Sunday Special 日曜日は、ちょっと贅沢なワインを・・・

土曜の銀座のお楽しみ。 ふらっと来て頂ければ、ちょっと贅沢なワインをすこしづつ…。そんな時間をシノワ銀座で過ごしてみませんか?
普段なかなか飲み比べる機会の少ないワインをお楽しみください。

12 December 2016

24 Saturday

愛(アイ)のメリークリスマス!!

メリー・クリスマス!!
今日は素敵な泡をグレートヴィンテージの2005年で二種類ご用意いたしました。
1829年創業のボランジェ。
英国王室御用達の任命を受ける他、世界中のセレブに愛されるシャンパーニュ。
ピノ・ノワール主体でリッチで骨太な凝縮感のある味わい。

1838年創業のドゥーツ。
ワイン通にはとにかく評価が高く、キューピットのラベルが印象的。
シャルドネ100%の繊細でクリーミーな味わい。

シャンパーニュ地方に300以上ある村の中でも最高ランクに位置するAY(アイ)村を代表するこの二本で素敵なクリスマスをお過ごしください。

  • 2005 Bollinger Grand Annee ボランジェ グラン・ダネ
  • 2005 Amour de Deutz Blanc de Blanc アムール・ド・ドゥーツ ブラン・ド・ブラン
2glass set 70cc
¥4,700  税込 ¥5,076

17 Saturday

~ハートのエチケットに込められた情熱~

セギュール公爵の愛したシャトーに想いを馳せる

今やあまりに有名になったハートマークのワイン、ボルドー メドック地区の格付け3級シャトー、「カロン・セギュール」。
18世紀、格付け1級のラフィット ラトゥール、ムートンなど、多くのシャトーを所有するセギュール公爵(マルキ)という人物がいました。
あるとき彼は言いました。「我が心カロンにあり」と。
つまり、「どのシャトーも素晴らしく大事だが一番大事に想っているのはカロン・セギュールである」、と言いその想いをハートのエチケットに込めました。

可愛らしいエチケットとは裏腹に長期熟成にも耐えるポテンシャルを持ちます。
1998年はメドック地区としては優良なヴィンテージで、18年の熟成を経て飲み頃を迎えています。

また、セカンドラべルのマルキ・ド・カロンセギュールは、2013年ヴィンテージよりカロン・セギュールと同じくハートマークのラベルが採用されました。
恋人と、大切な人と、ご友人と、ご夫婦で・・・。日頃の感謝の気持ちをワインで伝え、楽しいひと時をお過ごしください。

  • 2013 Le Marquis de Calon Segur ル・マルキ・ド・カロン・セギュール
  • 1998 Chateau Calon Segur シャトー・カロン・セギュール
2glass set 70cc
¥3,400  税込 ¥3,672

10 Saturday

~進化するカリフォルニアワインの可能性を追え!~

サンタバーバラの巨人が仕掛けるファミリーブランド

今は亡きアンリ・ジャイエ氏を師と仰ぎ、サンタ・バーバラを“カリフォルニアのコート・ドール”と言わしめた「オー・ボン・クリマ Au Bon Climat」、通称「ABC」のオーナー兼ワインメーカーのジム・クレンデネン氏。
カリフォルニアでブルゴーニュ・スタイルのワインを造り上げた先駆者です。
サンタ・バーバラの中で最も有名な畑であるビエンナシッドヴィンヤード、その畑の上部に位置する丘のさらに標高の高い場所に位置する「ル・ボン・クリマ畑」。
1998年に植樹し、この畑のブドウのみで造られ2001年がファーストヴィンテージとなるクレンデネン氏の完全ドメーヌブランドが「クレンデネン・ファミリーヴィンヤーズ」です。

買いブドウも使用するABCのスタイルとは違い、100%自社畑のブドウを使用します。
クレンデネン氏が1982年に創業したABC、そしてCFV?!
あくなき進化を続ける挑戦者の紡ぐ夢の滴を今宵お楽しみください。




  • 2007 Le Bon Climat Chardonnay / Clendenen Family Vineyards ル・ボン・クリマ シャルドネ / クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤーズ
  • 2012 Le Bon Climat Pinot Noir / Clendenen Family Vineyards ル・ボン・クリマ ピノ・ノワール / クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤーズ
2glass set 各70cc
¥2,800  税込 ¥3,024

3 Saturday

~特級畑に見るニコラ氏の実力~

偉大な父の背中を追い求め・・・!!

メゾン ニコラ ポテルは1997年がファースト・ヴィンテージとなるブルゴーニュの著名なネゴシアンです。
しかしながら、立ち上げをしたニコラ・ポテル氏は2007年に自身の新たなドメーヌを造り、ニコラ ポテルを離れたため、約10年という短い期間がニコラ氏の携わった時間です。

ヴォルネイ村の筆頭ドメーヌ、「プスドール」で長きに渡り醸造長を務め、株式も半分所有していた父を持ち幼い頃からワインとそれに関わる人々にニコラは触れ合ってきました。
1996に他界した父の意志を継ぎ、それまで関わりのあった様々なツテを頼り、限りなくドメーヌスタイルに近い「ヴィニュロン目線の」ネゴシアン「ニコラ・ポテル」を軌道に乗せ、一躍脚光をあびます。

モレ・サン・ドニ村は村の三割が特級畑という知る人ぞ知る素晴らしい立地です。
クロ・サン・ドニは村の北に位置し、男性的な肉厚な味わいとシルキーで滑らかな飲み口が特徴です。




  • 1998 Clos Saint Denis / Nicolas Potel クロ・サン・ドニ / ニコラ・ポテル
glass 70cc
¥2,500  税込 ¥2,700
11 November 2016

26 Saturday

~黄金の滴の甘美な誘い~

ソーテルヌ 琥珀ドリーム!

