regular tasting レアものから年代物まで、様々なワインを・・・

レアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。 お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。
但しワインは 18:00 に抜栓します。

9 September 2017
26 Tuesday

~ジュヴレ・シャンベルタンの頂点アルマン・ルソーの全貌~

『Complete Line-Up of Armand Rousseau』

料理無し
限定13セット
10 glass set 55cc
¥41,800 消費税・サービス料別

2012 Gevrey Chambertin
ジュヴレ・シャンベルタン
2012 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ
2012 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック
2012 Charmes Chambertin
シャルム・シャンベルタン
2012 Mazis Chambertin
マジ・シャンベルタン
2012 Clos de La Roche
クロ・ド・ラ・ロッシュ
2012 Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes
リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット
2012 Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jaques
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック
2012 Chambertin Clos de Beze
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
2012 Chambertin
シャンベルタン

渋谷店9月ワイン会第2弾は『Complete Line-Up of Armand Rousseau』と題し、2012年ヴァインテージのアルマン・ルソーの全アイテムを一堂にお楽しみいただきます。
アルマン・ルソーは言わずと知れたフランス・ブルゴーニュ地方を代表する生産者の一つ、とりわけジュブレ・シャンベルタン村のテロワールを表現するトップ・ドメーヌです。
2010年ヴィンテージ以降収穫量の少ないヴィンテージが続き、それとは反比例する様に世界的の需要が増え、価格が高騰する一方のブルゴーニュのワイン達、その中でも随一の人気を誇るアルマン・ルソーを贅沢にも同一ヴィンテージで全てのアイテムをお楽しみいただける貴重なチャンスです!皆様もご参加心よりお待ちしております。

※本ワイン会の一般オーダー(ご予約)開始日は9月14日(木)からです。
※お食事は含まれておりません。

9 September 2017
12 Tuesday

~ニュージーランド北島・南島の最高峰を巡る感動のフライト~

【満席御礼】『New Zealand Shangri-La』

コース料理付
限定13セット
8 glass set 55cc
¥19,800 消費税・サービス料別

2015 Riesling Block 1 (Felton Road)
リースリング・ブロック1(フェルトン・ロード)
2015 Riesling (KUSUDA WINES)
リースリング(クスダワインズ)
2010 Pinot Noir Block 5 (Felton Road)
ピノ・ノワール・ブロック 5(フェルトン・ロード)
2010 Pinot Noir (KUSUDA WINES)
ピノ・ノワール(クスダワインズ)
2008 Pinot Noir Block 5 (Felton Road)
ピノ・ノワール・ブロック 5 (フェルトン・ロード)
2008 Pinot Noir (KUSUDA WINES)
ピノ・ノワール(クスダワインズ)
2002 Pinot Noir Block 3 (Felton Road)
ピノ・ノワール・ブロック 3 (フェルトン・ロード)
2002 Pinot Noir (KUSUDA WINES)
ピノ・ノワール(クスダワインズ)
★2016 オリーブ・オイル(クスダワインズ)非売品

渋谷店9月ワイン会第1弾はニュージーランドが舞台です。
シノワのニュージーランド・ワインと言えばご存知、世界のクスダワインズですよね!!
今ではニュージーランドを代表するワインメーカーいや、南半球を代表するとも言われるワインメーカーの貴重な貴重なファースト・ヴィンテージ2002年を含む3ヴィンテージのピノ・ノワールと最新2015年のリースリングをお楽しみいただけるワイン会です。
しかも、今回は北島の最高峰クスダワインズと同一ヴィンテージの南島の最高峰フェルトン・ロードをご用意する豪華版のワイン会です。

なんと!今回のワイン会にご参加の皆様限定で、超非売品の2016年ヴィンテージ、クスダワインズ特製オリーブオイルが味わっていただけます!!

