occidental Sonoma Coast Pinot Noir Kistler Vinyard 2013 オチデンタルソノマコーストピノノワール キスラーヴィンヤード
1glass set 70cc
¥3,600  税込 ¥3,888

16 Saturday

今夜はソーヴィニョンブラン以外で!

ニュージーランドの可能性

  • 2015 Chenin Blanc Te Arai Vinyarl Milton Vineyards 2015 シュナンブラン テ・アライヴィンヤード ミルトンヴィンヤード
  • 2013 Chardonnay Opou Vineyard Milton Vineyards 2013 シャルドネ オポウヴィンヤード ミルトンヴィンヤード
  • 2013 Viognier Riverpoint Vinyard Milton Vineyards 2013 ヴィオニエ リヴァーポイントヴィンヤード ミルトンヴィンヤード
2glass set 70cc
¥3,000  税込 ¥3,240

9 Saturday

コートロティ屈指の生産者

ジャンミッシェルジェランの紅白

  • 2011 Condrieu Coteau la Loye Jean Michel Gelin 2011 コンドリューコトーラロイエ ジャンミッシェルジェラン
  • 2006 Cote Rotie Champin Segneur Jean Michel Gelin 2006 コートロティシャンパンセニョール ジャンミッシェルジェラン
2glass set 70cc
¥2,600  税込 ¥2,808

2 Saturday おすすめワイン

ニュイサンジョルジュ 一級畑の底力

バックヴィンテージのプリュリエで探る

ニュイ・サン・ジョルジュは大別して三つの地区に分かれます。ヴォーヌ・ロマネ地区、サン・ジョルジュ地区、プレモー地区ですが一般的に言われる「男性的でガッシリした味わい、それに伴いピノらしい繊細さを併せ持つ」というフレーズは主にサン・ジョルジュ地区のものに当てはまります。しかしながら、熟成を経ないと本来のポテンシャルを発揮しにくいのが、なんともブルゴーニュラヴァー泣かせな所。今回はサン・ジョルジュ地区の一級畑、プリュリエのバックヴィンテージを、今をときめく生産者、ダヴィッド・デュヴァンと老舗ドメーヌのダニエル・リオンの飲み比べでご用意いたしました。

  • 2004 Nuits St Georges 1er Cru Pruliers David Duband ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・プリュリエ(ダヴィド・デュバン)
  • 2000 Nuits St Georges 1er Cru Hauts Pruliers Daniel Rion ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・プリュリエ(ダニエル・リオン)
2glass set 70cc
¥3,500  税込 ¥3,780

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