regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 17:30 に抜栓します。

9 September 2017
23 Saturday

リシュブールとそれを取り巻く畑たち

【残り3席】ブルゴーニュの中心で輝くヴォーヌロマネ

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥38,900 消費税・サービス料別

2005 Vone Romanee les Barreaux Anne Gros
2005 ヴォーヌロマネ・バロー (アンヌ・グロ)
1990 Vone Romanee Aux Champs Perdrix Bruno Clair
1990 ヴォーヌロマネ・オーシャンペルドリ (ブルノ・クレール)
1999 Vone Romanee 1er Cru les Suchots Confuron Cotetidot
1999 ヴォーヌロマネ・1級スショ (コンフィロン・コトティド)
1990 Vone Romanee 1er Cru les Petits Monts Mongeard Mugneret
1990 ヴォーヌロマネ・1級プティモン (モンジャール・ミュニュレ)
2000 Richebourg Grand Cru Anne Gros
2000 リシュブール (アンヌ・グロ)
1973 Richebourg Grand Cru Jean Gros
1973 リシュブール (シャン・グロ)

ブルゴーニュに燦然と輝くヴォーヌロマネ村、きらびやかなグランクリュとさまざまな個性の1級、村名畑、そのさまは、まるでオーケストラが奏でる交響曲のようです。23日はその中からリシュブールとそれを取り巻く畑たちにフォーカスしたワイン会です。

グランクリュ・リシュブールを中心に畑の位置は、1級スショは隣接する北東側、1級プティモンは隣接する西側、村名バローは隣接する北西側、村名シャンペルドリは少し飛び地で南西側となります。ブルゴーニュ随一と言われる濃厚で恵みゆたかな味わいのリシュブールとその周りを取り囲む畑の違いをお楽しみ下さい。

村名格は人気者アンヌ・グロのバロー2005年、ピュアな作風ブルノ・クレールから90年シャンペルドリ、ともにリシュブールから見て西側ですが北のバロー、南のシャンペルドリの位置関係にも注目です。

1級畑スショはアバンギャルドと言われる作風のコトティドの99年、プティモンは大御所モンジャール・ミュニュレの90年、スショはリシュブールの東側、プティモンは西側でこの違いも楽しみです。

そしてリシュブールは名醸造家グロ家からです。アンヌ・グロは2000年、ジャン・グロは1973年、リシュブールを大得意とするグロ家ですからその作風はリシュブールを代表するものです。まだフレッシュさの残る2000年と熟成のピーク73年でその本質を体感して下さい。

9 September 2017
17 Sunday

シャルドネ種が最も豊かな作風だった90年代

【満席御礼】黄金に輝く90年代 Vol.2

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥32,800 消費税・サービス料別

1999 Meursault les Vireuils Coche Dury
1999 ムルソー・ヴィルイユ (コシュ・デュリ)
1998 Meursault les Rougeots Coche Dury
1998 ムルソー・ルジェ (コシュ・デュリ)
1997 Meursault Charmes Comtes Lafon
1997 ムルソー・シャルム (コント・ラフォン)
1997 Bienvenues Batard Montrachet Ramonet
1997 ヴィアンヴィニュバタールモンラッシェ (ラモネ)
1997 Batard Montrachet Sauzet
1997 バタールモンラッシェ (ソゼ)
1993 Corton Charlemagne Bonneau du Martray
1993 コルトンシャルルマーニュ (ボノー・デ・マルトレイ)

8月に大好評でした90年代シャルドネ種のワイン会ですが、多くのキャンセル待ちのお客様には大変申し訳ありませんでした。しかし朗報です!9月もバージョンを変えてもう一度90年代シャルドネ種ワイン会を開催いたします。今回もコシュ・デュリが2種類ご用意できました!

2000年以降の酸味が効いた現代的でシャープな作風とは違い、シャルドネ種の豊潤な旨味、果実味が最も豊かに現れていた90年代、作柄にも恵まれ最高のシャルドネ種が数多く生み出されたブルゴーニュシャルドネ種の黄金期でした。シャルドネ種、最高の産者であるコシュ・デュリ、ラフォン、ソゼやラモネ、マルトレイをそろえて黄金の90年代からムルソー、ピュリニー、コルトンとさまざまな白ワインをご用意しました!