★Felton Road★
フェルトン・ロードの起源は、1991年にステュワート・エルムズがセントラル・オタゴ、バノックバーンにエルムズ・ヴィンヤードを興したことにはじまります。
1996年、醸造家ブレア・ウォルターが参画し、初リリースの1997年ピノ・ノワールが⾼い評価を得たことでセントラル・オタゴとフェルトン・ロードは⼀躍世界の注⽬を集めました。
英国でフェルトン・ロードのワインを愛飲していたナイジェル・グリーニング(現フェルトン・ロード・オーナー)はセントラル・オタゴのポテンシャルの⾼さに魅了され、2000 年にエルムズからフェルトン・ロードを購⼊し、醸造家ブレア・ウォルター、栽培責任者ギャレス・キングらとともにフェルトン・ロードを再スタートさせました。

★KUSUDA WINES★
設備どころか、畑も何もない状態で2001年10月ニュージーランドのマーティンボロにワイナリーを設立。
幸いにもすぐに畑(2ha)のリース契約が成立し親友のカイ・シューベルト(Schubert Wines)の協力を得て2002年のヴィンテージから念願の“自分のワイン造り”を開始。
世界的に影響力のあるMW(マスター・オブ・ワイン)ジャンシス・ロビンソン女史が『フィナンシャルタイムズ』誌上でクスダワインズを大きく取り上げ、ワインにも非常に高い評価をつけたことから一躍世界のトップワインメーカーに。
その後も2016年に航空会社が空の上でサービスしたワインリストを審査する「セラーズ・イン・ザ・スカイ2016・アワード」が発表され、ファーストクラス赤ワイン部門では、日本人生産者のワインに力を入れる日本航空の「クスダ マーティンボロ シラー 2013」が金賞を獲得するなど、数々の栄光に輝き今では日本国内はもとより世界中で入手困難なワインをなっています。

※本ワイン会のご予約受付は9月6日(水)14:00よりお受けいたします。

8 August 2017
29 Tuesday

シノワ渋谷店19周年記念プレミアムワイン会第2弾

【満席御礼】『ZEUSへの挑戦!2 ~神の鉄槌を打ち砕く劔(ロマネ・コンティ)~』

料理無し
限定13セット
6 glass set 55cc
¥190,000 消費税・サービス料別

1974 Vosne Romanee (Domaine Jean Gros)
ヴォーヌ・ロマネ(ドメーヌ・ジャン・グロ)
1974 Clos de Reas (Domaine Jean Gros)
クロ・デ・レア(ドメーヌ・ジャン・グロ)
1974 Bonnes Mares (Domaine Drouhin Laroze)
ボンヌ・マール(ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ)
1974 Chambertin Clos de Beze (Domaine Drouhin Laroze)
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ)
1974 Romanee Saint Vivant (Domaine de la Romanee Conti)
ロマネ・サン・ヴィヴァン(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)
1974 Romanee Conti (Domaine de la Romanee Conti)
ロマネ・コンティ(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)

シノワ渋谷店は8月28日に開業19周年を迎えます、そこで日頃のご愛顧に感謝して特別なワイン会を28日の第一弾に引き続き開催いたします。第2弾として『ZEUSへの挑戦!2』と題して、昨年好評でした意外な凄いヴィンテージのワインをお楽しみいただく企画の第2弾です。
今回のZEUSの舞台は1974年ヴィンテージのブルゴーニュ、ワインラヴァーの皆様ならご存知の所謂オフ・ヴィンテージ、ジャッキー・リゴーの著書にも『悪い年』と記されています。
しかしながら、この年の真実は一部の方しかご存知ありませんが、今飲んでとても美味しく、特にDRCは他の追随を許さぬ素晴らしい出来栄えと、熟成を迎えています。
ZEUS(神=自然)が科した、厳しすぎる鉄槌を圧倒的なパワーとエレガンスを持って打ち砕く劔(ロマネ・コンティ)の姿を目の当たりに出来る、こちらも歴史的ワイン会です。
皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。

尚、このスペシャルワイン会にご参加の皆様だけの超スペシャル・オファーを当日ご用意しておりますので、お楽しみに!!(ヒント:1974年の・・・)