ボトリティス・シネレアというカビの一種である菌に侵され、水分が蒸発し、さらに貴腐香とよばれる独特の風味がつく、わずかに残った果汁から造られる貴腐ワインは黄金の滴と呼ぶに相応しい。
世界中の貴腐ワインの頂点の産地の一つが、フランス、ボルドー地方のソーテルヌです。
スデュイローはその中において、第一級という、シャトーディケムに次ぐ格付け
を与えられており低迷期もあったものの、1992年にアクサ保険の子会社であるアクサ・ミレジムが購入してから、栄光を取り戻しました。

1997年はソーテルヌにとってはグレートヴィンテージに当たります。
退廃的と言えるほどにリッチ、大柄で大量のバターや蜂蜜をかけたかのような果実味、骨格を支えるキレのある酸。ソーテルヌに期待する全てが詰まっています。
うっとりする程、官能的な味わいの旅に、いざいかん!!



  • 1997 Suduiraut スデュイロー
glass 70cc
¥2,500  税込 ¥2,700

19 Saturday

~ガメイにまつわるエトセトラ~

ボージョレの真実

今年のボージョレー・ヌーヴォーはもう飲みましたか!?
ボージョレ(地域名)ヌーヴォー(新酒)はフレッシュで生き生きした飲み口が特徴ですね。
しかし、それだけしか知らないのはあまりに勿体ない!
クリュ・ボージョレーというものをご存知でしょうか・・・!?
この地域で、村の名前をラベルに表記できる、高級ボージョレーです。
ブドウ品種はヌーヴォーもクリュ・ボージョレも一緒ですが、醸造方法が全く違うんです。
よく出来たクリュ・ボージョレは並みのACブルゴーニュでは歯が立たないとさえ、言われることもあるんです。
可憐でしなやかな「レニエ」、逞しさと深みのある「コート・ド・ブルイィ」。
そして「ヌーヴォー」、この地で9代目となるボージョレのプロフェッショナル
ドメーヌ・ラニョーで揃えました。
ボージョレが解禁日だけのお祭りものだなんてウソウソ!!
真実はあなた自身でお確かめください!



  • 2016 Beaujolais Nouveau / Lagneau ボージョレ ヌーヴォー / ラニョー
  • 2014 Regnie / Lagneau レニエ / ラニョー
  • 2014 Cote de Brouilly / Lagneau コート ド ブルイィ / ラニョー
3glass set 各 70cc
¥2,300  税込 ¥2,484

12 Saturday

~アンデス山麓より愛を込めて~

アルゼンチン最高峰 生産者「カテナ」

1902年からの歴史をもち、親子三代に渡りアルゼンチンのメンドーサでワイン造りを行ってきました。
カリフォルニアワインの世界での成功を目の当たりにし、「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目標にし、現社長のニコラス・カテナ・サパータ氏が奮闘。
現在ではアルゼンチンはもちろん、南米最高の作り手として高い評価を受けています。
今回ご用意したワインは全て、ワイン評論家のロバート・パーカー氏が90点以上を付けたものです。
こんなアルゼンチンワイン飲んだことない!!
目から鱗は確実。この機会をお見逃しなく!!

  • 2012 Catena Zapata White Stones Chardonnay / Bocega Catena Zapata カテナ サパータ ホワイト ストーンズ シャルドネ / ボデガ カテナ サパータ
  • 2010 Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec / Bocega Catena Zapata   カテナ サパータ ニカシア ヴィンヤード マルベック / ボデガ カテナ サパータ
  • 2010 Nicolas Catena Zapata / Bocega Catena Zapata ニコラス カテナ サパータ / ボデガ カテナ サパータ
3glass set  各70cc
¥4,600  税込 ¥4,968

5 Saturday

~孤高のシングルヴィンヤード~

カリフォルニアのシャルドネ王

キスラー・ヴィンヤーズはスティーブ・キスラー氏を中心とするファミリーにより、カリフォルニアのルシアン・リヴァー・ヴァレーに1978に設立されました。
ブルゴーニュのグラン・クリュさえも凌駕する、と言われ、通称「カリフォルニアのシャルドネ王」と呼ばれています。

キスラーヴィンヤードは、キスラー・キスラーの愛称で呼ばれる自身の名前を冠する、最高の畑です。
標高700m以上にもなるソノマ・マウンテンの山間の土地にある畑で、ミネラルと引き締まった果実の風味がギュッと詰まっています。

カリフォルニアワインの代名詞ともいえるキスラー、ぜひこの機会にいかがでしょうか!?



  • 2013 Kistler Kistler Vineyard / Kistler Vineyards キスラー キスラーヴィンヤード / キスラーヴィンヤーズ
glass 70cc
¥3,800  税込 ¥4,104

< newer   |   top   |   older >

Sunday Special
  • 限定数量のため、確実にお飲みになりたい方は、メールまたは、お電話にてお申込ください。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
archive sunday special