コシュ・デュリからは希少なムルソーの優良年を2本、99年のヴィルイユと98年のルジェの畑をご用意しました。コシュ氏本人いわくヴィルイユはミネラルが強く20年経って美味しくなる、ルジェはパーフェクトなムルソーで一般に言われる味わいの豊かさがある、とのことです。貴重なコシュ・デュリのバックヴィンテージが楽しめるまたとない機会です!

そして優良年97年から3生産者の共演です。ラフォンからは看板畑でもあるシャルム、ラモネのミネラリーな作風にマッチしているヴィアンヴィニュバタール、ソゼからはリッチで力強いバタールと三者三様それぞれの作風、畑の違いをお楽しみ下さい。

熟成のピークをむかえつつある良年93年はシャルルマーニュの第一人者マルトレイをご用意しました。クルミを感じるナッツ香、口いっぱいに広がるリッチな旨味、今現在最高の飲みごろです!

※満席のため、キャンセル待ちにて承ります。ご容赦ください。

8 August 2017
11 Friday

シャルドネ種が最も豊かな作風だった時代を最良年、最高の生産者で!

【満席御礼】黄金に輝く90年代

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥33,800 消費税・サービス料別

1999 Meursault les Rougeots Coche Dury
1999 ムルソー・レ・ルジェ (コシュ・デュリ)
1999 Puligny Montrachet les Enseigneres Coche Dury
1999 ピュリニーモンラッシェ・レ・ザンシニエール (コシュ・デュリ)
1999 Meursault Charmes Comtes Lafon
1999 ムルソー・シャルム (コント・ラフォン)
1999 Bienvenues Batard Montrachet Leflaive
1999 ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェ (ルフレーヴ)
1992 Puligny Montrachet Clavoillon Leflaive
1992 ピュリニーモンラッシェ・クラヴァイヨン (ルフレーヴ)
1990 Meursault Charmes Comtes Lafon
1990 ムルソー・シャルム (コント・ラフォン)

※満席のためキャンセル待ちにて承ります。ご容赦ください。

2000年以降の酸味が効いた現代的でシャープな作風とは違い、シャルドネ種の豊潤な旨味、果実味が最も豊かに現れていた90年代、優良ヴィンテージにも恵まれ最高のシャルドネ種が数多く生み出されたブルゴーニュシャルドネ種の黄金期でした。
今回はシャルドネ最高の生産者であるコシュ・デュリ、ルフレーヴ、コント・ラフォンの3名をそろえて黄金の90年代から最良年である99、92、90年の白ワインをご用意しました!

瓶熟成により著しい成長がされると評価されている99年から4アイテムお楽しみ下さい。
高名でありながら手に入る機会が少なくコレクターアイテムとされるコシュ・デュリからは代名詞ともいえるムルソー村のルジェと珍しいピュリニーのザンシニエールの畑をご用意しました。最高のヴィンテージで村による味わいの違いをお楽しみ下さい。
コント・ラフォンはムルソーの中でも果実味が濃く肉感的な畑と言われるシャルムの畑です。ムルソー最上の作り手ラフォンとコシュ・デュリの飲み比べもお楽しみ下さい。
そしてルフレーヴからはグランクリュ、ビアンヴィニュバタールモンラッシェです!白のグランクリュの中で最も精妙、精緻といわれる畑が豊かな99年の作柄とルフレーヴの作風でどのようなアンサンブルを見せてくれるのかお楽しみ下さい。

極めて良好な育成を経て収穫時期まで天候に恵まれ完璧なシャルドネ種が育った92年、完熟したシャルドネの甘みと豊満なボディがありまろやかさも備えたワインが生み出されました。白の名手ルフレーヴのクラヴァイヨンの畑からも最高のブドウが収穫され見事なワインが作られました。

そして90年代に限らず最高のヴィンテージと言われる1990年からはコント・ラフォンのムルソー・シャルムをご用意しました。リッチ、優雅、豊潤と賛美はつきませんがそのパーフェクトな味わい、風味を体感して下さい。

今回は生産者での飲み比べ、最良のヴィンテージによる違い、ムルソーとピュリニーの村による違いなどお楽しみポイントが盛りだくさんです!