8 August 2017
28 Monday

シノワ渋谷店19周年記念プレミアムワイン会第1弾

【残り1席】『The Montrachets ~世界最高のシャルドネの祭典~』

料理無し
限定13セット
7 glass set 55cc
¥190,000 消費税・サービス料別

2014 Montrachet (Domaine Jacques Prieur)
モンラッシェ(ドメーヌ・ジャック・プリウール)
2014 Montrachet (Jean Claude Ramonet)
モンラッシェ(ジャン・クロード・ラモネ)
2013 Montrachet (Marc COLIN)
モンラッシェ(マルク・コラン)
2013 Montrachet (Domaine des Comtes Lafon)
モンラッシェ(ドメーヌ・デ・コント・ラフォン)
2013 Montrachet (Domaine Leflaive)
モンラッシェ(ドメーヌ・ルフレーヴ)
2011 Montrachet (Domaine de la Romanee Conti)
モンラッシェ(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)
2010 Montrachet (Domaine Ponsot)
モンラッシェ(ドメーヌ・ポンソ)

シノワ渋谷店は8月28日に開業19周年を迎えます、そこで日頃のご愛顧に感謝して特別なワイン会を開催いたします。第1弾として世界広しと言えども白ワイン、とりわけシャルドネ種から生み出されるワインの生産地としてこれ程のテロワールと名声が有る畑は存在しないと言っても過言ではないのでしょうか・・そうです『Montrachet』です。
シャサーニュ・モンラッシェ村とピュリニー・モンラッシェ村に跨る僅か7.9980haの畑を幸運にも所有出来ているのは僅かに16の所有者、その中から更に厳選された7ドメーヌの『Montrachet』を一堂にお楽しみいただく、歴史に残るスペシャルワイン会です。

シノワ渋谷店だからこそ出来る夢のワイン会です、皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。

8 August 2017
8 Tuesday

~輝かしいグラン・クリュを生み出すジャック・プリウール~

【満席御礼】『The Grand Vin Series 2』

料理無し
定員13名様
8 glass set 55cc
¥38,800 消費税・サービス料別

2014 Corton Charlemagne
コルトン・シャルルマーニュ
2014 Chevalier Montrachet
シュヴァリエ・モンラシェ
2014 Montrachet
モンラシェ
2014 Corton Bressandes
Corton Bressandes
2014 Clos Vougeot
クロ・ヴージョ
2014 Echezeaux
Echezeaux
2014 Chambertin
シャンベルタン
2014 Musigny
ミュジニー

渋谷店8月ワイン会は『The Grand Vin Series 2』と題してフランス・ブルゴーニュ地方の生産者ジャック・プリウールの生産するグラン・クリュ全8銘柄を一堂にお楽しみいただくスペシャル・バージョン!モンラッシェやミュジニーを優良年の2014年ヴィンテージをいち早く体験出来る貴重な機会です。8月8日に8つのグラン・クリュを巡るとってもハッピーなワイン会にご期待ください!

★Domaine Jacques Prieur★
ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立された
ブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。
1990年より醸造に携わるナディーヌ・ガブリンはフランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。
類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマそして芳醇な味わいを湛えています。

7 July 2017
24 Monday

~キング・オブ・シャンパーニュの全貌 P1・P2・P3~

【満席御礼】『Complete Line-Up of Dom Perignon』

料理無し
定員12名様
5 glass set 60cc
¥48,800 消費税・サービス料別

2006 Dom Perignon
ドン・ペリニヨン
1998 Dom Perignon P2
ドン・ペリニヨン・P2
1996 Dom Perignon Enotheque
ドン・ペリニヨン・エノテーク
1993 Dom Perignon Reserve de L'Abbaye
ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ
1971 Dom Perignon P3
ドン・ペリニヨン・P3

