シノワのワイン
【シノワ銀座店・ワイン会】７月１9日（日）開催！彩り鮮やか！輝くモンラッシェ！ 〜ワインラヴァーの万華鏡～
７月のワイン会は、夏のブルゴーニュ・シャルドネ特集です。新進気鋭から垂涎の造り手まで７種類をご用意いたしました。スタッフ一同、皆様のご参加をお待ちしています。
▲Regular Tasting
７月料理メニュー更新致しました！
【シノワ銀座店シェフ 待井７月のおすすめ】
★★★ 湊さんの夏鹿ロース肉のロースト ダークチェリーのグランヴヌールソース ¥３，４００(税抜)★★★
この時期は、若いオス鹿「ピンコ」と呼ばれる個体が数多く出回ります。
鹿肉も含め、一般的にジビエは冬が主流だと思われがちですが、実を言うとこの時期の鹿肉は非常に美味。
シノワ銀座店では、その中でも特に定評のある北海道稚内市のハンター、湊さんから仕入れる鹿肉を扱っております。 迅速かつ丁寧な下処理と、100%ヘッドショット（胴体や内臓を傷つけずに頭部のみを撃ち抜く）により狩猟された鹿肉は、私自身が惚れ込んでしまう程の美味しさ。
そんな良い鹿肉だからこそ、さっぱりと召し上がって頂けるよう、油脂を控えて酸味を効かせたソースに仕上げました。
「鹿？ なんだかパサパサして美味しく無いね・・・」
なんて言わせません！
この時期ならではの味わいを是非ご堪能下さい！
良い食材、生産者さん。
料理人の思いをこめて。
Bon appétit！
ご来店お待ちしております！
シェフ待井
▲Menu
アフターシアターでシャンパーニュをサービス
歌舞伎、観劇、オペラ、コンサートなどのお帰りに、その余韻に浸っていただきながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。劇場はどこでもかまいません。半券（当日券）をご提示いただければ、シャンパーニュを1グラスサービスさせていただきます。
※ 全店共通ディナータイムでのご案内です。
※ 本サービスは、サイドオーダーとデザートを除くお料理を、お1人様につき一皿以上ご注文頂く事が条件となります。
※誠に勝手ながら、映画は対象外とさせていただきます。
メールマガジンが新しくなりました！！
この度、シノワ銀座・渋谷の両店舗、及び、ビストロヌガのメールマガジンが新しくなります！
装い新たに、画像を交えながら、おすすめワインや季節のお料理、各種イベント等をご紹介して参ります。
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