7 July 2017
16 Sunday

パーフェクトイヤー2000年との対比

【満席御礼】メルロ種 ビフォー、アフター

料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥39,800 消費税・サービス料別

2000 Ch.La Conseillant Pomerol
2000 シャトーラコンセイヤント ポムロール
1996 Ch.La Conseillant Pomerol
1996 シャトーラコンセイヤント ポムロール
2000 Ch.La Fleur Petrus Pomerol
2000 シャトーラフルールペトリュス ポムロール
1964 Ch.La Fleur Petrus Pomerol
1964 シャトーラフルールペトリュス
2000 Ch.Cheval Blanc Saint Emilion
2000 シャトーシュヴァルブラン サンテミリオン
1970 Ch.Cheval Blanc Saint Emilion
1970 シャトーシュヴァルブラン サンテミリオン

ミレニアムイヤーとなり作柄的にも偉大な品質のワインが生み出された2000年、総じて力強く果実の凝縮感があり、濃厚なタンニンでとてもリッチな仕上がりになりました。特にメルロ種に卓越したものが多くポムロール、サンテミリオンでは歴史的なワインが多く生み出されました。今回の3種類のシャトーも全てが過去に類を見ない素晴らしい作柄となりました。その2000年とバックヴィンテージを飲み比べでお楽しみ下さい。

コンセイヤントは桁外れの出来栄えとなった2000年、凝縮感に驚くほどの純粋さをあわせ持つコンセイヤントらしい女性的な仕上がりです。対するは1996年、こちらも最上の年のひとつでコンセイヤントとしてはタンニンが強く男性的な仕上がりになっています。2つのスタイルの違いをお楽しみ下さい。

ラフルールぺトリュスは1998年からルゲイの最良の畑を買い取りワイナリーも改修を行いそれ以降最上のワインが生み出されることになり2000年が現在その最たるものになっています。対するは熟成のピークをむかえる1964年はぺトリュスを所有するムエックス社の旗艦的存在としてこの当時素晴らしいワインを生み出していました。2000年と1964年で熟成による違いをお楽しみ下さい。

そして2000年で最も偉大なワインのひとつに選ばれるシュヴァルブランの登場です。もちろんパーカーポイントも100点満点!完璧なワインと評されるほどの作柄となりワインラヴァー垂涎の1本で管理人ピエール・リュリュトン氏が生み出した最高傑作です。その風味、味わいは言葉では語りつくせないほどです。ぜひご自身でお試し下さい。対するは過去の偉大な作柄のひとつ1970年、現在のモダンテイストとは違い深遠な余韻をもつ落ち着きのある味わいです。極上の2000年と1970年でシュヴァルブランの真髄に触れてください。

5 May 2017
5 Friday

ヴォーヌロマネ

【残り1席】トップ生産者が集う村

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2002 Vosne Romanee Clos du Chateau (Liger Belair)
2002 ヴォーヌロマネ・クロ・ド・シャトー (リジェ・ベレール)
2000 Vosne Romanee Barreaux (Annne Gros)
2000 ヴォーヌロマネ・バロー (アンヌ・グロ)
2001 Vosne Romanee Clos Parantoux (Emmanuel Rouget)
2001 ヴォーヌロマネ・クロ・パラントゥー (エマニュエル・ルジェ)
1999 Vosne Romanee Beaux Monts (Domaine Leroy)
1999 ヴォーヌロマネ・ボーモン (ドメーヌ・ルロワ)
1989 Romanee St.Vivant (J.J.Confuron)
1989 ロマネ・サン・ヴィヴァン (ジャン・ジャック・コンフィロン)
1989 Romanee St.Vivant (DRC)
1989 ロマネ・サン・ヴィヴァン (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)

綺羅星のような畑に偉大な生産者がそろうブルゴーニュの中心ヴォーヌロマネ村、1級格付け、村名クラスでも優良生産者の手にかかれば他の村のグランクリュクラスに肩を並べる品質が生み出されます。

まずは村名クラスでラ・ロマネの所有者で伯爵の地位をもち大地主のリジェ・ベレールとグロ家の実力者アンヌ・グロです。両者ともワイン造りは近年からですがその実力は折り紙つきで世界的な評価をうけています。

アンリ・ジャイエの後継者ルジェからクロ・パラントゥー、神様の正統なる後継者の看板畑です。そしてブルゴーニュ随一の造り手と評価をされるドメーヌ・ルロワからボーモンです。ヴォーヌロマネ村を得意とするドメーヌ・ルロワの当り年1999年は今やオークションでも出てこないレアアイテムです。