第2弾は梅雨入りし、ジメジメと季節を爽やかかつ爽快に、そしてラグジュアリーにお楽しみいただくべくシャンパーニュのワイン会を開催いたします。シャンパーニュと言ってもキング・オブ・シャンパーニュと言っても過言ではないドン・ペリニヨンをコンプリートしていただくスペシャル・ヴァージョン!な・な・なんと!幻のP3も登場いたします。

Dom Perignon プレニチュード ・ シリーズ
暗いセラーの中で澱と共にゆっくりと熟成するワインは眠っているようですが、ワインが進化するという ダイナミックな変化が起きています。この熟成がドン ペリニヨンの独自性に磨きをかけます。 これらの素晴らしい進化により生まれる熟成のピークは" プレニチュード〟と呼ばれ、この時期にワイン はひときわ力強さを発揮します。 一つのプレニチュードから次のプレニチュードに進化を遂げる際、ドン ペリニヨンの"パワー・オブ・クリ エーション( 創造する力)〟の輪郭が次第に明確になり、静かなセラーの奥でヴィンテージが綴る興味 深い進化が完璧なかたちへと近づいてゆくのです。
ドン ペリニヨンは三度のプレニチュードを迎えます。第二のプレニチュードは、少なくとも1 6年の期間 を経ます。この段階に達すると、ドン ペリニヨンの力強さがその全容を顕わにし
ドン ペリニヨンの持つ奥行き、広がりを余すところなく表現します。 これがドン ペリニヨンP2 であり、エネルギーが最高潮に達した第二のプレニ チュードです。最先端技術を要するあらゆるクリエーションと同様にドン ペリニ ヨンP2は高度な緻密さを信条としています。そこに拡がるのは、軽快にして濃 密な、類まれなるビブラートが響く世界です。ドン ペリニヨンP2の味わいは 感覚の奥に達する力強いセンセーション、瑞々しく弾けるような感動に溢れる 忘れがたい体験となるでしょう。

7 July 2017
11 Tuesday

~ 日本人が気付いていない世界的名声を得る伝統的生産者 ポンソ ~

【満席御礼】『The Grand Vin Series 1』

料理無し
定員13名様
10 glass set 55cc
¥44,800 消費税・サービス料別

2010 Corton Cuvée du Bourdon
コルトン キュヴェ・デュ・ブルドン
2010 Corton Bressandes
コルトン・ブレッサンド
2010 Clos de Vougeot
クロ・ド・ヴージョ
2010 Clos de la Roche
クロ・ド・ラ・ロシュ
2010 Clos Saint Denis
クロ・サン・ドニ
2010 Charmes-Chambertin
シャルム・シャンベルタン
2010 Chapelle Chambertin
シャペル・シャンベルタン
Griotte Chambertin
グリオット・シャンベルタン
2010 Chambertin Clos de Baze
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
2010 Chambertin
シャンベルタン   全てドメーヌ・ポンソ

7月第1弾は日本国内では一流生産者としての名声は確立しているものの超一流の生産者の認識が少
ない『ドメーヌ・ポンソ』と特集します。しかも内容はポンソの生産する赤ワインのグラン・クリュ全10銘
柄を優良ヴィンテージの2010年で水平でお楽しみいただく豪華な内容です。
世界的にかなり高い評価を得るドメーヌ・ポンソの大いなる実力を同一ヴィンテージの赤ワインのグラ
ン全てを一堂にお楽しみいただけるまたとないチャンスです!

Domaine Ponsot
モレ・サン・ドニの伝統的ドメーヌ・ポンソ、その歴史は100年も遡るほど現当主はグランゼコールのHEC(高等商科大学校)を卒業したローラン・ポンソモレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。
ブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。
醸造に関しては「決まりのないことが決まり」とローラン。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるためその年々に応じた対応をとる。亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。
この10年の間にラインナップが大幅に増えシャルム・シャンベルタン, クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ……。
ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。
しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ちその状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。

