2026年07月01日

• オシェトラキャビアのひと口ブリニ (2個)
  Osetra caviar on blini (2pieces)

  ￥3,080
• 焼き茄子の冷製ポタージュ
  Chilled charred eggplant potage

  ￥990
• 活〆コチのカルパッチョ モロヘイヤと古木柚子のドレッシング
  Fluke carpaccio with egyptian spinach & heirloom "Yuzu" dressing

  ￥2,200
• 本日の野菜料理
  Vegetable dish of the day

  ￥1,980
• イワシのマリネと焼きナス 大葉のソース
  Marinated sardines and grilled eggplant with “Shiso” infused sauce

  ￥2,200
• ヤリイカのファルシ 赤ピーマンのソース
  Roasted stuffed spear squid ,salami, egg, onions, and breadcrumbs with red bell pepper sauce

  ￥2,200
• ブルターニュ産 オマールブルーのプロヴァンス風
  Provence style lobster salad,seasonal vegetables and fresh tomato and caper

  ￥3,080
• 才巻エビと新じゃが、 枝豆のコロッケ
  Crispy croquette, prawn, potatoes and “Edamame”

  ￥2,640
• 平田牧場三元豚の田舎風パテ
  Pate de campagne

  ￥1,980
• 本日の串焼き（1本）
  Skewers of the day (each)

  ￥1,760
• フォアグラと白桃のソテー アカシア蜂蜜のソース
  Foie gras and white peach saute with acacia honey sauce

  ￥4,180
• 京鴨と九条ネギのひとくちギョウザ
  Tiny fried dumplings,japanese duck and green onions

  ￥1,760
• フランス産 ビゴール豚の生ハム （24 ヶ月熟成）
  Noir de Bigorre dry cured ham 24mth aged

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ(単品は990円より)
  Asorted cheese of the day

  ￥3,080
• フレッシュオシェトラキャビア(15g)　
  Ffresh caviar

  ￥11,880
• ミックスナッツ/オリーブ/ドライフルーツ
  Mixed nuts/Olive/Dried Fruit

  ￥990
• ロメインレタスのシーザーサラダ
  Organic farmers caeser salad

  ￥1,760
• 栃木産有機野菜のグリーンサラダ
  Organic farmers green salad

  ￥1,760

• 本日の魚料理
  Fish dish of the day

  ￥3,520
• 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
  Sea urchin,abalone,lobster rapped in partphilo with sauce beurre blanc

  ￥5,280
• 埼玉産うずら シャントゥ・カイユのロースト セージバターソース
  Roasted quail with sage butter sauce

  ￥3,520
• 京都産 七谷鴨胸肉のロースト 実山椒とジュのソース
  Roasted “Nanatani” duck breast with ‘Sansho’ pepper and gravy sauce

  ￥5,280
• ロゼール仔羊 鞍下肉のロースト 金胡麻とクミン風味のソース
  Roast saddle of Lozère lamb with cumin and golden sesame flavored sauce

  ￥5,280
• 湊さんの夏鹿ロース肉のロースト アメリカンチェリーのグランヴヌールソース
  Roasted summer venison loin by Mr. Minato with american cherry grand veneur sauce

  ￥3,740
• 秋田牛サーロイン(A5ランク)の網焼き 本わさび添え
  Grilled sirloin wagyu beef (rank A5) served with fresh wasabi

  ￥7,480
• 特選黒毛和牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
  Prime “WAGYU” beef tenderloin sautéed with red wine sauce

  ￥9,680

• 長良川産 鮎のリゾット
  Confit of 'Nagara'river 'Ayu'(sweetfish) risotto

  ￥2,640
• 仔羊と夏野菜のラグー ローズマリー風味のスパゲッティーニ
  Spaghettini with rosemary-infused lamb & summer vegetable ragu in tomato sauce

  ￥2,640
• 水茄子とボッコンチーノ、 生ハムの冷製ジェノヴェーゼ
  Chilled capellini Genovese with flesh 'Mizu-Nasu’ eggplant, bocconcini and prosciutto