そして熟成した優良ヴィンテージ89年でロマネ・サン・ヴィヴァンの贅沢すぎる飲み比べです。近年人気、価格急上昇のコンフィロン、その評価、価格に見合った実力派です。そしてヴォーヌロマネといえばロマネコンティ社は外せません。ブルゴーニュの中心と言われるヴォーヌロマネの真髄をご堪能ください。

5 May 2017
4 Thursday

サンジュリアンとポイヤック

【満席御礼】ボルドーの醍醐味 熟成

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥32,800 消費税・サービス料別

1970 Ch.Leoville Las Cases (St.Julien)
1970 シャトー・レオヴィル・ラス・カス (サンジュリアン)
1970 Ch.Lynch Bages (Pauillac)
1970 シャトー・ランシュ・バージュ (ポイヤック)
1959 Ch.Talbot (St.Julien)
1959 シャトー・タルボ (サンジュリアン)
1959 Ch.Batailley (Pauillac)
1959 シャトー・バタイエ (ポイヤック)
1937 Ch.Gruaud Larose (St.Julien)
1937 シャトー・グリュオ・ラローズ (サンジュリアン)
1937 Carruades de Lafite (Pauillac)
1937 カリュアド・ラフィット (ポイヤック)

ボルドーワインの本質と言えば熟成した姿にあると言えます。4日はボルドーを代表するサンジュリアンとポイヤックから同一年での飲み比べスタイルで熟成の醍醐味をお楽しみ下さい。

完璧なバランスと評される70年、現在に繋がるボルドー黄金期の始まりのヴィンテージでもあります。時流に乗っていたラスカスとランシュバージュも黄金期の始まりでした。旨味と芳醇の完璧なバランスをお楽しみ下さい。世紀の当り年、超グランヴァンと賛美される59年からは、いぶし銀の存在、タルボとバタイエです。現在とは違いスケールの大きな熟成に時間の要するワインが造られていた時代に違わずやっと硬さがとれ始めました。

そして熟成の極致37年は王のワイン、グリュオラローズとラフィットの弟分カリュアド・ラフィットです。優良ヴィンテージと言われる37年ですが、この時代は自然と人の手と運もワインの仕上がりに大きく影響していました。神が与えた祝福を時代を超えてお楽しみ下さい。

5 May 2017
3 Wednesday

アルマン・ルソー

【残り1席】ジュヴレシャンベルタンの巨匠

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥41,800 消費税・サービス料別

2009 Gevrey Chambertin Clos St.Jcques (Armand Rousseau)
2009 ジュヴレシャンベルタン・クロ・サン・ジャック (アルマン・ルソー)
2009 Charmes Chambertin (Armand Rousseau)
2009 シャルム・シャンベルタン (アルマン・ルソー)
2009 Chambertin (Armand Rousseau)
2009 シャンベルタン (アルマン・ルソー)
1988 Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes (Armand Rousseau)
1988 ルショット・シャンベルタン・クロ・ド・ルショット (アルマン・ルソー)
1984 Clos de la Roche (Armand Rousseau)
1984 クロ・ド・ラ・ロシュ (アルマン・ルソー)
1984 chambertin Clos de Beze (Armand Rousseau)
1984 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ (アルマン・ルソー)

昨年、他界されたシャルル・ルソー氏、高名なアルマン・ルソーの黄金期を築いた伝説的なヴィニュロンでした。3日はシャルル・ルソー氏が手がけた超優良ヴィンテージ2009年と熟成した80年代をご用意しました。

前半3アイテムは近年のブルゴーニュの金字塔2009年を飲み比べでお楽しみ下さい。ルソーの看板畑シャンベルタンとシャルム、そしてクロ・サンジャックで畑の個性を感じていただきます。

後半3アイテムは熟成した80年代を用意しました。硬さもとれ飲み頃を向かえつつある88年はモノポール、クロ・デ・ルショット、そしてシャンベルタンとの双璧ともいえるクロ・ド・ベーズとクロ・ド・ラ・ロシュの84年で熟成したアルマン・ルソーをお楽しみ下さい。