6 June 2017
26 Monday

~モーゼル・アルザス・ヴァッハウからの贈り物~

『麗しきリースリングの世界』

コース料理付
定員12名様
8 glass set 60cc(Auslese E.Mullerのみ30cc)
¥20,800 消費税・サービス料別

2015 Sarzhofberger Spatlese (Egon Muller)
シャルツホフベルガー・シュペトレーゼ(E・ミュラー)
2015 Wachstum Bodenstein Riesling Smaragd (Prager)
ヴァッハシュトゥーム・ボーデンシュタイン・リースリング・スマラクト(プラーガー)
2015 Clos St Urbain Rangen de Thann Riesling (Z.Humbrecht)
クロ・サン・テュルバン・ランゲン・ド・タン・リースリング(Z・ウンブレヒト)
2011 Schoenenbourg (M.Deiss)
シェネンブール(M・ダイス)
2008 Schelhemmer Riesling(Hugel)
シェルハマー・リースリング(ヒューゲル)
2008 Clos Ste Hune Riesling (Trimbach)
クロ・サン・テューヌ・リースリング(トリンバック)
1995 Vinothek Riesling (Nikolaihof)
ヴィノテーク・リースリング(ニコライホーフ)
2005 Sharzhofberger Auslese (Egon Muller)
シャルツホフベルガー・アウスレーゼ(E・ミュラー)

リースリングが大好きな方お待たせしました!
渋谷店6月の第2弾ワイン会はヨーロッパ3国のスター生産者、グランクリュ(以下GC)の畑にフォーカスした最近20年のヨーロッパリースリングの世界観が分かってしまう!?壮大なスケール感でお送りします!!

まずは2015年の各産地を代表する贅沢な3本からスタートです。
ドイツ・モーゼルからはドイツのリースリングを語る上で外すことが出来ないエゴン・ミュラー。ドイツに畑の格付け制度が出来たなら、間違いなくGCの筆頭に来る畑"シャルツホフベルガー"から造られるドイツ至宝の弾ける酸と体に溶け込むような優しい甘さがたまらない最高のリースリングをお楽しみ下さい。

オーストリア・ヴァッハウからはテロワール主義者のプラーガー。世界遺産にも登録される美しい町並みと旧跡のヴァッハウ、アハライテン畑の最上部なんと標高450mの最愛の場所(畑の名前は自身の苗字)から生み出される緻密でクール、エレガントなヴァッハウを代表するリースリングをお楽しみ下さい。

フランス・アルザスからは世界のワイン専門誌から90点以上を1000回以上獲得した銘醸ワイナリーツィント・フンブレヒト。アルザス最南端のタン村の真南向きで急勾配の斜面でブドウがゆっくりと成熟するクロ・サンテュルバン。そのテロワールがどの様にリースリングに影響をあたえるのか楽しみです。
フランス人初の"マスター・オブ・ワイン"(MW)を取得した現当主オリヴィエの高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す芳醇で複雑な味わいをお楽しみ下さい。

4本目は奇才ににして天才!?マルセル・ダイスの登場です。
アルザスのゲミュスターサッツ(混植混醸)の存在価値を世界に知らしめた第一人者とも言え、アルザスにテロワールの概念を持ち込んで大論争を起こし、色々な意味で自分のスタイルを確立した現代アルザスの頂点のひとり。荘厳なスタイルで造られるGCシェネンブールのリースリング主体のゲミュスターサッツは如何なるものでしょう。

5,6本目はアルザスの老舗ワイナリーのフラッグシップのGC対決!
ヒューゲルからは2007年に満を持して初リリースされたシェルハマー(GCシェネンブールの中央のクロ)。マール土壌のテロワールからミネラルたっぷりのユニークな個性を発揮したスタイルのリースリング。歴史的な建造物の多く残るリクヴィールからライン渓谷のルネッサンス時代のワインの名声を今に示した逸品をどうぞ!!
トリンバックからはクロサンチューヌ(GCロザケールの一部)。200年以上前から所有するモノポールの畑から造られる、時にアルザスのロマネ・コンティと賞賛されるリースリングの真相に迫ります。エチケットにはGCの文字が見当たらず、GCは関係ないこれが私達の作品よと言わんばかりの芸術品をどうぞ!!
長い熟成の可能性も秘めている2008年の素晴らしいヴィンテージによる複雑で立体的な味わいの比較も楽しみです。。。