  ￥2,640
• 北海こがねのニョッキ ゴルゴンゾーラソース
  Gnocchi with gorgonzola sauce

  ￥2,200
• 奥久慈卵のハーブオムライス
  Herb omelet stuffed with ketchup-seasoned fried riced & chicken served with fresh tomato sauce

  ￥1,980
• 和風フォアグラ丼
  Our specialty “Rice bowl” topped with sauteed foie gras, with sligthly sweet sauce

  ￥3,080
• 黒毛和牛のハヤシライス
  Our traditional hashed wagyu beef with rice

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）
  Chilled somen noodles with flesh caviar on top

  ￥3,300

• 白桃のコンポート ピーチメルバ風
  White peach compote “Peach Melba” style

  ￥1,540
• グレープフルーツのわらび餅とミントソルベのカクテル
  Grapefruit "Warabi Mochi" & mint sorbet cocktail with mallow blue herbal Jelly

  ￥1,320
• 美らパインのクレームブリュレ
  Okinawan "Chura" Pineapple Crème Brûlée ,caramelized pineapple and coconut glace

  ￥1,320
• 大人のプリン ほうじ茶のアイス添え
  Home made pudding with 'hoji tea' flavored iced cream

  ￥1,100
• 練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成シェリー添え
  Vanilla Iced Cream served with pedro ximenez (sweet sherry)

  ￥1,320

※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。

• シェフのオススメコース
  Chef's Recommendation Dinner
  ￥6,800（税込￥7,480）
  コースには冷前菜、温前菜、パスタ又はリゾット、魚料理もしくは肉料理、デザートがつきます。
  リゾット、パスタはプラス￥980(1,078)で “ミニ和風フォアグラ丼”に変更できます。
  The dinner includes a cold appetizer, a warm appetizer, pasta or risotto, fish or meat, and dessert.
  You can choose “Mini Foie Gras rice bowl” instead of risotto or pasta +¥980 (1,078)
• シノワズリコース
  Chinoiserie Course
  ￥11,000（税込￥12,100）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。少しずついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  
  【７月のメニュー】
  
  ■季節の前菜三品盛り合わせ
  　・活〆コチのカルパッチョ モロヘイヤと古木柚子のドレッシング
  　・とうもろこしのムースとコンソメジュレのカクテル
  　・自家製シャルキュトリー
  
  ■ ヤリイカのファルシ 赤ピーマンのソース
  
  ■長良川産 鮎のリゾット
  
  ■メイン
  蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み ブールブランとアメリケーヌソース
  又は
  京都七谷鴨 胸肉のロースト 実山椒とジュのソース
  又は
  湊さんの夏鹿ロース肉のロースト アメリカンチェリーのグランヴヌールソース
  又は
  特選黒毛和牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース（＋1100）
  
  ■キャビアととんぶりの冷やしそうめん(奈良三輪産三年熟成）
  
  ■ グレープフルーツのわらび餅とミントソルベのカクテル
  
  ※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
  
  
  The dinner includes a variety of smaller portions from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  
  Assorted appetizers
  　・ Fluke carpaccio with egyptian spinach & heirloom "Yuzu" dressing
  　・Sweet corn mousse cocktail with consommé gelée
  　・Homemade charcuterie
  
  Roasted stuffed spear squid ,salami, egg, onions, and breadcrumbs with red bell pepper sauce
  
  Confit of 'Nagara'river 'Ayu'(sweetfish) risotto
  
  ※Please choose main dishes from here
  Sea urchin, abalone, lobster rapped in part filo with sauce beurre blanc
  or
  Roasted “Nanatani” duck breast with ‘Sansho’ pepper and gravy sauce
  or
  Roasted summer venison loin by Mr. Minato
  with american cherry grand veneur sauce
  or
  Prime “WAGYU” beef tenderloin sautéed with red wine sauce（+¥1100）
  
  Chilled somen noodles with fresh caviar on top
  
  Grapefruit "Warabi Mochi" & mint sorbet cocktail with mallow blue herbal Jelly