4 April 2017
29 Saturday

シャンボールミュジニ

【残り1席】エレガンスの極致

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥39,800 消費税・サービス料別

1999 Chambolle Musigny Sentiers (R.Groffier)
1999 シャンボールミュジニ・センティエ (ロベール・グロフィエ)
1998 Chambolle Musigny Amoureuses (R.Groffier)
1998 シャンボールミュジニ・アムルーズ (ロベール・グロフィエ)
1998 Chambolle Musignyu (G.Roumier)
1998 シャンボールミュジニ (ジョルジュ・ルーミエ)
1994 Bonnes Mares (G.Roumier)
1994 ボンヌ・マール (ジョルジュ・ルーミエ)
2001 Bonnes Mares (Comte Georges de Vougue)
2001 ボンヌ・マール (コント・ジョルジュ・ヴォギュエ)
2001 Musigny V.V. (Comte Georges de Vougue)
2001 ミュジニ・ヴィエイユ・ヴィーニュ (コント・ジョルジュ・ヴォギュエ)

ブルゴーニュで最も洗練されエレガンスを感じさせる村と言われるシャンボールミュジニ、北にボンヌ・マール、南にミュジニと重要な特級畑とアムルーズなど個性ある1級畑を持ちます。その畑から優良生産者がワインを造る事で他に類を見ないシャンボールミュジニらしさが生まれます。

29日はシャンボールを代表する3人の造り手、グロフィエ、ルーミエ、ヴォギュエでシャンボールミュジニの本質ともいえるエレガンスを感じてください。

グロフィエからは村の北側センティエと南側アムルーズで1級畑の場所による違いを感じていただき、ルーミエは村名の98年とボンヌ・マールの94年で格付けによる熟成感の違い、大御所ヴォギュエで村を代表するボンヌ・マールとミュジニを同一年で飲み比べでお楽しみ下さい。

3 March 2017
19 Sunday

華麗なる一族

【満席御礼】グロ家

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥31,800 消費税・サービス料別

1999 Chambolle Musigny Combe d'Orveau Anne Gros
1999 シャンボール・ミュジニ・コンブ・ドルヴォー (アンヌ・グロ)
1999 Vosne Romanee Barreaux Anne Gros
1999 ヴォーヌ・ロマネ・バロー (アンヌ・グロ)
1997 Clos Vougeot Grand Maupertuis Michel Gros
1997 クロ・ヴジョ・グラン・モーペルテュイ (ミシェル・グロ)
1990 Clos Vougeot Musigni Gros Frere et Soeur
1990 クロ・ヴジョ・ミュジニ (グロ・フレール・エ・スール)
1987 Richebourg Gros Frere et Soeur
1987 リシュブール (グロ・フレール・エ・スール)
1987 Richebourg Jean Gros
1987 リシュブール (ジャン・グロ)

今回はブルゴーニュ屈指の名門グロ家をフォーカスしたワイン会になります。グロ家といえば今をときめくアンヌ・グロや偉大な先達ジャン・グロが名高い所です。もちろん今回のワイン会でも登場していただきます!素晴らしい所有畑で一族の手腕をお楽しみ下さい。

ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ村のシンボルとも言えるグロ家は19世紀後半にはドメーヌ瓶詰め直接販売を始めた名門中の名門です。その歴史は古く1830年アルフォンソ・グロ氏によって設立されました。その後、1963年4代目のルイ氏引退時に4人の子供で2つのドメーヌに分割されました。1つはグロ・フレール・エ・スール、もうひとつがグロ・ペール・エ・フィス。後者は73年に再分割されフランソワ・グロとジャン・グロになり95年にジャンが引退するとミシェル、アンヌ・フランソワーズ、ベルナール3人の子供たちでジャン・グロは相続されました。今回は素晴らしい畑を引き継いできたグロ家の共演でお楽しみいただくワイン会です。

フランソワーズの後継者で今やトップドメーヌとして評価、人気の高いアンヌ・グロから超優良年1999年を村違いで2種類ご用意いたしました。特級畑ミュジニに隣接するコンブ・ド・ルヴォーとリシュブールに隣接するバローで華麗なワイン造りが持ち味で畑の個性とも合致するアンヌの手腕をお楽しみ下さい。

クロ・ヴジョでグロ家の総本山ジャン・グロの後継者ミシェルの1997年とグロ・フレールを継承したベルナールの1990年をご用意しました。クロ・ヴジョは相続で3分割されています。ミシェルは最上と言われるグラン・モーペルテュイ、ベルナールはミュジニに隣接された最北西を引き継ぎラベルにも明記されています。クロ・ヴジョという最高レベルの畑での兄弟のワイン造りの違いをお楽しみください。

そしてグロ家において最高のワインが生み出されるリシュブールを飲み頃を向かえつつある1987年でご用意しました。ブルゴーニュラヴァー垂涎、本家の先代ジャン・グロと分家のグロ・フレールを同ヴィンテージで贅沢な飲み比べです!一族のひとりフランソワーズはグロ家のリシュブールをブラインドで飲み比べたときに、リシュブールの素晴らしい畑の個性の前に時間とともに皆同じになる、との言葉を残されていました。その真実をお確かめ下さい!