7本目はビオディナミのパイオニア ニコライホーフの登場です。15年前後の樽熟成を経てリリースされ、瑞々しく驚くほどの生命力に溢れた"ヴィノテーク"。
オーストリアワイン初となるWA100点(パーカーポイント100点)のワインがどのような輝きを見せるのか?サース氏が描いた壮大な宇宙観が、どの様にワインに躍動感与えているのかも含め楽しみな1本です。

最後はやはりこの人エゴン・ミュラーの21世紀最高のヴィンテージとの呼び声高い2005年"シャルツホフベルガー"のアウスレーゼでリースリングの高貴な甘美に酔いしれてください!

ピュアでナチュラルなミネラル感、透明感のある瑞々しい味わいが一番美味しく感じる季節にヨーロッパ最高の渓流のせせらぎの様なヴァラエティに富んだリースリングをお楽しみ下さい!!!

6 June 2017
12 Monday

~グレート・ヴィンテージ2009年ボルドー・ワインの極み~

【満席御礼】『純度99.99%のボルドーワイン』

料理無し
定員13名様
6 glass set 55cc
¥99,990 消費税・サービス料別

2009 Chateau La Mission Haut Brion (WA100)
シャトー・ラ・ミッション・オーブリオン(ペサック・レオニャン)
2009 Chateau Haut Brion (WA100)
シャトー・オーブリオン(ペサック・レオニャン)
2009 Chateau Latour (WA100)
シャトー・ラトゥール(ポイヤック)
2009 Chateau Lafite Rothschild (WA99+)
シャトー・ラフィット・ロートシルト(ポイヤック)
2009 Chateau Petrus (WA100)
シャトー・ペトリュス(ポムロール)
2009 Chateau d’ Yquem (WA100)
シャトー・ディケム(ソーテルヌ)

今回のテーマはボルー・ワインです、しかもだだのワイン達ではありません!!2000年代のスーパー・ヴィンテージの一つ2009年に生産されたワインの中でも、WA(ワイン・アドヴォゲイト紙:一般的にはパーカー・ポイント)の100点満点の評価を獲得したワインばかりを取り揃えた、夢の様なワイン会です。

先ずは、ペサック・レオニャンの二大巨塔、シャトー・オーブリオンと近年さらなる高評価を獲得し続けるシャトー・ラ・ミッション・オーブリオンの直接対決!!
続いてはメドック地区の4大シャトーの筆頭シャトー・ラ・トゥールとシャトー・ラフィット・ロートシルトの対決!今回の主題の純度99・99%はラフィットがWAの評価が現時点では99+点という事で、その他全てが100点満点と足すと、純金の様な99・99%(将来的にはラフィットも100点に成り得る可能性があります)の限りなく完璧に近いラインナップでお楽しみいただきます。

そして、赤ワインの5本目はボルドー右岸地区のトップ、シャトー・ペトリュスが登場致します、パーフェクト・イヤーのペトリュスは流通価格も破格の超レアアイテム!!

最後は世界最高峰のデザート・ワイン、シャトー・ディケムをどうぞ…こちらも100点満点のパーフェクトな年、パーフェクト・ヴィンテージともなると、熟成対応年数は有に100年以上の代物です。
しかしながら、熟成感はなくとも最高のシャトー・ディケムを経験出来る又と無いチャンスです!!