代替わりをしても脈々と受け継がれていくワイン造りの精神と畑、これこそがブルゴーニュワインの本質かもしれません。その一端をお楽しみ下さい。

2 February 2017
11 Saturday

アンリ・ジャイエが育てたブルゴーニュの名門

【残り3席】メオ・カミュゼ

コース料理別
定員10名様
6 glass set 70cc
¥29,800 消費税・サービス料別

2013 Corton Charlemagne Meo Camuzet Frere et Soeur
2103 コルトンシャルルマーニュ メオカミュゼフ・フレールエスール
2009 Clos de Vougeot Pres le Cellier Meo Camuzet
2009 クロヴジョ・プレルセリエ メオカミュゼ
2001 Corton Charlotte Dumay Hospices de Beaune Meo Camuzet
2001 コルトン・シャルロットデュメイ・オスピスドボーヌ メオカミュゼ
1999 Nuits Saint Georges Aux Murgers Meo Camuzet
1999 ニュイサンジョルジュオーミュルジュ メオカミュゼ
1995 Vosne Romanee les Chaumes Meo Camuzet
1995 ヴォーヌロマネレショーム メオカミュゼ
1990 Nuits Saint Georges Aux Boudots Meo Camuzet
1990 ニュイサンジョルジュオーブド メオカミュゼ

メオ・カミュゼはブルゴーニュの神様といわれるアンリ・ジャイエ氏に直接ワイン造りの指導を受けた数少ないドメーヌのひとつです。1900年代初頭から歴史のあるメオ・カミュゼですが長年、折半耕作で畑を小作人に任せていたので、その名が表に出ることはありませんでした。しかしその小作人こそがアンリ・ジャイエ氏であり1980年代に折半耕作の契約が切れたことによりドメーヌ元詰めを行いワイン造りの指導もアンリ・ジャイエ氏が行いました。所有畑の素晴らしさとジャイエ氏の指導により瞬く間にトップスターになったという経緯があります。

今回はアンリ・ジャイエ氏が直接指導していた90年代の超当り年99、95、90年の1級畑に、唯一の白の特級畑や珍しいオスピス・ド・ボーヌラベルのコルトンなど様々なラインナップでお楽しみください。

1999年から買い付けブドウによるネゴシアン業を行いさらなるファンを増やしているメオ・カミュゼですが、毎年決まった栽培者からブドウを買い取るので、その品質は非常に高いものです。今回のコルトン・シャルルマーニュも素晴らしいもので赤ワインのみならず白ワインに対する手腕の高さも知ることが出来ます。

メオ・カミュゼが古くから所有するグランクリュとして人気、評価の高いクロ・ド・ヴジョは樹齢90年が40%、そのほかも1960年代に植えられたブドウにより造られます。畑の立地も斜面上部、クロ・ド・ヴジョの城に隣接する素晴らしい場所です。果実味の豊かさに繊細さと複雑さを兼ね備え、エレガントで余韻の長いまさにジャイエスタイルを感じることの出来るものです。

そして珍しいオスピス・ド・ボーヌラベルのメオ・カミュゼとして特級畑コルトンをご用意しました。キュヴェは
シャルロット・デュメイ、畑はルナルド、ブレッサンド、クロデュロワのブレンドです。メオ・カミュゼはエルヴァージュ(貯蔵熟成)の能力も素晴らしものです。

後半3つはジャイエスタイルを顕著に感じることの出来る90年代から1級畑の優良年99、95、90年をご用意しました。99年はニュイサンジョルジュ・オー・ミュルジュ、95年はヴォーヌロマネからショーム、そして90年はニュイサンジョルジュ・オー・ブド、ヴィンテージの素晴らしさと畑の個性、そしてメオ・カミュゼが造り上げるジャイエスタイルの妙に酔いしれてください。

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regular tasting
  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 17:30 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
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