今回のプライスは純度99・99%にかけて、本来市場価格的にはあり得ないスペシャル・プライスの¥99,990ーです!!
今回も早い者勝ちの満席必至のワイン会になりそうな予感が・・

5 May 2017
30 Tuesday

~ラ・ラ・ラヤス 目眩くシャトー・ラヤスの世界の続き~

【満席御礼】『RA RA RAYAS 2』

コース料理付
定員12名様
6 glass set 60cc
¥38,800 消費税・サービス料別

2008 Chateauneuf du Pape Blanc (Chateau Rayas)
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン(シャトー・ラヤス)
2008 Chateauneuf du Pape (Chateau Rayas)
シャトーヌフ・デュ・パプ(シャトー・ラヤス)
2007 Chateauneuf du Pape Blanc (Chateau Rayas)
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン(シャトー・ラヤス)
2007 Chateauneuf du Pape (Chateau Rayas)
シャトーヌフ・デュ・パプ(シャトー・ラヤス)
1994 Chateauneuf du Pape (Chateau Rayas)
シャトーヌフ・デュ・パプ(シャトー・ラヤス)
1981 Chateauneuf du Pape (Chateau Rayas)
シャトーヌフ・デュ・パプ(シャトー・ラヤス)

5月29日開催分満席のため追加開催決定!! 今回のワイン会は今一番入手困難と言っても過言ではない南ローヌの生産者シャトー・ラヤスがテーマです!! しかも、贅沢にもピニャンヤやフォンサレットでは無くすべてシャトー・ヌフ・デュ・パプ!更に同一ヴィンテージの赤白 飲み比べを、隣り合う2ヴィンテージで飲み比べが出来るスーパー・ラインアップ! 更に更に後半には南ローヌのアンリ・ジャイエと言われた前当主ジャック・レイノー在りし日の2ヴィンテージの熟成品で シャトー・ラヤスの真髄に迫れる超豪華なワイン会を開催いたします。今回のワイン会も満席必至のワイン会です!月 題名が...今年日本でも大ヒットした映画『ラ・○・ランド』を文字ってる!?なんて思っておられる方も多いかと思いますが 映画同様題名よりも中身で勝負!!究極のラヤスのワイン会にご期待ください!!
目眩くシャトー・ラヤスの世界へのスタートは2007年と2008年の連なる2ヴィンテージのシャトーヌフ・デュ・パプの ルージュとブランの縦と横の飲み比べから。07年と08年は共に優良なヴィンテージ、取り分け07年はフランス全体と して難しいヴィンテージの印象がありますが、南ローヌ地区はとっても優秀なヴィンテージです、この優良なヴィン
テージと優秀なヴィンテージの間にどの程度の差が有るのか、ヴィンテージ個性は有るのか、楽しみです。 生産本数が6000本程度と赤以上に入手困難と言われるシャトーヌフ・デュ・パプ・ブランも同一ヴィンテージで。 後半は今のシャトー・ラヤスの輝かしい栄光の礎を築いた、伝説的ヴィニュロン、南ローヌのアンリ・ジャイエと言われ
1997年1月に他界した前当主ジャック・レイノー在りし日の2ヴィンテージをお楽しみください。 1本目は1994年、9月9日に降り始めた雨がなければ、偉大なヴィンテージと言われた年。 とはいえ、シャトーヌフ・デュ・パプとしては優良な年であり、傑出したワインが数多く生産され た年である 。 取り分けラヤスは成功を収めたと評価されています。 比較的弱いと思われているヴィンテージこそ作り手の真価を垣間見ることができるはずです。
最後のワインは1981年から、80年代でも特に優れたヴィンテージの一つ、豊かなアルコールとしっかりと 引き締まったタンニンそして溢れるような果実の味わいが特に良いヴィンテージで有る事を感じさせてくれます。
シャトー・ラヤスのワインは熟成してこそ真価を発揮されるとよく言われます2008年と2007年の約10年の熟成と 1994年の23年、1981年の36年の熟成と3段階でお楽しみいただける滅多に無いチャンスです!
皆様のご参加心よりお待ちしております。

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regular tasting
  • お1人様より承っております。
  • キャンセルは、開催日の3日前までにお願いいたします。
  • 当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。予めご了承ください。
  • ワインは 18:00 に抜栓します。
  • 表示金額はすべて外税表記になっております。
    別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。
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